网红奶茶现在层出不穷

也有很多排队几个小时的奶茶专卖店

可以买自己心中的长饮料

不安的奶茶界又发生了大事情

日前，上海市消保委发布

“奶茶比较试验”情况通报

网络红奶茶期的诸多“幕后黑手”被曝光

“测评”的奶茶专卖店包括你经常喝的东西

喜茶、皇茶、贡茶，一点点，

COCO、快乐柠檬等

在这次检查中，在27家奶茶店

购买了51件奶茶的样品

选择的规则主要是咨询购买

是任何店里卖得最好的奶茶

包括普通的甜食

无糖的还是无糖的

不加冰的奶茶

51件样品中有6件含乳盖的奶茶

宣称“无糖”的奶茶有20件

价格从7元到32元不等

基本上覆盖了市场

主流奶茶品牌的热门商品

试验人员委托营养食品质量检测站

奶茶的糖分、脂肪、反式脂肪酸、

检测出咖啡因等

真相令人震惊！

真相1

奶茶里含有很多咖啡因

没什么需要注意的

你喝过奶茶吗

晚上怎么也睡不着

请看下表

你会恍然大悟的

经检测，51份样品咖啡因含量平均达270mg/L，最高的达828mg/L。

有四个样品

每杯咖啡因含量超过300mg

最高的一杯含量高达428mg

比较一下吧。 结论会更明显

一杯美式咖啡(中杯)的咖啡因含量

只有108毫克

一罐红牛饮料的咖啡因含量

仅50mg

也就是说

奶茶的部分咖啡因含量高得可怕

最贵的一杯

1杯奶茶=4杯咖啡！=8罐红牛！

专家表示，咖啡因一般存在于咖啡、浓茶等饮料中，健康成人的单次摄入量不应超过200mg。 孕妇、孩子等人群请不要摄取。 否则，会引起心悸、颤抖、睡眠障碍等与焦虑相似的症状。

令人意外的是，27家奶茶店中，只有一家对“孕妇喝多了”有模棱两可的提示，而剩下的奶茶中含有咖啡因则没有任何提示。

真相2

“无糖”真的无糖吗？

很多妹夫都是寂寞胖的

我总是点“无糖”奶茶

残酷的真相会来

检测发现

被称为“无糖”的奶茶

检查结果表明含有糖分

在通常甜味的27个奶茶中

糖度在每杯11克到62克之间

平均糖度为每杯34克

一杯糖度( g/杯)最高——

人在茶在-丝袜奶茶

糖度为62g

一杯奶茶14个方糖

其他超过50g的东西

卡万卡-冰奶茶

卢恰(福冈抹茶)

远远超过了《中国居民膳食指南2016》中规定的“每日糖摄入量在50g以下，最好控制在25g以下”的建议。

在这次的比较试验中，购买了24件标榜为“少糖”、“低糖”、“无糖”的奶茶。 “无糖”并不意味着真的没有糖分。 20份声称无糖的样品，实际全部检出糖分，平均糖含量为2.4g/100ml，最低为1.2g/100ml。

其中：

勒(勒(福冈抹茶)无糖) ) ) ) ) ) ) ) ) ) ) )。

希望老师-希望酒精奶茶(无糖) )。

卡万卡-全套冰奶茶(无糖) ) )。

喜茶-鲜奶静冈抹茶(无糖) )。

等品牌的“无糖”产品4件

糖度在5g/100ml到3.3g/100ml之间

比一些正常甜度的样品含糖量高

国家对现有饮料无糖饮料没有现行标准，但参照预包装饮料《GB28050-2011预包装食品营养标签通则》，无糖饮料糖含量应不超过0.5g/100ml，20份样品均不符合要求。

真相3

没有牛奶，只有牛奶！

在蛋白质的检查中

19份样品的蛋白质含量明显较低

反式脂肪酸检测中

另外明显太高了

首先，什么是反式脂肪酸：

反式脂肪酸被称为“餐桌上的定时炸弹”，主要来源是经过加氢处理的植物油的一部分。 一些加氢油具有耐高温、不易变质、可长期保存的优点，较普遍用于蛋糕、饼干、速冻披萨、土豆、爆米花等食品。 过量摄取反式脂肪酸会导致血液胆固醇升高，增加心血管病的发生风险。

结果检测结果

一杯奶茶，超过三天的量

也就是说

原料不健康！

蛋白质低和反式脂肪酸含量高的问题尤为突出。 对此，专家认为，这两个指标失衡，很可能是商家没有使用“真材实料”，而是在牛奶原料中使用了乳精等。

消保委提醒商家，要严格把关原材料，了解加工工艺效果，注明奶茶成分含量和不适用人群。

真相四

乳盖脂肪含量严重超标

脂肪是乳制品中常见的成分，能带来良好的风味和口感，但过量的脂肪摄入会引起肥胖。 调查显示，近六成消费者经常选择有乳罩的奶茶，但消费者对乳罩脂肪含量认识不清，很多消费者为了追求口感而选择乳罩，但部分消费者其实并不知道乳罩脂肪偏高。

这次比较试验的测试结果显示为——

45个无乳罩奶茶脂肪含量在1.1-4.4g/100mL之间，平均2.7g/100mL；

6个带乳盖奶茶脂肪含量在5.4-7.7g/100mL之间，平均6.3g/100mL。

1杯脂肪成分最多的奶茶可以提供41g的脂肪

超过成人每天推荐脂肪摄取量的2/3

成人每天推荐的脂肪小于60g

看完脂肪的含量了

让我们来看看热度

由于食物中所含的能量，摄入过多的能量会引起代谢障碍，导致肥胖。

此次对比试验结果表明，51份样品提供的能量在510-2780kJ/杯之间，平均为1209kJ/杯。 根据成人每天推荐摄入8400kJ的能量计算，一杯能量最高的奶茶可以提供每天所需能量的1/3。

具体来说，自己看看测评列表吧

只能来这里了！

最后，提醒广大消费者——

1、茶叶中咖啡因含量为2-4%，高于咖啡豆中咖啡因含量(1% )。 奶茶受原料种类和现有制备工艺的影响，咖啡因含量可能较高，儿童、孕妇、高血压和心脏病患者等特殊人群应特别避免过量饮用。

2、奶盖能提高奶茶的口感，但脂肪含量高，对于控制体重、追求健康的消费者，应适当饮用。