比起那些潮牌买手店，承载着80、90后记忆的长乐路，其实唯有美食更让人爱到骨子里新旺港式茶餐厅。网红甜点、弄堂美食，是人们心中的白月光和朱砂痣。有这么一家在这条马路上一开20年的餐厅，在无数个深夜，治愈了很多人孤独的身心和脾胃，可能是大多数80后吃货们的深夜食堂！

20年前，如果凌晨2点还想找个能舒舒服服吃宵夜的地儿，很多人心目中的首选就是长乐路上的新旺！开业20年如一日，每天营业至凌晨3点，只为温暖你深夜放纵之后敏感脆弱的胃新旺港式茶餐厅。这么多年来，环境升级了好几回，菜单更新了无数轮，唯一不变，还是那熟悉又让人欣慰的老味道！

在小资君印象中，新旺可是最早把正宗港式茶餐厅概念搬来上海的餐饮品牌新旺港式茶餐厅。几乎没利润的早餐，一做就是20年，只为在上海的香港人们也能吃到正宗的港式早餐。搬来十几道粤式招牌菜当夜宵，为了做好夜宵，还特意空运海鲜建造了独立海鲜池！

从清晨的早餐到凌晨的夜宵，

每次走进这里，就像回家了一样放心而惬意。

这种港式早茶 粤式夜宵的二合一模式，

上海没有别家港式茶餐厅能做到如此完美啦~

新品夜宵——粤味十足

很多80后都特别有感触，10年前甚至20年前的上海街头，凌晨玩爽之后也就只有新旺才能温暖你空虚孤独的胃！营业至凌晨3点的新旺，夜宵也有非常丰富的菜品供你选择，而且将粤式招牌菜加入了夜宵当中，也是新旺的一大创新。

家烧海杂鱼

这道菜就是地道传统的粤式家烧风味！柠檬鱼，黄鱼等，用美极酱油慢烧，还特意放入了粤菜的脆皮烧肉来提香。入口味道酱香浓郁，入味非常。香港老板大概是太想念家的味道才做出这道菜，让在沪上的香港人也能尝尝家里的美味！

砂锅海鲜杂鱼

开锅飘来的香味让小资君无法抵抗~ 广东湛江新鲜海产，当日冰鲜空运。一煲中有3个品种以上的鱼才能叫杂鱼。放入空运自广东的䲞鱼，沙锥鱼等，先中火煲再小火慢焗，中途完全不翻锅，开锅之后满满的干锅香味！

加入了葱姜酒煲过的海鱼，虽说干锅煲法，但鱼肉干净细嫩，鲜美入味！

鲜沙姜八爪鱼

八爪鱼最怕嚼起来有塑胶感，当我夹起一块八爪鱼放入口中，喔~富有弹性，却又不失柔软。鲜酱油的鲜甜中萦绕着沙姜的丝丝辣意，够味！食材的选配均采用鲜活的八爪鱼，在入盘之前都要经过厨师给它按摩，等到它收紧之后才下刀剁鱿鱼！这样入盘的鱿鱼肉质才会更紧实嫩滑~

只用15秒白灼，现点现做，油炒之后的红皮沙姜淋上去，请从底部吃起，浸在汁水里的八爪鱼，肉质紧实，鲜嫩爽滑，手起筷落，吃得停不下来。

港式砂锅鱼头煲

港式的砂锅鱼头煲，一般采用花鲢鱼头制作，但是他家的鱼头煲，选用优质的千岛湖鱼头制作，开锅后满是豉汁的香气扑面而来，粤式豉汁风味，肉质厚实鱼脑丰富，而且没有一丝鱼腥味。是他家招牌哦！

用品质好，个头大的千岛湖鱼头，采用了传统的港式豉汁风味的地道做法，鹅肉的软糯和豉汁的豉香都得以最大的显现。

怀旧炆鹅煲

端来时锅内还冒出滋滋的声响，浓郁的酱香味时不时的飘过来~带皮的鹅肉肉质非常软糯细嫩，入口之后的酱香味浓郁诱人。用成本超贵的狮头鹅，放入蜜糖酱油之后先煎后焖，超大煲煲熟的狮头鹅，开盖之后香味特别足。

这道鹅煲还原的是上世纪60-70年代的焖鹅口味，也是老板一直怀念的味道。一烧就是2个多小时，匠心出珍品说得就是这种带着情意的美食吧！

椒盐泥鯭鱼

椒盐的咸香味裹着内里的鱼肉一起入口，外脆里嫩，肉质入味又鲜嫩！非常适合下酒菜！新鲜泥鯭都是冰鲜空运，当场现做，特别新鲜！

从鱼的肉质干净透亮可以看出食材用料都非常讲究，因它没有鱼腥味，因此拒绝姜丝而选择了陈皮丝，让整道菜的香味也增加了不少。

港式清汤牛杂

看似清淡养生的牛杂汤，入口后香浓之中又带有一丝的鲜甜，完全没有下水常见的膻味。汤底是厨师用牛骨熬制十几个小时的清汤，再用沙葛作为点缀，为整锅汤增添了独一无二的鲜甜滋味，妙不可言。

砂锅水蟹海鲜粥

开盖就能闻到清新的鲜香味，用养生养胃的瑶柱白粥做粥底，细细品尝，粥里夹杂着丝丝的干贝类瑶柱，鲜美可口~ 港式的吃法大多喜欢撒上小葱花，咸菜粒，更能体现鲜美粥底的咸鲜味！

小资君潜入厨房才知道这锅粥是何等的真材实料！新鲜的活海鲜，包括螃蟹，虾，蛤蜊等先后放入粥里，煮10分钟左右，待海鲜熟了之后一锅热气腾腾的海鲜粥就好啦~

新旺的夜宵都是以海鲜类为主，因香港人吃宵夜大多喜欢食海鲜，比起那些油腻的烧肉，烤串之类的，海鲜给胃的负担要轻很多。喏，新旺建造了如此大规格的海鲜池，就是为保证多种品类海鲜的鲜活性！ 这在魔都众多的茶餐厅中，绝对是No.1

承包你无数个清晨——港式早餐

如果说新旺的夜宵是温暖太多人深夜孤独的胃，那么新旺的早餐就是在寒冷的清晨用美味来唤醒你的胃！各类西式和中式的早餐，总有一份是你长久以来难忘的味道~

鲮鱼球木瓜鱼汤米线

鲮鱼球算是香港特色美食！尝一口鲮鱼球的软韧鲜香，吸一口木瓜汤米线，才知道什么叫做鲜嫩爽滑！

鲮鱼球坚持15年从广东中山空运食材，海鱼汤汤底结合木瓜汤底，入口后的微咸夹杂着鲮鱼球木瓜的鲜味，清晨的早餐也能吃面条喝鲜汤！

牛油炒蘑菇培根煎蛋 配番茄酱，牛油吐司

酥软的牛油吐司配一点番茄酱一直是最诱惑味觉的体验，当然牛油炒蘑菇配着培根满是肉欲的口感，也特别带劲~ 元气少女的早餐标配！

刀叉划过煎蛋的瞬间，温泉蛋的鲜嫩柔滑入口可及，无论牛油吐司配着番茄酱，还是蘑菇培根加在吐司里，总是会吃出不同的口感来！

黄鱼面

独具特色的黄鱼面，绝对良心！碗里3两重的小黄鱼，是低温油浸泡的而非煮熟的黄鱼片，与自制的大骨酱油清汤底融合，保留了黄鱼的野味，鲜的

哧溜一筷子面下去就能品味出它的精华！

更为惊叹的是，在酱油水中泡15分钟也不会坨的面条，夹起来照样爽滑劲道，入口溜滑有韧性，非常有嚼劲！根根面条有些许酱油、葱油的香味，但完全不感觉涩口反而有一丝鲜滑的浸入心脾的暖心！

低温油浸泡的黄鱼片蘸上酱油汤底，浑然天成的味道更提鲜味了。

一直被模仿，但从未被超越

新旺可不只是一家简单的茶餐厅，香港的茶餐厅只卖粥粉面、白灼小菜等好操作的小食，而新旺除了这些之外，冰鲜海鲜当日空运，夜宵硬菜也是粤味十足！在香港，粤式风味的海鲜硬菜，可都是酒楼里才卖的！新旺开在市井气息满满的长乐路，深夜进门之后的宵夜菜单总让人有种误入酒楼的丰满感！

新旺这种香港茶餐厅加酒楼的创新模式，让菜单的品类更加丰盛了，各位吃货们一餐下午茶之后，加一餐粤式的夜宵也是很多选择的。魔都的茶餐厅遍地，但像新旺这样港式茶餐厅中有包含了粤式传统夜宵的，也就仅此长乐路一家了！

新旺开业20年总是有附近的上班族一天6餐都在新旺解决！从清晨的早餐到早茶的咖啡，接下来的午餐，下午茶，晚餐，宵夜，菜单品类的不断更新丰富，却还是那样熟悉的味道，有一种家一样的安稳和窝心！

店内的装修也是不断更新换代，更符合年轻人的喜好！最后小资君告诉大家一个老食客才知的隐藏菜单，超级治愈的“姜丝可乐”。尤其是在寒冷的冬季或者感冒初起的当口，喝上一杯全身都暖烘烘哒~十几年啦，虽然没上菜单，但它一直都在老食客心中的菜牌上！

新旺茶餐厅

新旺茶餐厅

地址：长乐路175号(茂名南路瑞金一路间)

人均：80元

营业时间：周五-周六 07:30-04:00

周日-周四 07:30-03:00