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连锁企业监督体系,连锁企业执法

更新时间: 2022-11-18 14:27 作者: Web 点击次数: 
煲来乐煲仔饭

所属行业: 煲仔饭

品牌源地: 江苏省

公司名称: 

许多连锁企业开始发现,要扩张就必须建立标准化。 企业要建立标准化和培训体系(培训部或商学院),就必须建立监督体系,使企业能更规范、更稳定地发展。 经过多年经验的沉淀和总结,整理出一个模型,叫做“监督体系建设模型”。 首先,要建立国内体系,就要明确国内组织怎么样,部门和岗位的作用是什么,然后说明国内制度,让国内组织有法可依。 其次,整体监督流程如何? 监督方法有哪些? 是巡回店方式,驻店还是神秘客户? 而且,在监督工作、监督商店的过程中使用什么样的表单和工具呢? 最后,监督要进行评价,考虑如何评价,有什么方法,不合格有什么惩罚等。

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导演的组织结构是如何设计的? 连锁企业为什么要监督,也就是监督的目的。 监督部是监督和指导企业连锁店工作,提高连锁店综合运营能力,增进信息沟通,提高和维护连锁店服务形象统一性的服务组织。 如下图所示,标准化体系由三大板块构成:运作体系、培训体系、监督体系。

运营体系:建立整理总部和店铺的标准化,以便更快地复制。 在这个阶段只是“立法”,即确立运营标准化。 培训体系:建立标准化,需要通过培训引导加强,提高素质,引导意识,如日常培训,开办和输出商学院,这一阶段简称“普法”,即输出标准化。 国内系统:如何确保标准化副本不变形,需要如何分离国内系统? 国内系统是监督指导企业连锁店的工作,提高连锁店的综合运营能力。 这个阶段简称“执法”。 由此可见,监督体系是连锁体系的三大支柱之一,利用连锁店的运作模式、标准、专业方法进行监督、控制和评价,在监督总部的统一指挥下由专业监督人员贯彻执行。 此外,由于连锁企业店铺遍布全国各地,总部监管人员各不相容,无法及时了解各级连锁店的情况,各地区监管人员的设置是完全必要的。 这是我们为某连锁企业设置的国内体系的组织结构。 总部设有国内中心总监,总部的国内经理和分部的国内经理。 总部国内经理的下级是国内专家和影子客户以及第三方专家的监督。 分部监督管理员的下级是分部监督官和商店监督。 很明显,这种组织结构针对的是区域间连锁企业。

那么,该国内组织各工作地点的主要作用是什么? 总部的监督职能:1.对各分公司、各地区的监督系统进行有效的指挥、指导、管理、监督和控制等,对各级监督人员进行有效的检查、评价和考核。 2 .巡视、指导各分公司或地区业绩突出或问题较多的连锁店,收集、整理、分析相关信息供全网参考,科学分析存在的难题,整合各部门资源协调处理。 分部监督职能:对辖区连锁店的各种运营行为和运营活动进行有效监督和指导。 门店监督的职能:对所在门店的所有运营行为和活动每日进行有效的监督、管理和指导。 影子客户角色:

所谓神秘顾客,就是总公司聘请的受过专业训练的购物者(调查员),以顾客的身份、立场、态度对连锁店的服务、业务操作、员工的精神面貌、商品质量、卖场陈列等方面进行客观的监督和评价。

第三方监督职责:

由总公司聘请的对连锁企业有监督经验的顾问机构,即第三方监督,对企业的整体运营行为和运营活动进行全方位诊断,通过第三方监督和评价对相关企业的运营信息进行汇总、分析,并提出改进建议。

第三方监督通常只有在企业需要进行升级或翻新时才要求第三方进行监督。

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确定监督职能说明监督组织时,各单位应当有岗位说明书,监督组织工作人员可以担任各自的职务。 下图:该国内组织职能说明书构成1-部门名称是什么? (部门名称)2-部门有哪些部门? (部门)3-部门的使命是什么? (部门使命)4-该系统如何完善? (体系构建)5-如何进行监督指导? (监督指导)6-反馈并优化汇总信息)7-如何加强部门之间的沟通与合作? (交流与合作)

也就是说,我们把这些平时大家都知道的东西写下来,慢慢成为企业的一部分。 例如:总部监督职能设置、监督中心监督员职务说明书、监督管理员职务说明书、分部监督职能设置、分部监督管理员职务说明书、分部监督专家职务说明书。 例如,总部国内中心功能设定

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监督管理的原则和方法牢固建立监督组织和岗位职责,需要建立监督制度,没有规矩不成方圆。 为了维护企业商业连锁品牌形象,加强对商业品牌和运营标准的管理,规范门店运营,实现连锁经营的高度统一,国内体系制度根据《连锁门店运营手册》等规定,特制定本制度。 同时监管以提高各分公司、各区域连锁店公司的重点方针政策、连锁运作规范的执行能力和执行效果为目标,不断优化和提高连锁运作团队员工的素质和能力,以检查、监督、规范和指导为主要手段作为需要减分或处罚的配套措施,定期吗

导演必须做什么? 一方面是运营规范,一方面是对员工素质和能力的考核。 运营规范、主要监督内容:对连锁店经营行为和活动的规范、工作重点方针和政策的执行管理、品牌管理、运营标准、商品管理、终端销售和售后服务等方面进行检查、指导、规范和监督,提供必要的支持和服务。 常见的监督方法是销售现场检查、深度访谈和消费者问卷调查。 员工素质和能力考核,主要监督内容:各级员工是否符合岗位素质和能力要求等测评结果应及时报告,信息反馈各相关责任部门,并提出相应改进、完善的措施或建议。 常见的监督方法有销售现场观察、定期或不定期的素质和能力测试、问卷调查和电话抽查。

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监督的分类和方法,按照监督的主要内容分类的话,可以分为日常监督和特别监督。 日常监督:对总部、各分公司及连锁店相关监督员负责的监督区域、门店进行日常工作监督,监督内容按公司规定的监督内容和标准进行。 专题监督:指在某一特定时间或某一主题内容下进行监督的行为,一般由总部监督开始告知主题监督活动,执行计划和操作标准、监督方法由总部监督部统一计划、协调、管理和控制。

其日常监督有巡逻店监督、驻店监督、影子客户、第三方监督等多种方式。 1、巡回店监督:区域监督可根据区域内各门店各阶段工作情况,安排不定期、不规则突击检查和驻店监督。 各项综合运营能力较弱的门店应给予多方关注,适当增加月度巡查次数或驻店时间。 每月巡视路线和驻店时间应尽量安排多样不规则,检查方式多样化,并对自己的巡视店计划内容保密。 目的是对店里进行突击检查,以便掌握一线的实际情况。 2、驻店监督:区域监督(分部监督人员)每月对区域内门店最少进行一次驻店监督,每次驻店的时间可每月通过整个区域的工作分解安排。 开店后也要与各店保持工作联系,不断跟踪和指导各店的工作。 监督工作不仅仅在驻店时进行。

3、影子顾客:神秘顾客是总公司聘请的经过专业培训的购物者,以顾客的身份、立场和态度对连锁店的服务、业务操作、员工的精神面貌、商品质量和卖场陈列等方面进行客观的监督和评价、信息反馈。 影子客户监督一般对突出或存在问题的区域或门店进行,影子客户监督反馈的结果由总部监督部统一协调、处理,并及时通知相关部门。 4、第三方监督:总公司聘请的对连锁企业有监督经验的顾问机构,即第三方监督,对企业的整体运营行为和运营活动进行全方位的诊断,通过第三方监督和评价,总结、分析相关企业的运营信息,并提出改进建议。 第三方监督一般只有在企业需要进行升级或改进时才委托第三方监督,第三方监督直接联系总部监督部,监督结果直接向总部监督管理者报告,由监督管理者向公司高层领导报告。

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监督巡逻店的流程和规范。 如某连锁企业巡更店主流程设计:第一步:确定巡更目标和规划第二步:巡更门店准备第三步:进店检查第四步:内部环境调查第五步:外部环境调查第六步:内部业务交流第七步

对每个步骤进行规范性说明。 例如,第一步制定巡逻店目标和计划的规范性说明。 1、根据月度工作目标和日常或专项督导计划,确定本次巡更店的目标。 2、制定工作目标和计划参与因素。

运营部及相关部门向门店下达的相关运营行为及活动指令; 各店经营现状监管部给出的当月监管重点市场和竞争对手趋势等3、根据目标门店的地理位置制定科学合理的巡查店路线4、向上级报告巡查店的目标和计划,经批准后,执行并制定计划后,需要准备什么也就是说,步骤2 :准备巡逻店的规范性说明:

了解门店现状:了解上次检查该店存在的主要问题、处理情况、整改建议,包括商品结构、销售动态、与常年同期销售的比较情况等,准备各种资料:总部、分部各部门需要门店反馈的各项信息和资料,请填写相关的监督表、诺旅行中请充分注意安全06

监管驻店流程和规范的不仅是巡查店,监管人员也可以对驻店进行监管。 其驻店流程和规范与上面巡查流程基本相同,先整理流程再进行规范说明。 如某连锁企业驻店店主流程设计:第一步:确定巡更目标和规划的第二步:巡更准备的第三步:开展驻店工作的第四步:现场处理第五步:巡更总结、信息

如下图所示。

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月度工作和门店监督流程的监督者在工作前,一定要制定计划。 特别是月度计划,计划大于落实,有计划就有目标和方向,工作更要聚焦。 《督导人员的月工作流程》0如下。 月初: 1、参加总公司店铺业务会议(完成月度业务计划)月中) 1、巡视店回访2、店铺书面测试审核3、店铺经理调查4、协助人力资源部相关工作) 1、巡视店费用报销2、辖区《门店督导工作总结汇报》编制、07700

相关的工具形式为《个人月工作总结》《驻店督导检查信息反馈表》《门店督导工作总结汇报》《个人月工作总结》055-79000

每月计划完成后,需要每天监督工作流程。 《督导人员的月工作流程》如下。 营业前: 1、总结前一天晚会的内容,不足的地方当天如何改善; 2、与店长/见习店长交流当天应传达的工作内容、公司各部门通知3、主持早会的日子) 1、经常关注销售情况,及时对所有员工进行激励,尤其是销售任务完成情况较弱的员工,及时给予激励; 2、时刻关注店铺工作人员服务礼仪规范,对执行规范薄弱的员工给予及时纠正、指导、记录; 3、时刻关注各区域商品陈列规范,对执行规范薄弱的区域给予及时纠正、指导、记录; 4、经常关注卖场各区域/角落卫生状况,发现不足及时纠正、指导、记录; 5、经常关注卖场各方面的动向,不定期检查工作上的各项规范,发现不足/不符合规范,及时纠正、指导、强调、及时记录;

营业结束: 1、了解收银台当日是否有重要通知,并与同伴进行宣传指导; 2、总结当天各项任务的完成情况; 3、当日填写《门店每日督导工作记录表》; 4、主办晚会5、将工作记录交接给第二天的值班教练; 相关工具形状为《门店每日督导工作记录表》

建立监督体制监督体系,要逐步实现“以导为主、以督为依”向“以督为主、以导为依”的转变,加强终端各项标准的有序落实。 完善企业国内体系,确保企业运营标准的执行和落实状态。 在连锁企业的经营体系中,如果能有完善规范的运作、培训和监督体系,加上与之相适应的执行队伍,就能形成连锁企业核心竞争力复制的基础。

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