贵州人能吃辣椒是出了名的黔乡牧人火锅怎么样。有一句话这样形容：“四川人不怕辣，湖南人辣不怕，贵州人嫌不辣！”可见，在云.贵.川.湘吃辣椒的地区，贵州人可以说是中国吃辣的翘楚。

贵州人喜欢吃辣椒，饮食中若没有辣椒，就是吃龙肉凤腿，那可以说是叫食不甘味黔乡牧人火锅怎么样。贵州人在每道菜中总是要加放椒辣才行。以致于一些外地传来的菜肴到这里也会被改头换面，增加了椒色辣味。久久便形成了自己独特的菜谱，什么青椒肉丝，辣子鸡，酸汤糟辣鱼等等,都带有了一个辣字。后来更发展到了一些专门以辣椒为主的系列名菜，什么鸡辣角，鱼鳅辣，虎皮青椒……几十种独特的菜肴。有油炸煎炒的，也有蒸煮凉拌的，五花八门，数不胜数。

如果有机会去你们的家乡，有什么好吃的特色美食推荐吗？

宜昌特色美食——萝卜饺子

我的家乡是青山湖畔的长江边上的湖北宜昌黔乡牧人火锅怎么样，在我们这里有一道家乡特色美食——萝卜饺子，尤其是在小学或者中学的大门口，每次一放学或者一上学的时候，校门口就挤满了人，都在排队买这个萝卜饺子。远远的就能闻到空气中飘过来的香味儿！这是我小时候很爱吃的一道美食，也是我儿时的记忆！现在已经长大了，偶尔也还是会去吃，现在去吃的时候也都还是小时候的味道！

【制作材料】

既然是萝卜饺子，那就免不了肯定有萝卜，为了更好的口感和颜色搭配，我们都会选择红萝卜，小葱，适量的辣椒粉，适量的花椒粉，适量的盐，适量的油，米浆

【制作步骤】

1、将红萝卜洗干净，然后把红萝卜切成萝卜丝儿，然后加入适量的盐，搅拌均匀，然后放在篓子里腌制一会儿，腌制半小时左右，萝卜丝儿会出水，接着加入适量的辣椒粉，适量的花椒粉，适量的油，然后充分的搅拌均匀。

2、接着会用到特制的弯月状的铁勺，在铁勺中放入底浆（之前备好的米浆），然后把准备好的萝卜丝儿铺上去，再把米浆盖在萝卜丝儿的上面。

3、因为我们做的时候需要用油去炸，所以需要在锅里多放一些油，起锅烧油，倒入200毫升左右的油，待油烧开以后，就把萝卜饺子放进去，用热油炸一下，炸2-3分钟左右，炸至焦黄的时候，就可以起锅了！这道特色美食就做好啦！

就像图片里面所展示的一样，这个就是萝卜饺子，看到了多汁的萝卜丝了么？没错，这就是我们家乡传统的食之外酥内软、辣而不刺，鲜美多汁的萝卜饺子！最后，欢迎大家来宜昌做客哦！