几年前，黄焖鸡还没走遍大江南北的时候，重庆的鸡公煲才会吃鸡界的头。 酱汁卡在鸡肉里，每一口都充满了味道。 可以吃肉合上，喝汤继续涮，是冬天很适合的神仙料理。 重庆鸡公煲一般是鸡腿做的，我特意放了鸡翅。 有多好吃？ 试试就知道了。
By恶露露
鸡大腿上1个鸡翅，4个洋葱四分之一，欧芹1个，大蒜1瓣，杭椒3个，小米辣4个，郫县豆瓣酱1杯，甜面酱1杯，生抽2杯，花椒粉1杯，五香粉1杯盐1杯糖1杯味精
步骤1、从鸡大腿去除骨头，切成一口大小。 欧芹切、洋葱切、杭椒和小米辛斜切。 大蒜片。
2、热锅起油，爆蒜片、花椒、五香粉。
3、放入洋葱炒至变色。 加入郫县豆瓣酱、甜面酱、生抽。 放入欧芹炒。
4、放入鸡腿肉和鸡翅均匀翻炒。 在这一步中，可以放入土豆和萝卜等喜欢的蔬菜。
5、盛入砂锅，加水加盖炖15分钟。 鸡翅用筷子一刺马上就透了！
6、揭盖取汁，汁到一半后加入杭椒和小米的辣度，调出辣味。
7、放入盐、糖和味精后即可出锅。
做饭有技巧。 我做菜有个小把戏。 大家搜索“豆果”就可以直接看到我的食谱！
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