5美元的柠檬水，7美元的冰淇淋，“你爱我。 我爱你。 加上“米其林甜”的洗脑神曲，被称为“国民连锁茶饮第一股”的米其林将发售。

9月22日，证券监督管理委员会提前披露了蜜雪冰城股份有限公司(全文简称“蜜雪冰城”)招股说明书，公司正式冲击深市主板，保荐机构为广发证券。

此次上市申请中，米其林拟公开发行4001万股以下新股，不低于发行后公司总股本的10%，拟捐赠64.96亿元用于生产建设、仓储物流配套等项目。

1董事长和总经理年薪超过600万元

招股书显示，蜜雪冰城成立于2008年，公司控股股东和实际控制人为张红超、张红甫兄弟，两人通过一致行动人共同控制蜜雪冰城。

张红连任蜜雪冰城董事长直接持有公司发行前42.78%的股份，作为员工持股平台“青春勇敢”的执行事务合作伙伴，持有“青春勇敢”36%的合作份额。 张红甫是蜜雪冰城的董事、总经理，直接持有公司发行前42.78%的股份，作为员工持股平台“从脚下开始”的执行事务合作伙伴，拥有“从脚下开始”的16.00%的合作份额。

米其林董事会由5人组成，除两名独立董事外，其余3人为亲属关系。 总经理张红超与公司董事、总经理张红甫为兄弟关系； 公司董事、副总经理兼财务总监罗静的母亲与张红超、张红甫两兄弟的祖母是姐妹关系。

2021年，张红超在蜜雪冰城领取651.96万元，张红甫在蜜雪冰城领取652.91万元，罗静在蜜雪冰城领取184.48万元。 除职工代表监事于敏外，公司董监高和核心技术人员2021年度报酬(含税)均超过100万元(独立董事除外)。

不过，银柿财经记者注意到，2021年董鉴高和核心技术人员几乎每人百万年薪(含税)的蜜雪冰城，2019年向不足十分之一的员工支付了住房公积金。

2019年，蜜雪冰城有1498名员工。 其中，支付了住房公积金的只有119人。 公司在招股书中就缴纳社会保险和住房公积金的人数和职工人数存在差异的主要原因进行了说明。 有人表示，“按照公司原执行的内部社会保险缴纳规定，职工根据单位性质需要在符合一定入职时间后缴纳社会保险，在公司报告期内( 2019年度、2020年度、2021年度及2022年1 ) 3月，部分职工需要缴纳社会保险两者表示：“根据公司2019年未为职工缴存住房公积金的单位原执行的内部住房公积金缴存规定，职工根据工作单位性质需要在符合一定入职时间后缴存住房公积金， 公司报告期内部分职工存在未缴存住房公积金的情况，“部分职工申请单位不缴存社会保险或住房公积金的部分职工未向原单位办理社会保险或住房公积金转移手续”“部分职工派员离休” 部分职工为海外子公司职工，不参与境内社会保险和住房公积金的缴纳。 ”

米其林表示，公司积极开展和规范了社会保险、住房公积金的缴纳。 截至2022年3月31日，蜜雪冰城的3829名职工中，有3527人缴纳了住房公积金。

一位资深人力资源专家向银柿财经记者表示，公司缴纳内部社会保险的规定不得违背相关法律，员工入职必须缴纳社会保险，“员工根据工作岗位性质不同，在满足一定入职时间后才能缴纳社会保险”的规定不合法“职工申请不向公司缴纳社会保险”无论自愿与否均属无效，为职工缴纳社会保险是公司的法定义务。

2毛利率连降三连

报告期内，蜜雪冰城分别实现主营业务收入25.65亿元、46.78亿元、103.45亿元和24.34亿元，同期归属于母公司股东的净利润分别为4.45亿元、6.32亿元、19.10亿元和3.90亿元。

蜜雪冰城认为产品质量是公司生存的根本品牌形象是公司成长的关键店铺网络是公司持续盈利的基础研发创新是公司长期发展的保证

公司采取“以直营连锁为导向，加盟连锁为主体”的销售模式。 截至2022年3月底，蜜雪冰城共有加盟店22，229家，直营店47家，窄门食眼数据显示，蜜雪冰城店数量位居国内现有制茶行业第一。

虽然加盟店数量众多，但米其林的主营业务收入主要来源于食材和包装材料的销售，两类业务各期收入占主营业务收入的比重超过85%，但加盟店的管理收入相对较小。

报告期内，米其林销售的食材主要包括奶昔粉、奶昔粉等固体饮料，蔗糖、果汁等风味饮料的稠膏，以及果酱、茶叶、水果等各类食材； 包装材料主要包括杯子、包装袋、吸管等各种包装材料。 加盟商的管理收入包括从加盟商那里收取的加盟费、管理费、培训费等。

值得一提的是，在公司加盟模式下，“蜜雪冰城”品牌在国内具体执行的收费标准和方式。 根据招股书，公司向加盟者收取加盟费、管理费、培训费、保证金。 加盟费方面，公司与加盟商签订的特许经营期限一般为3年，“蜜雪冰城”品牌加盟费在城市层面(县级城市、地级城市、省会城市)按7000元/年、9000元/年、11000元/年的不同标准按年计算管理费方面，“蜜雪冰城”品牌征收标准为4800元/年； 培训费方面，“蜜雪冰城”征收标准为2000元/年； 保证金方面，“蜜雪冰城”征收标准为20000元/店。

2021年度，蜜雪冰城加盟店单店销售额为58.72万元/户。

报告期内，蜜雪冰城主营业务毛利率分别为35.95%、34.08%、31.73%、30.89%，近三年主营业务毛利率下降三连。 蜜冰城表示，主要是公司产品销售结构、销售单价及单价变化所致。

同时，蜜雪冰城主营业务的毛利率与同业比较公司的平均值相比，相对较低。

对此，米其林表示：“报告期内，公司主营业务毛利率水平及其变动趋势与经营模式相同的绝味食品、一声食品、巴比妥类食品、煌煌基本一致，符合行业特点； 奈雪先生的茶属于直营模式，朗肯咖啡以直营模式为主，其收入为门店对外销售饮料等产品的收入，其营业成本仅为材料成本，因此其毛利率高于公司和其他以加盟模式为主的同行其他公司。 ”

3加盟店频率被处罚

米其林将产品质量视为公司生存的根本，强调“公司将建立完善的质量管理和食品安全管理体系，将质量管理和食品安全切实落实到采购、生产、仓储、物流配送、销售等各个环节”。

米其林还于2019年9月因河南米其林饮料有限公司德化街分公司(以下简称“德化街分公司”)未经食品经营许可营业，被郑州市二七区市场监督管理局罚款5万元，违法所得450元，违法经营的食品原料燕麦罐头1罐，蔗糖风味饮料浓汤1罐

记者从蜜雪冰城获悉，德化街分公司已依法缴纳罚款并完成整改，处罚机关已认定违法情节轻微，不构成严重违法违规行为。 除上述情况外，报告期内不存在其他公司及其子公司因食品安全问题受到行政处罚的情况。

不过，银柿财经记者从公开渠道查询开始，蜜雪冰城的加盟店被多家监管部门处罚。

据中国市场监管行政处罚文书网消息，2022年4月7日，大关县市场监督管理局对大关县翠华镇蜜雪冰城饮料店因存在使用过期食品原料的违法经营行为，向该店出具了行政处罚决定书〔2022〕0309号》，并对过期的“蜜雪冰城”特制奶粉

2021年4月8日，奉新县市场监督管理局因奉新县蜜雪冰城店未取得餐饮食品经营登记证从事餐饮食品经营活动，对该店出具行政处罚决定书(奉市鉴食经处〔2021〕195号)，处以罚款3000元。

据信用中国(甘肃灵台)网站消息，2022年3月1日，泾川县市场监督管理局对泾川县百香蜜雪冰城饮料店使用过期食品原料生产加工食品行为，向该店出具行政处罚决定书(泾市罚字) 2022 ( 24号) 189； 科了他

据桂林市恭城瑶族自治县人民政府门户网站消息，2022年4月，恭城瑶族自治县市场监督管理局向恭城县恭城镇蜜雪冰城奶茶专营店因使用过期食品原料行为，向该店出具行政处罚决定书(恭市刑罚〔2022〕A038038号)

据国家信用信息公示系统显示，2022年8月29日，齐齐哈尔市建华区市场监督管理局对齐齐哈尔市建华区鑫行蜜雪冰城饮料店冰生柠檬水发现疑似虫状异物，向该店出具行政处罚决定书(齐建市监狱[2022]108号)，罚款1.0

米其林在招股书中表示：“报告期内，公司加盟店数量迅速增加，难以对公司加盟店进行监管提高。 加盟店作为公司外部合作主体，在贯彻执行公司管理制度、运作标准等方面，可能出现与公司要求不一致的情况。 加盟店不按公司统一规范和标准运营的，会出现店员操作不规范、门店卫生不合格等违规行为，造成产品质量纠纷和食品安全事故，影响公司品牌声誉和经营业绩。 ”。

本文来源于银柿财经