车仔面相信很多人都不知道是什么，因为，这三个字是粤语。如果翻译成普通话，应该叫杂酱面。不，应该叫香港杂酱面车仔面的做法！说到这肯定会有人说我不懂装懂，那么，请看图自己感受
这时又有人会说:不对车仔面的做法！车仔面有很多配料。没错车仔面是可以有很多配料(
牛腩车仔面的做法、猪红、猪皮、萝卜、豉油鸡翼以及各种丸类及蔬菜等等)，很多酱汁可以选(有牛腩汁，
沙爹汁或咖喱汁)！而且车仔面的形成是有一定的历史原因，早期的车仔面是推着车子在路边摆的面摊，制成的成品是这样的:
随着人民生活水平的提高，车仔面也发生了变化。最大的变化是车仔面走进了茶餐厅，配料也越来越丰富了
但是，为了让更多的中国人民了解她，我更愿意称她为香港炸酱面
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