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悄悄话手工巧克力(巧克力怎么做简单好吃的?

更新时间: 2021-11-08 14:59 作者: 58创业 点击次数: 
 川江农夫小地火锅

所属行业: 火锅

品牌源地: 江苏省

公司名称: 

用料 法国烘焙巧克力 200克悄悄话手工巧克力,切成小块 英国biona纯素有机巧克力酱 100克 杏仁碎一些 核桃碎一些 (以上两样小火烤烤,比较香,注意量少不要烤焦了) 草莓果酱一些 葡萄干一些 手工巧克力的做法 融化100克巧克力,用做酱料的小奶锅,加1/3水,小火加热,面上加一个碗,一定要能覆盖住锅口,因为融化巧克力的时候是一定不能沾水的。水加热了,巧克力开始化了,就可以关火,用余温把剩下的融化。温度一定不能太高,否则会焦掉 把巧克力酱均匀地涂到模具里,周围也要抹上,做成一个空壳 放冰箱里冻10分钟,差不多成型了,按自己的口味加入馅儿,比如杏仁碎,踏实地填满巧克力空壳,当然要留一点空间来封口 融化另外100克烘焙巧克力,均匀地浇到模具里,封口 放冰箱20到30分钟,成型后,稍稍回温,慢慢让空气挤入模具使其脱模,这一步要小心,有时候涂的不够厚,就会把外壳弄破

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