用电饼铛做出来的比较软，并且油腻，吃起来味道没有烤箱做出来的口感好武大郎烧饼烤箱。原因如下：

1、电饼铛是专门烙烧饼一类的电热器具，里面有电加热元件，饼铛一般由上下两半共同组成武大郎烧饼烤箱。把和好的面团放进电饼铛的空心圆饼状位置上，上下合紧，通电加热，数分钟后(取决于你的功率、面团大小等因素)饼子就烤好了。

2、电烤箱则是一个箱子的样子武大郎烧饼烤箱，类似微波炉，有门，在箱子里上部和下部都安装有类似电炉丝(片、管)的电阻类发热元件，要烤制的面包、红薯、馒头甚至熟菜、鸡鸭鱼等，架在上下发热元件之间，通电后进行烤制。

3、电烤箱属于“非接触”式加热，而电饼铛是“接触式”加热。二者都可以有自动或程序控制装置。

4、二者的共性仅仅是都使用电做发热动力。二者的外形、加热方式都完全不同。

怎么做武大郎烧饼，电烤箱能烤吗？温度是多少？

你好，是的，武大郎烧饼就是用电烤箱烤的。武大郎烧饼配方：面粉10斤、酵母150克、白糖400克、泡多源50-100克、麦芽酚1克、温水5.5斤。工艺：将以上原料依次加入水中，和成面团，放入35-45度醒箱发酵30-50分钟（常温发酵1-2小时），然后，成型、放入烤盘、刷涂肉酱，中间打一个鹌鹑蛋，送入烤箱烘烤。肉酱配方：切碎熟猪肉（或牛肉）、笋丁或水萝卜丁、花生油、咖喱粉、五香粉、辣椒粉、食用盐、芝麻仁等。

武大郎烧饼烤箱面皮怎么擀成四方形的？

工具/原料肉馅400克面粉500克粉条一把葱一棵姜5片盐一小勺辣椒酱一勺鸡精一小勺糖一勺料酒一勺生抽一勺麻油一小勺步骤/方法葱切丝和姜片一起泡水15分钟，把粉条放入开水锅中煮一分钟，捞出控水晾凉后切小段肉馅中加葱姜水，料酒，生抽，盐，麻油，糖，鸡精拌匀后，再加辣椒酱，粉条混合均匀

面粉加适量的冷水和成较软的面团，盖上保鲜膜醒20分钟分割成小面团擀成薄面皮，放上馅，再盖上一个面皮，把四周的面皮压紧，顺着边捏出小折

饼铛加热放入比炒菜多一些的油，把馅饼烙的两面金黄即可

注意事项和面的时候要一点点的加水，把面团和的软一些，面硬了不好包，熟了以后饼也硬口感不好，盐要少放，辣椒酱也有咸味的，而且辣椒酱不能用油炸的那种，要用鲜辣椒做的酱，如能吃辣的可再多放一勺辣椒酱，但盐的量要减少了~~

做武大郎烧饼要加发酵母粉吗？谢谢！要准确的？

 做武大郎烧饼也要加发酵母粉。做法1. 先做馅 一小勺十三香 三小勺盐 两小勺香葱末 加入香油搅匀即可2. 七两面粉 3g酵母 一点点泡打粉加入六两水 多揉一会儿面才好吃然后擀成大长片 抹一层油撒一层薄面 对折一下 再擀成面片 然后卷成大长条 下剂子 每个剂子大概75克3. 每个剂子要揪下来一丁丁点备用 剩下的要再揉一揉 然后按成饼片 中间稍微压凹一点 用手指蘸一点馅料抹到面片中间抹匀 不要抹太多了 然后将刚才揪下来那一点点的面片的一半压在馅料上面 然后再往上抹一层馅料 再把剩下的一小点面片压上去然后用手拢住面皮 周围的把面皮一点一点推上去包住口 多余的尖儿揪下来做下一个的时候用4. 把饼稍微压扁拢圆了 刷一层薄薄的蛋液 沾上芝麻烤箱220度先预热好了 烤10-12分钟 表面金黄色了就好了