餐饮行业一直是很多创业者首选的行业，但很多餐饮创业者失败的原因是，事先没有做多方面的思考，看什么火卖什么，什么做得容易什么卖，结果搭不上风，赔了本无归改变餐饮类和新手小白创业者，关键是要选择更适合自己的餐饮类，但该如何选择合适的餐饮类开店创业呢？

尽管大众消费品类近几年国民生活质量大幅提升，人们的饮食习惯和消费水平逐年上升，但居民日常消费仍然是大众消费，且整体平均消费金额适中，餐饮者在选择餐饮类时可以选择大众消费的餐饮类。 很多餐饮店老板为了“吸引眼球”，在餐饮类别上做了很多“创新”。 我觉得选择了非常松散、利基的饮食类别，会爆发性地客满，但其实并非如此。 此类别的生命周期将非常短。

哪个类别是大众消费品？ 早餐店、中式快餐、奶茶专营店、面食、麻辣烫、火锅、烤肉、烤串都是大手笔，与其他大型餐饮店相比，开店成本低、利润大、恢复原样快。 地域上的中华大地，土地辽阔，东西南北的饮食习惯不同。 我想很多饮食小白都是这样想的。 我在南方的一个城市学了一会儿南方菜，在北方开了一家店。

如果再准确一点，把南方的粤菜餐饮店或湘菜餐饮店开到哈尔滨，当然不知道生意会去哪里。 广东菜清淡，湘菜辣。 东北人吃不多辣，口味偏咸，特色菜系也很难做到产品的地域分异。 因此，如果想经营店铺的话，根据地区不同尝试地域性很强的料理是很重要的。 特别是在外国人口比较少的城市，可以选择一般接受的饮食。

不管是大是小，还是不美，很多餐饮店都希望把店做大做强。 因此，根据店的体积扩大菜的种类和量，希望“以数胜利”，但是大而完整的餐饮店经常不被消费者所认可。 华丽的餐饮店装修后，消费者误以为菜品价格昂贵，不敢进店，餐饮店菜品多也是社交恐惧患者和选择困难患者的痛点。 此时，小巧精美的餐厅就能完美解决这一痛点，店铺装修简洁明快、菜单简化不复杂、投入小、运营简单的餐饮品类才是返本快捷的餐饮品类。

餐饮行业看起来像是一个简单的行业，但进去一看，餐饮行业比其他行业辛苦得多，所以餐饮行业的学问很大。 当餐饮人决定选择餐饮行业创业时，通过上述三种方法选择餐饮类别，对创业者选择成功的餐饮项目，创业者赢下起跑线有很大帮助。 (文章图片来自网络。 如有侵权请联系作者删除) )可加盟地区查询-熊家炸鸡