最近，出现多起疫情确诊病例的新闻频繁热播。 这次疫情的传播来自旅行团，截至目前一周已经确诊百起。 疫情的再次爆发增加了大家的担忧，尤其是作为疫情“重灾区”的餐饮行业更是苦不堪言。

在这次感染扩散中，内蒙古一家餐厅进行了两次招聘，两家患者都曾在这家餐厅吃过饭。 超市、餐厅、景区等公共场所容易发生感染扩散。 今天，我来谈谈面对感染扩散的饮食行业应该采取什么样的应对措施。

关注店铺卫生和食品安全卫生安全和食品安全是一个很久以前的话题，为了食品安全，我们经常看到很多店铺都在热卖。 瘟疫蔓延期间，消费者对“吃”的戒心更加强烈。 作为商家，必须重视食品安全。 在饭菜的准备和外卖中把握食品的质量，仔细检查，也是保护消费者的安全，这是商家的基本原则。 店铺的卫生安全也是疫情防护的关键，为了更好地清洁店铺的卫生，在开店营业和关门前需要进行消毒处理，认真对待疫情防护，尤其是后厨房卫生、后厨房杂乱无章，如果来不及清洁，疫情就有可能趁虚而入。

餐饮店针对顾客的传染病对策是，即使在同一家餐厅吃饭也经常发生传染病，也有因为餐饮店的工作人员不小心为感染者提供服务而感染传染病的情况，所以有必要控制餐饮店。 根据店铺面积和食堂规模设置食堂人数，设置隔离围栏，避免客人与客人接触。 另外，在店外的待机区域也设置了分离操作，准备了消毒湿巾和洗手液，可以让顾客进行自我清洁，减少感染和接触的可能性。

默认非接触物品对于餐厅来说，非接触物品最常见的是勺子筷子，前厅尽量为客人准备一次性餐具，用完即弃处理，避免餐具二次使用的问题，减少接触。 此外，店内设有自助点餐和支付操作，方便客人在座位上自助点餐和结账，无需前台排队，有效减少客流接触，避免店内排队和接触，最大限度减少接触。

作为在新冠灾祸的二次攻击中，紧跟前沿的餐饮行业，我们应该未雨绸缪。 除了疫区，未发现病例的地区更要严密防护，从细节入手，减少顾客之间的接触，保证店铺卫生管理，保护顾客也是保护自己。 熊家的炸鸡也希望每个人都能严格遵守疫情防控措施，从自身做起，保护自身安全。 (文章图片来自网络，如有侵权请联系作者删除)