7-ELEVEn成功的秘诀在于711便利店的【订货能力】

对于便利店而言711便利店，没有什么比订货还难。即使是收集到了精确的信息并且详细地进行过调研，还需要预测未来顾客的心理，并准确反映在订购上。

其中，单品管理可以说是订购能力的原点711便利店。所谓单品管理，就是不断使自家店铺备齐的货物与顾客的需求统一起来。如果这两点能完全重合并达到一致，当然是无可挑刺的，但这并不是一件简单的事。

在备货和客户需求的关系中711便利店，顾客需求与自家备货重合的部分是备货符合顾客需求的部分，重合处会产生销量。

重合的部分变大，店铺的销量就会变大。如果重合的部分少，那么会造成机会损失和产品废弃损失，导致备齐的商品被白白浪费。

因此，要不断备货以满足顾客们的需求。7-ELEVEn便利店以单品为焦点，持续地致力于单品管理。

7-ELEVEn便利店的单品管理很有意思：

单品管理中需要不断努力把顾客的需求和备货结合起来。在实际操作中，体现为【订购的管理周期】。

【订购的管理周期】由一下5个步骤组成：

收集信息、设想、决定商品和数量、卖场布置、验证（改善订购方式）

基于收集信息和提出设想进行销售，验证销售的结果并活用于下次订购，这样订购能力就会不断提升。在这一连串工作中，如果每一个阶段都准确地进行，就会减少机会损失和产品废弃损失，并提高店铺的销售量。

7-ELEVEn便利店的信息收集：

与订购相关的信息有“本店固有的信息”、“以前的信息”、“未来的信息”三种。本店固有的信息以店铺所在商圈的变化为中心。除行政数据外，还要关注商圈调查带来的信息。

以前的信息以销售时间信息管理数据为中心，由大到小进行归纳分析。未来的信息是指客人喜好的天气、气温以及当地的展销活动等。

设想：以各种各样的信息为基础判断客人们寻求什么的商品。因为时间段不同，客户人群也不尽相同，基于各种各样客户人群的需求，以事宜的商品为中心，相处符合客人期待的备货方式。对于便利店来说，与地域紧密联系的设想会成为一种极大的竞争力。

决定商品和数量：基于设想决定商品和订购数量。商品的选择要基于客人的属性、以适宜的商品为中心进行选择。

卖场布置：基于设想和订购打造卖场十分重要。值得注意的是，即使增加了订购量，如果不能保证表面的整洁，商品被挤在货架的角落也达不到预期的效果。

验证（改善订购）提高订购能力最关键的就是验证。根据数据结果清晰地阐明为什么卖得好，为什么没有预期卖得好等问题，这样有利于改善下次订购。

711便利店成功的秘诀在于订购能力，更多关于711便利店订购能力的信息，可以看看东方出版社最新出版的《7-ELEVEn的订货力》

711 便利店为什么叫做711?

711的来历：

7-Eleven（正确表记：7-ELEVEn），在中国大陆、香港及台湾，中文名称为七 '十一，香港俗称七仔、Seven，台湾则昵称统一超商、Seven、七一一或小七，是全世界最大的连锁便利商店集团。7-Eleven已成为便利商店的国际共通语言，商店遍布美国、日本、中国大陆、新加坡、台湾、马来西亚、菲律宾、瑞典、墨西哥、巴拿马、挪威、加拿大、澳大利亚、印尼、关岛等国家。截至2006年，全球店面数目逾三万家。 香港的7-Eleven: 香港的7-Eleven起源於1981年，由香港牛奶公司取得授权。第一间7-Eleven於香港岛跑马地开幕，其后以特许经营的形式迅速扩展分店网路。2004年9月，牛奶公司成功1.05亿港元从SCMP集团收购香港第三大便利商店地利店全线87间分店，使其分店总数一下子由510间大幅提升至597间，为其唯一主要竞争对手、香港第二大便利商店OK便利店的百多间分店的接近4倍数量，进一步巩固其香港便利商店市场的领导位置。 特色: 香港是7-Eleven土地密度最高的地区，在2006年7月中平均每1.553平方公里便有一间分店，以人口平均分店密度计测仅次於台湾排名第二。 部份繁忙地区的7-Eleven密度很高，分店的距离可能只相差一个路口，甚至同一个地铁站的车站大堂也有2间分店。 香港的7-Eleven分店总数大大抛离其竞争对手。2006年7月中，7-Eleven在香港拥有711间分店，其唯一主要竞争对手OK便利店只得约200间分店，而香港其他连锁便利商店集团更只是小规模经营，一般不会超过10间分店。 7-Eleven在香港被昵称为「7仔」，由於其市场主导地位，更成为不少香港人对便利商店的统称。 香港的7-Eleven是首间接受八达通缴费的非交通机构。 香港第711家7-Eleven分店，位於铜锣湾东角道怡东商场地下，於2006年7月11日开幕 7-Eleven历史: 美国南方公司於1927年在美国德州达拉斯成立了贩售冰品、牛奶、鸡蛋为主的图腾商店（Tote'm stores），到了1946年，由於营业时间延长为上午7时至下午11时，所以改名为7-Eleven，但一直到1952年，南方公司才成立第100家7-Eleven。 南方公司於1971年至墨西哥开拓7-Eleven市场，1974年授权日本伊藤洋华堂公司成立7-Eleven，台湾的7-Eleven则於1979年由统一企业取得，香港牛奶公司则分别在1981年、1992年及1996年取得香港、深圳及广州的授权。 日本伊藤洋华堂公司於1991年取得南方公司过半股权，美国南方公司因此成为日本企业，随后於1999年公司名称改为7-Eleven INC。2000年7月7日，美国7-Eleven从纳斯达克（NASDAQ）交易市场晋升到纽约证券交易所。2005年9月1日，伊藤洋华堂成立新控股公司「7&I控股」，统一管理伊藤洋华堂、7-Eleven INC.及日本7-Eleven，并於2005年11月9日正式完成收购7-Eleven INC.的全部股权[1]，正式的将这家美国公司完全的子公司化，同时也正式自证券市场下市。 全球店数分布: 至2006年9月底的统计，7-Eleven的全球分店总数为31,245家，其经营市场分别由下列地区所组成 7-Eleven INC（全球7-Eleven总部，7&I控股子公司）所属： 美国5340家 加拿大489家 其他美洲区域授权经营420家 日本7-Eleven（7&I控股子公司）所属： 日本11522家（2006年12月）[3] 夏威夷53家 港澳地区7-Eleven（牛奶公司）经营： 香港711家（2006年7月11日） 澳门22家 中国大陆地区7-Eleven： 中国大陆广东地区241家（牛奶公司）经营 中国大陆北京地区130家（7&I控股子公司）所属 新加坡7-Eleven（牛奶公司）经营： 新加坡315家 台湾7-Eleven（统一超商）经营： 台湾4414家(2007年01月18日) 菲律宾7-Eleven（统一超商）经营： 菲律宾286家（2006年11月） 南韩7-Eleven（乐天集团）经营： 南韩1,238家 泰国7-Eleven（卜蜂集团）经营： 泰国3,311家 马来西亚7-Eleven（成功集团）经营： 马来西亚700家 土耳其79家 波多黎各14家 丹麦55家 瑞典71家 挪威95家 夏威夷53家 墨西哥595家 澳洲359家 关岛8家 经营特色: 7-11 Day 每年的7月11日