曾经沧海难为水三味锅哥，鱼香肉丝配鸡腿。

最近写了好几家小岛的日料了三味锅哥，为了怕大家看腻了呢，带大家探探新店。 冬天了，最喜欢的就是火锅了， 就在陈老板家附近，开了一家火锅店经济实惠很不错，给大家推荐一下。

这家店叫做福家宴川味火锅三味锅哥， 第一次接触这家店是北戴河的一家， 叫做福家宴， 做的是淮扬菜非常的不错，在遍地海鲜的北戴河独树一帜。好啦， 没用的说完了， 说些实在的。

福家宴川味火锅

1.就是肉肉肉

不得不说它家的肉是真的不错，这个是高钙肉，里面有一块小脆骨呦。 而且他们家的所有的羊肉有的是来自锡盟，有的是来自....什么地方的来着， 嗯。反正是内蒙那旮地的。

美洋洋高钙肉

锡盟精选羔羊肉

苏尼特大羊肉

肥牛上脑

以上肉片的名字如果有写错的话还请见谅....毕竟吃的开心，忘了名字了就.....

2.锅 锅 锅

三种口味的锅，真的是超级赞，开锅后先来一勺番茄浓汤， 番茄浓汤真的是番茄熬出来的， 喝过之后就知道。牛油锅部分，一开始是没有非常辣的， 是越煮越辣的那种， 这点也是很符合川味火锅的。同时也是证明其中没有添加辣素。

三味锅底

而且据说牛油锅火锅底料的炒制需要炒制18个小时，菌汤锅也需要7小时熬制。 真的是很完美的展现了品质，在小岛这样的店，真心不好找。

3

比脸大毛肚

比脸大毛肚，应该算是他家的一个特色了，真的是很大很大，刺多，颜色也很正，不发白。 听领班介绍说都是从重庆空运过来的食材，而且真的是很有毛肚的味道，不是那种吃到嘴里一点特别的味道都没有的感觉。

比脸大毛肚

4.鱼丸

小岛吃了好多家火锅， 他家的鱼丸最纯，最带劲，纯鱼肉手打制成，咬到嘴里那韧劲，润或，超级赞。 特别推荐他们家的鱼丸，配合香香的芝士，完美。

芝士鱼丸

5.红糖糍粑

超级喜欢他们家的红糖糍粑， 比世纪港湾某点的糍粑好吃太多。 必点! 必点！ 必点！ 外边带脆，内部软糯超级好吃。

红糖糍粑

店内环境与服务

壹.服务

服务员都很客气，照顾周到了。 一看也是收到过培训的，本身火锅也没有什么太多的服务项目， 介绍完菜品和基本之后也就没什么事情了。

贰.环境

新店， 整个二楼只有4哥桌位， 位置间隔足够远，同时空闲的地方也足够大。 还是非常不错的。 而且屋里面也没有很大的火锅的气味。 这点还是做的很不错的。

小料地区不算大，略微有那么一点点挤， 这里顺带说一句他家花生碎 ，真的是碎这点做的很细致。

整体评价

总体来说还是非常不错的店铺，因为店主和厨师都是从南方人的原因， 口味上还是很棒的。而且人均的价格在50-70 左右， 这样的价格，吃到这样的肉质，以及超级用心的汤料， 在小岛来说是挺不容易的。 所以陈老板还是非常推荐他们家的。

关注老板不迷路，老板一般不吃素。