【咖啡创业投资考察攻略】

想开咖啡馆，想学咖啡，想从事咖啡行业，怎么做百瑞斯塔？从哪里开始？对于还没有入行一片空白的新人来说有几点浅浅的建议可以去了解，供参考：

①　咖啡源头的种植

如果想要从事咖啡行业百瑞斯塔，到种植基地实地探访，从咖啡的种植、生长、处理等各方面可以了解到咖啡的源头信息，在中国最近的地方就是云南——全国98%以上的咖啡种植。

②　咖啡的烘焙

从种植再到生豆的挑选就是烘焙了百瑞斯塔，咖啡的烘焙是门技术活，好的烘焙师一定是要经过时间和经验的锤炼。如果你不是要成为一个专业的烘焙师，了解烘焙的工作和原理就可以了。

③　咖啡的饮品

饮品的调制和出品涉及到吧台的流程和操作，如果你要开的是咖啡馆或者是和咖啡有关的轻饮店，你要熟知吧台的所有操作流程，最终形成一个标准SOP。这样在你以后开店需要增加员工的情况下，也就可以大大地提高效率和规范。

另外就是还涉及到产品的研发，这是一个经营者需要思考的问题。

④　店门的选择

对于个体而言，更建议你从“小”开始，比如几平方米的迷你咖啡馆或是家庭咖啡馆、工作室咖啡馆等小而精的形式。这样一方面前期的投资少，容易周转，比较可控，另一方面你不用背负巨大资金的压力前行，可以花更多的时间来学习和思考经营方面的策略。

说得多、想得多不如自己去尝试一下，去一趟云南的咖啡产地、烘焙加工厂，和行内人士多交流、学习和考察一番，相信你会有更多自己的见解！欢迎讨论和交流！

Talker，在云南集种植、烘焙、体验店于一体的综合咖啡工厂。

学一个月的花式咖啡制作，大概需要多少费用？该注意些什么？

重庆百瑞斯特咖啡西点调酒培训学院chongqing BRST barista bakery bartender training college如何从零基础开始系统地学习咖啡知识和技能？面对咖啡培训市场的良莠不齐和咖啡行业的日新月异，让众多学习者出现选择的困惑，是选择短期速成还是长期实战？当然，学习费用也是选择中的一项。因此，我院咖啡师全能班课程在历经两年的实践中诞生，全新的教学大纲和教学理念更为贴切咖啡市场，课程适用于就业、创业以及咖啡发烧友。

咖啡是一种生活中的文化，咖啡亦是一项生活中的技能，点滴需要系统且相对长期的课程来塑造，一次带有理论知识、技能训练、国际证书的学习旅程，值得期待！

咖啡师全能班课程介绍

咖啡师，整洁的装扮，专注的神情，娴熟的操作，诙谐的谈吐，爽朗的笑声。他们是生活中极具智慧的艺术家，用一双勤劳的手，弹指一挥间制作出舌尖上的美味，风格迥异的咖啡拉花，新鲜烘焙的手冲精品，浮想联翩的创意作品。

咖啡师是一种对统筹能力、记忆能力和动手能力有一定要求的职业，热爱是职业发展的重要源泉之一，实战则是职业技能提升的基础。

全能班技能课程涵盖：

①含有四周的咖啡师专业班课程；

②含有一周的咖啡拉花强化课程；

③含有一周的咖啡师烘焙班课程；

④含有美国ACIC Barista Intermediate 中级咖啡师认证……

全能班创业课程内容：

创业课程内容，旨在为即将开店创业或已经创业的同学们，提供课后交流学习平台，属于全能班技能课程以外的免费附加内容，由重庆百瑞斯特学院创始人秦志斌亲自授课，针对所有创业学员，共享学院咖啡设备、咖啡器具以及咖啡原料优质资源！

①环境：西式餐饮行业(宏观)、咖啡行业发展(微观);

②实战：主题、选址、定位、设计、吧台、配置、证照；

③管理：招聘、培训、制度、激励、分配、成本;

④运营：网络、推广、活动、沙龙、会员;

⑤案例：吧台案例、服务案例、经营案例、创业案例;

⑥主题：独立馆、文艺馆、精品馆、加盟馆;

⑦选址：区域特点、市政特点、经济趋势、口岸特点;

⑧定位：经营项目、店铺命名、市场调研、考察笔记;

⑨设计：装修设计、吧台鉴赏、设备名称、吧台尺寸;

⑩吧台：传统、研发、创新、配方、成本、流程、采购;……

咖啡师认证班课时与费用

①学习时间｜6周，1小时1课时，180个课时。

②上课时间｜上午9:30—12:00，下午14:00—17:00。

③开班类别｜脱产班、周末班。

④脱产班｜周一至周五9:30—17:00。

⑤周末班｜周六或周日10:00—17:00（需预约）。

⑥开班形式｜周日报到，提供住宿，周一开班。

⑦教学形式｜零基础入学，模块式深入，阶段性考核。

⑧学费结构｜教材费，课时费，原料费，证书费。

⑨学费｜￥：6800元，