东北白酒 首选山雁王东北红高粱酒，纯粮酿造，好喝不上头，辽宁山雁王酒业有限公司（原昌图县国营制酒一厂），始创于1894（光绪二十年），至今已有百余年的历史。山雁酒厂坐落于铁岭北部昌图县境内风光秀丽的天桥山脚下，占地四万多平米。昌图地处辽宁北部，土地肥沃、人杰地灵，盛产高粱、玉米、大豆、水稻等作物，被誉为“辽北粮仓”。山雁系列白酒，精选东北绿色红高粱为主要原料，采用国家级优质矿泉水，经陈年老窖发酵精酿调制而成。山雁酒以“香气悠久”、“味道醇厚”、“入口甘美”、“入喉净爽”、“各味谐调”、“恰到好处”、“酒味全面”的独特风格闻名于辽北。多次被评为“名优白酒”、“辽宁名酒”、“辽宁著名品牌” 等称号。山雁酒能够深受老百姓的喜爱和认可与其独特的酿酒工艺和优质的水源是分不开的。山雁酒业独有的传统工艺采用“跑窖循环”、“固态续糟”、“双轮发酵”、“低温入窖”等工艺。陈酿调制是采用一定的原理配制，利用物理、化学、菌群环境和原酒的不同风格，有针对性地按比例实施组合和调味。其独特之处是：实现原酒分级入库、陈酿、原酒分级优选、分级组合、保证产品的口味和品质。古老窖藏采用木制酒海、柳编酒篓，以特殊工艺和材料加以密封用来存放原酒和陈酿，能使原酒、陈酿在液态环境下继续发酵，增加酒里的营养成份和酒香，提高原酒的品质。对原酒、陈酿还能起到净化作用，排废退杂提高酒的健康标准。

哈尔滨最知名的白酒有哪些？

东北气候寒冷东北红高粱酒，人们喜欢喝点白酒。所以哈尔滨生产白酒的企业不少，知名度高一点的也有不少。其中不缺乏百年老厂。

花园白酒创建于清朝光绪五年，最初只酿造纯高粱酒，而且是特色的红高粱东北红高粱酒。主打浓香型白酒，目前共生产九种花园系列白酒。我喝过其中三种，不过以我喝白酒的品酒水平......没喝出太大区别，唯一感觉出好的是喝完之后第二天不上头。

玉泉白酒哈尔滨人喜欢称它为玉泉方瓶。建厂于哈尔滨市阿城区玉泉镇，它在中国白酒界绝对有一席之地，因为这玉泉镇可是中国蒸馏酒的发源地之一。800多年前这里就是皇家酒坊。现在的玉泉方瓶入口棉软......个人感觉后劲不小，去年年终聚会喝的就是方瓶，家在哪呢？...想半天，唉...

宾州白酒又是一个百年老厂，创建于清朝咸丰年间，现在一其生产30多个品种。特点在于它的用水。采的二龙山的泉水，原料同样是红高粱。这酒清烈而回味长久，但是！本人对它有点“过敏”！工作关系，前两年总往宾县跑，这小酒儿喝的我天昏地暗，现在一提宾州白还迷胡呢。

龙滨白酒被誉为“北方茅台”的就是咱龙滨白酒，光绪三十二年创建。龙滨酒好到什么程度？许多人对它赞不绝口，是谁就不方便提了，自己上网查一下就知道。个人感觉这龙滨白酒还得喝高度的，低度的龙滨喝着不爽。