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麦当劳餐厅你所不知道的事情有哪些,麦当劳餐厅你所不知道的事情英语

更新时间: 2022-11-21 04:24 作者: Web 点击次数: 
慕思家具
慕思家具 ¥20-50万

所属行业: 家具

品牌源地: 广东省

公司名称: 

寻找梦想之旅-

1930年,年轻的兄弟迪克和莫里斯从新罕布什尔州来到加利福尼亚州,目的是实现他们的“创业梦”。 两人都是高中毕业,意识到在老家战斗没有前途,于是直奔好莱坞,最终在电影工作室找到了工作。

不久,这些富有创业精神、对娱乐业感兴趣的弟兄离开了工作室,在好莱坞东北约5英里的格伦代尔镇开设了剧场。 尽管兄弟们很努力,剧场永远也赚不到利润。 在经营剧场的四年间,他们有时每月付不起100美元的房租。 我该怎么办?

麦当劳兄弟-

新的机会-

兄弟渴望在事业上取得成果,所以一直在寻找更好的商业机会。 1937年,他们终于发现了新的机遇。 他们在格伦代尔以东的帕萨迪纳市开了一家小的免下车餐厅。 当时,在南加州步行代替车是普遍的现象,但随着对车的依赖度的提高,当地的文化和商业设施也发生了变化。

免下车餐厅出现于20世纪30年代初,很快就受到人们的欢迎。 在这样的餐厅里,顾客不在室内吃饭,而是把车开到餐厅周围的停车场,直接向走到车旁的服务员点餐。 随后,服务员把准备好的食物放在托盘里送给客人。 托盘里瓷盘、玻璃杯、各种金属餐具一应俱全,客人可以乘车享受美味佳肴。 在节奏加快、流动性增强的社会,这显然是符合时代潮流的好主意。

麦当劳汽车餐厅

-抢占-

迪克和莫里斯的餐厅生意很受欢迎,1940年,他决定将餐厅搬到洛杉矶东部50英里的圣贝纳迪诺,一个上班族聚集的新兴城市。 他们扩大了店面,丰富了菜单,除了热狗、炸薯条、奶昔之外,顾客还可以享用烤牛肉、猪肉三明治、汉堡包和其他菜肴。 他们的生意发展很快,年销售额达20万美元,兄弟们发现每年竟然能赚5万美元的纯利润,这在当时是一笔非常大的收入,兄弟们也因此加入了当地财富新贵的行列。

麦当劳形象

-深刻的变革-

到了1948年,敏锐的直觉告诉他们时代不同了,他们开始调整自己的餐厅生意。 他们放弃了把饭菜送到车上的服务,只为进入餐厅的客人提供服务。 他们几乎简化了餐厅的一切。 减少烹饪,卖汉堡包; 你应该取消瓷盘、玻璃杯和金属餐具,使用托盘、纸杯和塑料餐具。 “通过降低成本和降低菜价,给顾客带来实惠”。 此外,他们还发明了一种叫做“快速服务系统”的“新系统”。 厨房似乎成了流水线的“流程标准化”,流水线上的每个员工都在高速运转。 兄弟们的目标是将完成每人订单的时间控制在30秒以内,实现“实效性”。 他们做到了。 到20世纪50年代中期,餐馆年收入达到35万美元,迪克和莫里斯每年可获得约10万美元的净利润。

麦当劳兄弟们确实实现了财务自由。 他们的汉堡店是美国最赚钱的餐馆之一,他们觉得连怎么花钱都成了头疼的事。 他们在顾客服务和厨房组织方面很有天赋,这种天赋将催生餐饮服务行业的新系统。 事实上,兄弟们的这种天分在业界已经很有名了,很多人开始给他们写信,或者从全国各地赶来想学习如何经营餐厅。 有一段时间,他们每天接到的电话和收到的信加起来竟然多达300多个。

麦当劳餐厅的小丑

发展瓶颈-这种现象让兄弟们产生了推广麦当劳经营理念的想法。 其实,特许经营餐厅并不新鲜,几十年前就有人提出这一理念。 对麦当劳兄弟来说,这意味着不用自己开新餐馆就能渔翁得利。 1952年,他们开始付诸行动,但结果以惨败告终。 因为“他们没有有效运营更大企业所需的领导力”。 迪克和莫里斯在经营单体餐厅方面非常出色。 他们知道如何经营,如何使自己的系统有效运转,如何降低成本,如何获得更大的利润。 “他们是有效的经理,但不是领导者。 “兄弟们的思维就像盖子,限制着他们成就更大的事业,成为更优秀的企业家。 迪克和莫里斯已经站在成功的顶端,但同时也碰到了自己事业的天花板,在“盖定律”的约束下,他们再也无法取得新的突破。

柳暗花明-1954年,麦当劳兄弟俩开始和一个叫雷克拉克的人合作。 克拉克是领导者,此前他经营着一家自己创办的销售奶昔搅拌机的小公司。 他以前就认识麦当劳了。 因为这家餐厅是他最好的顾客之一。 在克拉克亲自到访这家餐厅后,克拉克很快就看到了它的潜力。 他的脑海里已经浮现出几百家这样的餐馆在全国各地开花的美好前景。 “思考的敏锐和坚决的执行力”克拉克很快与迪克和莫里斯签署了协议,1955年成立了麦当劳系统公司(后来改名为麦当劳公司)。 根据很多资料,麦当劳是1955年从这里成立的。

麦当劳餐厅联合创始人-雷卡拉克-

标普克拉克迅速购买了麦当劳特许加盟店的经营权,打算以此为模板和原型复制更多的特许加盟店。 后来,他雄心勃勃地要组建团队,组建组织,把麦当劳打造成全国性的连锁餐厅。 他尽可能地招募最优秀的人才,但是随着队伍规模的扩大和能力的提高,这些人又开始招募有领导能力的新人了。 麦当劳的金牌指南是“顾客至上,顾客永远第一”。 提供服务的最高标准是质量( Quality )、服务( Quality )、清洁( Quality )、价值( value ) ),这是QSCV的原则。 这是最能体现麦当劳特色的重要原则。 Quality是指麦当劳为保障食品质量制定了极其严格的标准。 “要完成一件事,组合优秀的团队是基础保障”。

麦当劳餐厅

品牌所有者-1961年,克拉克以270万美元从迪克和莫里斯那里买下麦当劳的所有权,然后推动公司向前发展,最终使麦当劳成为一家不仅遍布全美而且遍布全球的大企业。 很明显,无论是在生活中还是在领导力方面,克拉克的“盖子”都比麦当劳兄弟高出很多。

迪克和莫里斯兄弟试图以特许经营方式推广他们的饮食服务系统,但他们花了几年时间找到了50名买家,最终开业的餐馆只有10家。 即使在那样的规模下,他们有限的领导力和视野也妨碍了企业的发展。

相反,莱克克拉克人生中领导力的“盖子”非常高。 仅从1955年到1959年,克拉克就成功开设了100家餐厅,再过4年,全美出现了500家麦当劳。 目前,麦当劳在全球119个国家设有32000家餐厅,截至2021年,麦当劳位居“2021福布斯世界500强企业”第201名。

中国第一家麦当劳餐厅

1990年10月8日,中国首家麦当劳在深圳东门正式营业。

1992年4月,北京王府井麦当劳餐厅开业,成为世界上营业面积最大的餐厅。

【老师的观点】

与优秀的领导者相比,没有领导能力的人产生的影响力微不足道,如果你想爬得更高,就必须提高领导能力。 如果你想对外部产生更大的影响,你必须拥有更大的影响力。 能取得多少成就,直接取决于领导他人的能力。

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