你好，我是涛子。 不知不觉地从事了烘焙行业8年。 最初在二十岁的时候作为外行学徒工作。 在此期间经营了几家实体店铺，参观过很多人的店。 这几年，吃过亏也绕过弯路。 现在在重庆渝北区经营蛋糕店，因为经营了这么多年，所以想总结一下写。 虽然不是经验之谈，但我对烘焙感兴趣
首先要说技术，做餐饮食品行业，技术是关键。 如果东西不好吃，我怎么也撑不住。 这个我想大家都知道，我不会唠叨的。 我要说的是如何更好地获得技术，避免被骗，以及避免走弯路。
现在是互联网时代。 网上付费教群视频食谱。 付多少钱才能加入小组。 小组里每三差五会都有视频。 此外，还有物理付费讲师。 学费少则五六千，多则上万。 等方法。 对于没有基础的初学者来说，我不建议在线付费学习组视频食谱。 即使群主每天分发高级大气色香美的煎饼，光靠视频和食谱也未必能做出来。
付学费成为物理学生，最好是在物理烘焙店学习，而不是在专门的进修学院学习。 在研修学院学习的东西可能更贵，但不朴素。 如果你以后打算自己开店的话，学习也没什么用。 更适合找这方面的工作。
其实，去物理烘焙店当学徒不一定要以交学费的形式去。 即使花了那笔钱，学的东西也不全面。 现在很多商店都在招聘学徒工。 不需要学费。 还有一点工资。 当然，不多。 我推荐这样的人。 先当徒工，工作，不要太在意工资。 但是，请勤奋地多学习，搞好关系。 一般来说，半年内成为一名烘焙中职生，关键是要长期学习经营店铺的方式和经验。 你可以换店工作半年，一年。 不管自己想开什么等级的店铺，都去找那个店铺。 作为烘焙中的工作，需要的店铺有很多。 这样你就能实际上学到更多关于开店的东西。 关键是自己搅拌吧。
好吧，今天先谈技术，再谈其他方面。 欢迎您考虑进行指导。
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