家乐福方庄店于7月25日暂停多个品牌的大卖场，近年来陆续关闭

新消费时代的传统卖场如何寻求变化？

曾经作为北京南城的标杆型大型仓储式商超，位于丰台区方庄环岛东北角的家乐福超市方庄店在与居民相处22年后，于7月25日暂停营业，并进行更新改造。 北京青年报记者注意到，近年来网络新零售不断发展，公共消费习惯也随之改变，盒马、fudi等本土超市的兴起，曾风靡一时的“洋”超市正遭遇新消费场景带来的发展瓶颈。

家乐福方庄店清仓大甩卖

“本店即将装修，2022年7月25日暂停营业……”近日，不少方庄地区居民发现家乐福超市方庄店发布了装修公告。 超市里也挂上了“离开一段时间是为了关系更好”的条幅。 旁边衣服的区域也贴着大清仓的两张7.8折的文字。 在停止营业之前，超市的所有货物都已打折处理，很多周边市民前来抢购。 北青报记者注意到，超市的很多货物几乎都被抢购一空，剩下的只有空荡荡的货架。

“十几年前，我上学的时候就来家乐福买东西，当时很火。 当时，对家乐福最多的抱怨是会计队伍太长。 ”方庄居民王先生感慨地说。 “方庄地区商业形态单一，家乐福确实改善了附近居民的生活。 几年前，我每周去一至两次，大多去三至四次。 ”

“在小区的人群中看到这里要停业的消息，今天特地来看看，寻找往事吧。 ”30多岁的顾客张老师说，当时家乐福的超大集装箱、琳琅满目的商品、进口的食品、足够大的购物车，还有方庄地区多个小区接送顾客的免费大客车，在商业配套稍显薄弱的方庄地区，让南城民众有了新鲜的体验

很多品牌的卖场纷纷关闭

作为“大卖场教父”，家乐福自1995年进入中国以来，开启了“一站式采购”的大卖场时代。 但是随着中国零售业日新月异的发展，消费者的需求不断提高，这家零售巨头也面临着发展瓶颈。

北青报记者注意到，早在3月31日，经营了18年的家乐福中关村店就正式关门了。 这家店曾经是亚洲最大的旗舰店。 去年，家乐福在全国至少关闭了20家店铺。 今年，家乐福在全国至少有4家门店宣布关门，都是经营了近20年的老字号。

根据中国连锁协会公布的数据，2016年家乐福在中国的店铺数量为319家，2020年减少到228家。 根据苏宁易购今年2月回复深圳证券交易所关注函的公告，家乐福中国仅2021年下半年就关闭了7家大卖场，2021年家乐福中国整体营业收入同比增长超过10%。 公告显示，家乐福中国主营业务受到社区团购低价、消费增速放缓、疫情反复等诸多不利因素的影响。

其实，家乐福关门并非一个特例，曾经发展迅速的传统超市如今已呈现后劲不足，开业16年的北京麦德龙万泉河店于今年4月10日正式关门。 2月底，位于北京知春路的华润万家超市关门了。 其实，近10年来，被大众熟知的大卖场品牌纷纷关店退场。 如韩国乐天玛特、西班牙迪腾、法国欧森、英国乐购纷纷退出中国市场，泰国卜蜂莲花在华大规模撤店，退市香港，家乐福、麦德龙分别由苏宁、物美交接，沃奥除此之外，永辉、大润发、永旺、华润万家等传统商超品牌也涉及门店……加码线上配送、数字化运营，但以卖场模式为代表的传统超市业态，已经不受欢迎

新的消费不会给大卖场带来更多的好处

整个方庄地区人口众多，位于方庄居民区的家乐福，其实并不缺客流，为什么超市会越来越冷清？ 方庄地区附近很多居民表示，随着人们的消费习惯改变，逛大卖场意味着很高的时间成本。 例如，生鲜区和商场在不同的楼层，即使一次只买几样东西也很花时间。 此外，消费者的购物渠道有更多的选择，可以更经济高效地购买日常用品。

家住东三环的董女士也告诉北青报记者，自己已经很久没有在大卖场买东西了，平时买菜基本上通过楼下的“菜篮子”、社区超市解决，买水果可以在线下单，也可以通过水果专卖店、社区团购“新冠灾祸这几年，去超市的次数屈指可数。 主要是大超市觉得有份量。 一次至少去两个小时。 很麻烦。 最好通过网购直接到家。 另外，卖场的商品很旧，不能引起购买的欲望。 ”

对消费者来说，几年前包括大卖场在内的传统商场曾经商品齐全，消费者可以一次买到购买单上的所有商品，而且这些商品价格实惠，质量有保证。 但是，在网上消费普及的今天，这些优势已经消失了。

专家的观点

寻求传统卖场的变革

不是会员店

北京国际商贸中心研究基地首席专家赖阳表示，在云消费时代，消费打破时间、空间、地域的障碍后，大卖场的辐射能力也会减弱。 特别是一线城市，随着经济的发展，城市内部发展了很多商圈，各商圈聚集了丰富的商场、超市等消费场所，但现在一个大卖场的辐射能力从3公里-5公里下降到了不到1.5公里。 堵车进一步降低了卖场的辐射能力，销售额自然下降。 很多支撑卖场利润的种类也被分流到了其他渠道。 ”

在新的零售发展下，消费者真的不再需要实体超市了吗？ 北青报记者了解到，不少网友依然在社交平台上分享逛超市的乐趣，这些打卡的目的地以新兴的仓储式会员店为主。 例如，去年5月，北京首家国内生鲜仓储式会员店fudi在东四环亮相成为网红店。 根据今年7月企业公布的数据，目前北京两家店的会员人数达到10万人。 从去年开始，物美也宣布将草桥的大卖场改造成麦德龙会员店，进军新路线。 山姆会员店也在加速开店，位于西红门的山姆新店已经开始招募，海淀永丰商圈也新增加了山姆会员店。 仓储式会员店内生鲜等个性化商品优势成为吸引消费者的秘籍。

赖阳表示，大卖场生鲜产品特色并不突出，消费者需求在家门口就能在中小超市解决，不会浪费时间去逛超市。 因此，超市综合品类的商业模式正在衰落，而传统超市的变革不是只追一时热，一口气开会员店，不是用自己的短板去触及竞争对手的优点，而是立足于商业规律的研究

本组文/本报记者李佳

来源：北京青年报