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基金项目：塑料拱形大棚蔬菜立体高效栽培模式

基金项目：山东农业工程学院青年重点支持项目(30620092)；山东省科技计划(J15LF52)资助。

刘等人

塑料拱形温室是一种简单实用的保护地栽培设施。虽然在环境调控技术上不如日光温室和连栋温室，但它具有结构简单、易于施工和拆卸、使用方便、一次性投资少等优点，应用广泛。山东省菏泽县属于黄河冲积平原，灌溉条件优越，土壤肥沃，人口集中，普遍种植经济作物。近10年来，随着塑料拱形大棚数量的快速增加，一些稳定的种植模式逐渐形成。本研究将详细介绍蒜苗-白菜-豇豆/西瓜套种的高效立体栽培模式，可充分利用大蒜的化感作用，减少下茬作物病虫害，进而提高产量和品质。按照惯例，每公顷平均产量为45 000公斤青蒜苗, 120000公斤白菜、25 000公斤西瓜和30 000公斤豇豆。这种种植模式充分利用了土地和光资源，可以在劳动力充足、种植条件好的地方广泛推广。

1个拱形温室

建造拱形温室时，需要选择排水良好、土壤肥沃、避风的南北向地块。拱形大棚可以选择高强度钢架，也可以就地取材，选择竹木结构。两者各有利弊。钢结构投资大但强度高，要注意防腐处理，否则会影响塑料薄膜的透光率和使用寿命；竹木结构投资少但强度低，需要大量柱子支撑。柱子的阴影区域会降低照明的均匀性和照度。同时要注意接缝的处理，避免划伤塑料薄膜。塑料薄膜应是透光率高、保温性强、延展性高的无滴薄膜。拱形温室的薄膜外侧无需保温设备即可满足要求。用钢结构或竹木结构建造拱形大棚时，要注意质量，防止大风大雨等恶劣天气造成破坏。

本研究以投资少的竹木拱形温室为例，介绍了操作更方便的钢拱形温室。温室宽度为10m，长度视地形而定。一般不小于40m，分四脊，中间两脊宽3m，侧面两脊宽2m。

2茬排列

10月中旬种植青蒜苗可在12月中下旬上市；白菜11月中下旬育成，1月中旬种植，4月初收获。白菜收获后，在边框最外侧种植西瓜，中间两个边框均匀种植6排豇豆。豇豆可采用拱形温室结构种植。西瓜长在地中间。西瓜6月中下旬成熟收获，豇豆也陆续上市。

3种植技术

3.1青蒜苗种植技术

3.1.1品种选择

可以选择厚而高产的“苍山普克蒜”和“苏蒜”；也可以选择早熟的“二水早”和“崇明蒜”；如果想交替上市，可以选择前两种，分别种植。

3.1.2播种

优质农家肥75000kghm-2、硫酸钾300kghm-2、磷酸二铵700kghm-2在耕地上的应用。深达25厘米，耙透，耙平，沟平，沟干0.3米。

10月上半月采用开沟法播种，开沟深度2 ~ 3 cm，覆土1.0 ~ 1

．５ｃｍ ，注意深浅要一致，浇透出苗水。苍山蒲棵蒜、苏联大蒜等粗壮高产品种的行距为１２ｃｍ 左右，株距为２ｃｍ ，早熟的“二水早”“崇明大蒜”等品种的株行距均可适当减少，然后小水漫灌，浇透出苗水。需要注意的是：若要提前播种，一定要打破蒜种的休眠。

３．１．３　 田间管理与环境调控

出苗后逐渐加大肥水，墒情好时注意保墒，墒情不好时注意灌水，以保持土壤湿润即可。结合浇水可按照２００ｋｇ · ｈｍ－２ 冲施尿素。此后，再追肥 １～２ 次，每次均冲施 ２００ｋｇ · ｈｍ －２ 左右的尿素。前期晴天温度较高，可通过灌溉降温，也可先扣上遮阳网；

１１ 月中旬左右，根据实时天气要及时扣棚模，使得白天温度维持在 ２５℃ 左右。需要注意：深秋季节要防治蒜蛆；扣棚后湿度大，要防病害。

３．１．４　 采收

青蒜苗的采收没有严格的标准，可根据市场需求进行采收上市。采收时，可一次性连根采收，在不影响下茬定植的情况下，也可收割２次，但收割第１刀后，重复以上管理，１５ｄ左右可再割第２刀。

３．２　 甘蓝种植技术

３．２．１　 品种选择

以选择抗寒性和冬性都强的早熟品种为宜，具体品种可根据市场需求而定。

３．２．２　 育苗

１１ 月中下旬播种育苗。播种前将苗床小水湿透１ｃｍ ，撒一层细干土后，再将种子均匀撒播，覆土０．５～１．０ｃｍ ，种子用量为３～４ｇ · ｍ－２ 。播种 ３０ｄ 左 右， ２ 叶 １ 心 时 进 行 分 苗，密 度 为１０ｃｍ２ ·棵 －１ 。定植前７～１０ｄ ，适当低温炼苗，利于缓苗和后续生长。

３．２．３　 整地定植

１ 月上中旬，当幼苗 ６～８ 片叶时，进行定植。定植前整地，施加有机肥１０　０００ｋｇ · ｈｍ－２ ，过磷酸钙７５０ｋｇ · ｈｍ－２ ，小型旋耕机旋耕２０ｃｍ ，行距４０ｃｍ 左右，株距３０ｃｍ 左右，密度为７０　０００～８０　０００株· ｈｍ －２，穴施尿素１００ｋｇ · ｈｍ－２ 左右，定植后立即浇水。

３．２．４　 田间管理与环境调控

定植后 ７ｄ 内不通风， ７ｄ 左右浇水缓苗。连坐期结合灌水冲施尿素１５０ｋｇ · ｈｍ－２ ，叶片抱合前进行适当控水蹲苗，结球期需水量大，５～７ｄ灌溉 １ 次 水，至 收 获 前 浇 水 ５ 次 左 右，期 间 追肥 ３ 次左右，结球后期应适当控水。

定植后在苗子上方盖地膜，以畦为单位内设４ 个小拱棚，晴天上午温度升高后，将内拱棚的薄膜揭开，温度下降时盖上，在保温的同时尽量增加光照强度。白天温度高于 ２５ ℃ 时，及时通风降温，夜间温度高于 １０℃ 时，可撤掉内设小拱棚。

３．２．５　 收获

叶球结实后，即可根据市场需求及时采收，带２ 片外叶作为保护叶。

３．３　 豇豆、西瓜／叶菜类种植技术

３．３．１　 选择品种

豇豆选择早熟、抗病、高产、优质、商品性好的蔓生型品种；西瓜耐低温、雌花节位低、果实发育快、成熟度要求不严的早熟品种，如“丰抗八号”“心甜心美”等，可缩短与豇豆共生期，提前上市。

３．３．２　 育苗与定植

育苗：西瓜和豇豆均于３月中下旬育苗。西瓜采用营养钵或穴盘进行育苗，为提高西瓜抗性也可进行嫁接育苗；豇豆由于根系再生能力差，最好采用护根育苗，播前选择籽粒饱满、色泽鲜亮、完好的种子，每钵或穴点３～４粒种子。

定植：西瓜和豇豆可同时于４月中下旬定植。清理甘蓝残茬后，施加复合肥 １５０ｋｇ · ｈｍ－２ ，小型旋耕机旋耕后，小水浇透后覆地膜，打孔定植。西瓜定植在拱形大棚外侧２个２ｍ 宽畦的外侧，定植１行，在地上向中间走蔓，株距为４０ｃｍ左右。豇豆定植在中间 ２ 个 ３ ｍ 宽畦内，行距１００ｃｍ ，株距３０ｃｍ 。西瓜和豇豆定植时间最好选择晴天的下午，定植时要浇定植水。

３．３．３　 田间管理与环境调控

西瓜定植４ｄ左右点浇１次缓苗水，伸蔓后浇水坚持见干见湿的原则，雌花开放到坐住幼果这段时间应适当控水，果实生长盛期加大浇水量，保 持 畦 面 湿润。西 瓜 成 熟 前 ８ｄ左右应减少浇水，采收前４ｄ左右不要浇水。幼苗期按３７．５ｋｇ · ｈｍ－２ 施尿素提苗；西瓜蔓３５ｃｍ 左右时按 １　５００ｋｇ · ｈｍ－２ 饼肥或有机肥、２００ｋｇ · ｈｍ－２复合肥 开 沟 施 入；果 实 迅 速 膨 大 期 施 复 合 肥４５０ｋｇ · ｈｍ－２ ，该次以磷、钾肥为主，配施氮肥，促进果实膨大，防治植株早衰。

豇豆的水肥管理坚持促控结合原则，防徒长落荚。前期不浇水施肥，现蕾期若干旱可适当浇小水，开花期不浇水不施氮肥以控制营养生长。当主蔓３０ｃｍ 左右时要及时引蔓，主蔓第一花序下的侧蔓打掉。

定植后晴天棚内气温会很高，要掌握好放风调节的时间点和放风口的大小，以保证棚内温度不高于３５℃ ，夜间温度高于１０℃ 。５月中下旬，根据天气情况，可择时去掉棚膜。

３．３．４　 采收

６月中下旬，采收西瓜，收获后及时清理田园，根据情况可休闲也可采取遮阳的方式种植菠菜、芫荽等绿叶菜，但对栽培技术要求较严格，没有成规模种植。

采收西瓜的同时，豇豆也进入初果期。结果初期和后期一般３ｄ左右采收１次，盛果期需每天采收。采收时要注意不要损伤花序上的花蕾和嫩荚。

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