操着古老的宫殿、酸溜溜的豆汁、老北京口音的年轻人，形成了独特的首都风格。 四季生活、吃喝玩乐、北京胡同、四合院围墙等，深深印刻着时代的痕迹，久久弥香。 在北京，小吃不仅是“味道”，也是一种吃的生活，态度悠闲自在。

北京是世界第八大“美食之城”，位居内陆之首。 京味小吃的代表有豆汁、豆面酥油、酸梅汤、茶汤、小窝头、茯苓夹饼、果糖蜜饯、冰糖葫芦、艾窝、豆黄、驴打滚、灌肠、爆腹、炒菜等，每个品种的做法、吃法都蕴含着深刻的内涵

北京特色小吃

北京小吃是北京市井文化的精髓，融合汉、回、蒙、满等多民族风味小吃和明、清宫廷小吃的特色而形成，品种繁多，风味独特。 北京的小吃品种繁多，其中以清真风味的小吃艾博、最具京味特色的炸酱面、老字号专业的糖烤最为典型。

艾博

艾窝窝是一种用糯米做成的清真风味的北京小吃，特点是色泽洁白如霜，质地细嫩，馅心松散甜丝丝的，不仅北京人，进京的外国人也要经常品尝这种全国闻名的清真小吃。

炸酱面

炸酱面绝对是北京人的家常饭。 正宗老北京炸酱面的精髓在于炸酱面，而炸酱面的二维码更是讲究。 豆芽菜、芹菜、青豆口、黄瓜、心美萝卜、大蒜、大蒜等精选精细制作。 也是街头小吃的一种。

点燃糖

糖火是北京人常吃的早点心之一，已有300多年的历史，糖火香气浓郁、脆嫩，有着突出的麻辣、糖香，是北京一家老字号专卖店，作为面食点心类小吃，糖火文化已深入人心

北京小吃大全

说起北京小吃，豆麸、艾窝、糖卷果、姜丝排叉、糖耳、面茶、馅麻花、萨其玛、焦轮、糖火、豆黄、豆馅烧饼等等，北京小吃无人不晓。 口味独特，成为北京小吃的亮点。 即使来到北京，这些味道也会以独特的风味和美食底蕴留住你的心。

心急如焚

炒肝

橘子饼

奶油蛋糕

杏仁豆腐

蒙混过去

螺丝起子

炸肉排

蜜饯

褡裢火

驴子滚动

萨基马

冰棍

老北京奶酪

老北京凹凸汤

老北京提浆月饼

碎芥末

糖卷儿

扒粽子

脆弱

豆沙馅煎饼

面茶

北京烤鸭

摆叉子

橘子卷

张着嘴笑

元宝馄饨

粘糊糊的年糕

老北京打卤面

小豆羊羹

蜜三刀

烧梦点心

北京糊蛋糕

咕嘟咕嘟

京炸肉饼