5月23日，中式快餐全国连锁品牌老乡鸡宣布，今年5月提交上市招股书，拟在a股上海证券交易所主板上市。 老乡鸡即将与乡村基一起打击“中式快餐第一股”称号，今年1月底乡村基已经在香港证券交易所提交上市申请。

此外，2021年10月，也传出小舅开始上市指导的消息，但目前他们还没有提交上市招股书。 老乡鸡招股书显示，他们目前拥有1073家门店，其中991家为直营店，82家为加盟店。 老乡鸡从2020年开始成为加盟店的模特。 其中，原员工加盟商51名，非原员工加盟商22名。 2021年加盟店的收益为1.9%。 过去三年，老母鸡来自安徽市场的收入占有率一直处于较高水平，分别为82.01%、79.97%、70.65%。 老乡鸡还表示，未来三年内将在上海、南京、苏州、深圳、北京、武汉、杭州和合肥、芜湖等地区重点地区利用募集资金开设700家直营店。

2019年、2020年、2021年，老乡鸡收入分别为28.59亿元、34.54亿元、43.93亿元。 同期净利润为1.59亿元、1.05亿元、1.35亿元，招股书上写着“盈利能力好”。 从2020年34.54亿元的收入来看，老乡鸡占中国快餐服务业的比重为3.13%。

值得一提的是，2020年老乡鸡创始人束从轩在新冠灾祸期间录制了一段视频，称“宁亏5亿，哪怕卖房卖车，也要让1.6万员工有饭吃、有班吃”，当时，他联名减薪但从目前的招股业绩来看，老乡鸡2020年收入增长，净利润比上年下降约5000万，但仍处于盈利状态。 “宁亏5亿”的说法不知道从哪里来。

另外，老乡鸡过去三年的从业人员离职率逐年上升，从2019年的42.5%上升到2021年的47.87%。 老乡鸡在招股书中表示：“一直以来都很重视新产品和新技术的开发和创新工作。”但从公开的研发投入来看，他们过去三年的研发投入占总收入的比重没有超过0.5%。 前三年研发投资分别为719.48万元、1438.54万元、912.88万元，分别占本期收益的0.25%、0.42%、0.21%。 老乡鸡创始人束从轩于2003年10月开了第一家店。 当时的品牌名是“肥西老母鸡”。 它的招牌菜是“肥西老母鸡汤”。 2012年，肥西老母鸡进行品牌升级，更名为老乡鸡。 2017年，老乡鸡开启全国扩张模式。 2020年，他们又开始探索特许加盟模式。 在发展过程中，老乡鸡创业者束从轩的一项操作也遭到了“虚假出资”的质疑。 老乡鸡的招股书提到2005年老乡鸡进行了一次增资。 当时，束从房檐上管理的正旺畜禽是由老乡鸡出资的，但通过老乡鸡的相关商标、《中华名小吃认定证书》及正旺畜禽《无公害农产品认证证书》的无形资产增资。 招股书中明确记载了“此次出资存在瑕疵”，为了弥补事后，束从轩的儿子束小龙曾于2021年2月以80万元现金弥补此次无形资产出资。 但根据新浪财经上市公司研究院发表的文章，他写道。

正旺畜禽对老乡鸡的出资，实际上是以老乡鸡商标《中华名小吃认定证书》出资，这显然是虚假出资……对于上述虚假出资，老乡鸡表述为“出资瑕疵”，这可能会引起误解。 因为虚假出资已经违反了公司法和刑法。

目前还不清楚这个问题是否会影响老乡鸡最终的上市进程。