大家好冷冻鸭货哪个牌子好，我是乡村周二娃：
来我与大家分享辣鸭脖冷冻鸭货哪个牌子好！
其实辣鸭脖自己在家里做事最安全的，但是冷冻鸭货哪个牌子好！！！现在根本就买不到新鲜的鸭脖子，全是冰冻的僵尸肉！谁知道有多长时间！
我们可以买一只新鲜的鸭子回来！自己做！由于调料的复杂性，做这道菜，特别废料，我们先来聊聊调料，卤水必须要有，卤料料包，必须新鲜，但是必须料包断生，新料包可以用凉水浸泡半小时后下入锅里，宰剁鸭子看家里有多少人！一般是宰八块即可，焯水三分钟后起锅待用，进入卤水锅里，沸卤水让鸭子炖四十分钟后起锅待用，，，二粗辣椒面一斤，菜籽油两斤，练成红油180度冷却待用降致50度才放心，时刻搅拌着怕胡锅，二粗辣椒面半斤，菜籽油一斤，起锅烧油小伙慢炒辣椒面出香味即可加入花椒面必须温度在150度才会出麻味，看自己的口味，冷却后加入十三香一袋的三分之一，加少许孜然粉待用：：盐，味精鸡精白糖香醋少许香油，生抽少许，蒸鱼汁油少许，少许藤椒油即可：：所有调料备齐后，加在一起搅匀，加入卤好的鸭子肉，浸泡一小时后即可下手食用，，，谢谢大家分享不到位，请大家海涵！请别喷我：由衷之言感谢大家抽空来分享。
“一看”白条冻鸭刀口：宰杀的活鸭，刀口就不会很平，而且有血液浸润的情况。如果刀口是一条平滑的曲线，就说明是在鸭病死后再补刀的。
“二看”白条冻鸭眼球：眼球饱满，眼睛色泽明亮，新鲜鸭肉的眼睛呈全开或半开状。如果鸭肉放置时间太久，白条鸭的眼睛会凹陷下去，如果是病死鸭，眼睛很浑浊。
“三看”白条冻鸭鸭蹼：新鲜的白条冻鸭，鸭蹼是有弹性的，用手指触压能可以反弹。不新鲜的，放置长久的鸭蹼干缩无弹性，用手指压后，很难恢复原状。
“四看”白条冻鸭鸭皮：脂肪呈淡黄色，如果不新鲜了，颜色就会变淡，而且肉质发黏。
“五看”白条冻鸭鸭屁股：新鲜的白条鸭屁股看起来很干净，如果是病死的鸭屁股则有点绿色。
“一闻”白条冻鸭味道：可以闻闻鸭有没有除了本身腥味之外的臭味、刺鼻味等。
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