对于海底捞饭店涨价，我有以下看法小辉哥火锅！
第一
我认为海底捞涨价是情有可原的，主要是因为疫情，有一段时间餐饮业受到很大的冲击，商户的房租都是问题，几个月不开张，很多商家都没办法交房租，商家想快速的的把失去的钱挣回来小辉哥火锅！
第二，
由于疫情原因很多人在家待久了，就会出现餐饮业的暴击。疯狂消费，因此，对于吃货来说，那是不会考虑钱的，因为在吃货眼里唯有美食不可辜负。所以还是有很多人去消费的。
第三
海底捞的服务是非常的好，所以海底捞不会因为价格上涨，导致顾客过分流失。因为他的服务很多餐饮业还是比不上的！周到的服务还是会吸引很多的客户前来。
以上是我个人的观点。
呷哺呷哺对餐厅面积的使用率对比其他品牌更高；呷哺呷哺中央配送人力成本得到了控制；作为品牌对物业的议价能力高；形成了规模效应；在人均30左右的条件下，呷哺呷哺仍有客观的利润；以上条件导致了模仿者多形似而神非，运营成本过高，获利低，扩张不起来，作为连锁品牌，呷哺呷哺做到了对内高速复制对外形成壁垒；目前南方的千味涮，上海的小辉哥火锅都属于小火锅类的后起之秀，有成规模的潜力；也有朋友喜欢呷哺呷哺的用餐气氛，说有很好的互动，员工与顾客，顾客与顾客（餐位拼台，座位间距小）；
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