虽然传遍全国，但长沙当地特有的“茶颜悦色”总是排起长队。 画龙点睛

围剿下，网红店太难了。

文|贾辉

本文刊登在《新周刊》 APP上

抗疫之战还没有宣告胜利，五一节就悄悄地到来了。

我想很多人取消了旅行的计划，取而代之的是在家附近散步，约有三五个朋友坐在奶茶专卖店里。

等等，你能确信你经常去的那家奶茶专卖店不是山寨店吗？

御合贡茶、至尊贡茶、宝岛贡茶、西子贡茶、帝饮贡茶……哪家才是真正的贡茶？

山寨太多，正牌贡茶不得不由原名“漾好贡茶”改为“四云乳盖贡茶”。

琳琅满目的鹿角，哪家是正牌？

不到两年，全国爆发了7000多家鹿角巷山寨店。

垚燚一分、九份一分、爱一分……一不小心，你就不知道自己进了山寨店。

喝真正的奶茶，不仅有点难。

以茶的颜色、茶的颜色、颜色来看茶……像绕过密码一样的山寨店名、假货的真logo，让人领悟到什么是“真假假”。

也懒得改名字，不少山寨店就这样“挂羊头卖狗肉”。

喝了难喝的网红奶茶后，首先要怀疑自己是否去了山寨店。

但其实大多数人都不太在意自己去的店是否是明码标价。

如果饮料不是太难喝，而是离家足够近、方便的东西，他们会继续光顾。 毕竟，“最好吃的店”总是在自己家下面。

那些苦苦经营的原创者，好不容易创立了一个深受大众欢迎的品牌，却只能眼睁睁地看着自己的心血被疯狂山寨？

很多人去网红店只是为了拍照。 画龙点睛

山寨“工厂”

专门“复制”网红店

“我没想过自己请假。 只是漫不经心地赚了一大笔钱。 ”花了好几年时间获得维权的鲍才胜是没办法的。

一切都要从“鲍师傅罗生门”、贼喊捉贼的故事说起。

2018年5月，《长江日报》曝光武汉江汉路“鲍匠”糕点店雇人排队充电，制造人气假象。

据周边商家介绍，这家“鲍师傅”开店以来，几乎每天都要排近40人的长队。 《长江日报》记者通过多次出现在队伍中的中年男子，成功“打入”充值组织。

排队、购买、交付、排队是一个完整的“充电过程”。 卧底记者在体验充值的12个小时内，重复充值过程10次，最终获得薪资90元。

当然，在要求高的店铺里，充电者每次排队都会换衣服。

打着“鲍师傅”招牌的点心店外面排起了长队，其中大多是“托”。 长江日报记者费权

如此荒诞的事件被曝光发展成成熟的“产业链”，舆论哗然。 此时，微博上出现了两个“鲍师傅”的道歉声明，都带有微博认证的蓝色v。

一家是北京易尚餐饮管理有限公司(以下简称“易尚”)，一家是北京鲍才胜餐饮管理有限公司的“鲍匠糕点Pastry”。 后者还召开新闻发布会，宣称在武汉雇人排队的是侵权加盟山寨店，而不是明码标价的“鲍师傅”旗下。

此后，两家“鲍师傅”开始在微博上“吵架”，互相指责才是“假货”。

只留下看热闹的人的脸，问谁是真正的“鲇师傅”。

粉丝数多的是明码标价？ 你错了。

武汉市当地工商质监局介入调查后，真相逐渐浮出水面。

雇人排队的“鲍师傅”有合法的工商执照，但法定企业名称中没有“鲍师傅”字样。

据中国商标网报道，这家“鲍匠”所属的易尚公司，2015年注册了3个与“鲍匠”相关的商标。 分别是商标类别编号为30的“鲍匠头”图像、类别编号为32和43的“鲍匠头鲍匠汉字鲍匠拼音”商标。

“先发制人”的易尚，有道理吗？ /中国商标网截图

2017年至2018年，易尚又注册了“鲍师傅小贝”“鲍师傅糕点”，鲍师傅创始人的名字“鲍才胜”也率先在这家公司注册。

除了“鲍师傅”，“金拱门”、“沙县小吃”、“脏包”、“爸爸甜心”、“元麦丰秋”等其他餐饮企业商标也注册了，看起来像是“职业惯犯”。

“要是早知道侵权这么糟，我一定早就注册了。 以前没想到江湖这么险恶。 ”后觉的鲍才胜，2013年只注册了30个类号的“鲍匠”商标，却忽略了其他相关类号和与鲍匠相关的头像、拼音等商标的注册，给山寨店留下了漏洞。

截至目前，“合法”山寨店疯狂扩张，截至2019年6月，易尚旗下山寨鲍师傅在全国拥有550多家门店。

还在“嘴硬”的山寨店。 /@鲍师傅餐厅

但是，真正的鲍先生，因为拒绝加盟，现在在全国25个城市开设了60多家店。

山寨店比正牌店还多，这让鲍才胜走上了维权之路。 维权大量消耗了他的能量，减缓了新品开发的步伐。 这简直就是“丧夫折兵”的莽撞灾难。

“我们计算了一下，如果经过法律程序掉了这些伪店，需要的不是时间成本，而是至少数百万元的成本。 ”不仅要对付以易尚为代表的山寨公司，还要对付遍布全国各地的山寨店，鲍师傅的维权之路坎坷而漫长。

同时，山寨网红公司依然“高歌猛进”，做着一本万利的生意。

前几天，成为话题的茶颜悦色商标侵害事件，山寨店以“是坏人先告的”为由，将正主告上了法庭。

该案原告即山寨店所属单位广州洛旗餐饮管理有限公司(以下简称“洛旗”)，前身为广州凯升餐饮管理有限公司(以下简称“凯升”)。

你为什么换了“背心”？ 因为车翻了。

2016年，凯升是山寨专家，先后申请了“茶颜悦色”、“知乎茶也”、“乐乐茶”、“约凯撒”等知名品牌相关商标。

2018年，正主“乐凯撒”将恺撒告上法庭，取得了虚假的成功。 恺撒被法院判决承担侵权责任，并被列入了失信者名单。

没关系。 换了背心就能继续做坏事。

这些寡廉鲜耻的山寨公司明显形成了产业链，哪家店火了就赶紧抢注相关商标，心甘情愿，顺理成章地在寄生虫面前。

目前，拥有89个商标的易尚公司，仍在做侵权生意。 /中国商标网

偷的品牌

无法偷走的“魅力”

网络人气店之所以能受到广泛关注，排了好几个小时的队，靠的不是名字，而是“魅力”。

这种魅力有时是对展品的讲究。

在奶茶粉、浓缩水果汁进入奶茶界的时代，喜茶的创始人聂云宸决定用真正的材料制作奶茶，让“老龄化”的茶成为年轻人追捧的潮流。

在小学做面包的鲍才胜，即使店铺离学校很近，生意很好，但因为没有特色，所以预测将来一定会陷入同质化竞争的危机，所以一个劲儿地致力于新品的开发。 这样，就有了能排队7个小时而感到高兴的肉松小贝。

重视展品和设计的喜茶，会高兴地排起长队。 画龙点睛

有时候，你不仅仅是一杯网络红茶，你还喝着信任和归属感。

“蜗居”长沙的茶颜悦色是奶茶界的“顶梁柱”，永远被热搜。 是母亲的粉们会认真保护我的孩子。

在这里，你拥有喝一杯新鲜茶的“永久求偿权”。 如果你觉得不顺利，你可以去任何一家商店要求重做。

通过公众号，可以知道经营一家饮茶店需要处理多少鸡犬碎片。 当然，你也有发言权。 被粉丝叫去的以旧换新产品，不久就可以重新上架了。

网店的魅力还在于对用户需求的关怀，以及总是优化的用户体验。

为了方便自己拿奶茶拍照，奈雪的茶将杯子设计成“瘦肉型”，店铺越开设计感越强。

奈雪的茶还把常用的扁平杯套换成了特别设计的有槽的杯套，以免口红沾到杯子而尴尬。

用超高颜值的奶茶，网红店鹿角巷成功了。

不可否认，目前不少网购产品门槛不高，“画葫芦”并不是难事。

但是，冒着生命危险希望别人排队的网红店，肯定有比名字更重要的优点。 这是山寨店最难、最不擅长复印的地方。

山寨店一进店，就会露出对原创品牌最无情的表情。

如果山寨依然猖獗，谁来埋头原创研究，排除万难继续出品？

如果我们还是老样子，买山寨店的账，容易放弃质量，谁能给我们带来新的冲击和感动呢？

喝好喝的奶茶，治愈一整天的丧亲。 画龙点睛

我也曾是网红餐饮店的狂热粉丝。 我还记得喜茶刚在广州开张，仅此一点的时候，我特意空出星期天下午一个小时，为了喝那杯奶酪茶排了两个小时的队。

那茶的美，至今仍令人怀念。 当然，我不否认，如果脚上没有摆酸铺，这茶的味道可能还没这么美。

打击山寨，不仅要正主维权，每个消费者也要用脚投票。

参照报道

[1]打假就像打鼹鼠，鲍师傅的维权成本不小

[2]中国最受欢迎的网红店，快要被7000家山村店拖累了！ 错金刀

[3]山寨“工厂”易尚(致力于山寨各类网红餐饮店界面

[4]这家网红店在雇人排队吗？ 下一个剧本逆转到了你无法想象的地步…中国青年报

[5]【深度】网红店火爆，山寨店紧随其后，谁该背这个锅？ 丨接口