过去一年，米其林赚了65亿美元！ 在“2019中国茶饮十大品牌排行榜”中，蜜雪冰城排名第三，仅次于喜茶和奈雪的茶。

米其林是国内第一个突破万家的茶饮品牌。 8月11日，蜜雪冰城宣布启动“青藤计划”，面向全球招募10万元起薪储备干部。 通过品牌创业者1年的定制培训、轮转等方式，选出未来米其林总部的高管或新品牌、海外项目的负责人。 加分，明确要求应聘者是985，211毕业。 米其林希望吸引高层次人才，提高产品研发能力，真正满足用户需求。 在聚拢人群的同时拓展店面，蜜雪冰城是如何在竞争激烈的茶饮市场上成功突围的？

(三)下沉四线城市，瞄准“小镇青年”在奶茶界，蜜雪冰城可以说是老大哥。 与十几年的CoCo、8年的喜茶、5年的奈雪之茶、7年的茶颜悦色相比，蜜雪冰城创立23年了。

成为奶茶的巨头，米其林组织的是规模。 采取密集开店战略。 如安徽省地级市阜阳有44家门店，河北保定、邯郸分别有65、49家门店。 除了地上、商业街的店铺外，米其林也“攻占”了大学城。 2007年，蜜雪冰城开始了连锁加盟事业。 2010年，率先申报国家商务部特许经营，使连锁经营事业更上一层楼。 同时，米其林还大量开设直营店铺，探索完善的店铺管理模式，积累品牌运营经验，开拓“直营加盟”的市场经营模式。

图(米其林城市公众号2018年，米其林城市越南首家店在河内市正式开业。 这是米其林走出国门的第一步。 目前，蜜雪冰城海外市场有70多家门店，蜜雪冰城进入发展高速公路！

图(米其林公号)

2、不是低价出售，而是执着地密集开店，让消费者“看得见”的低价就是让他们“买得起”。 2005年，一种名为虹帽的冰淇淋在郑州爆发。 冰淇淋卖十几块钱，但购买者很多。 冰雪城的创始人张红超购买品尝后，很快就决定做这么好吃的冰淇淋。 他用鸡蛋、玉米粉、糖、牛奶等原料，经过半个多月的研究尝试，制成了米其林第一个新鲜冰淇淋。 2006年春天，蜜雪冰城新鲜冰淇淋上市，1元一瓶引爆市场！

图(米其林城市公众号理所当然的爆炸物营销，有助于实现引流目的，提高品牌知名度，用户粘性也大幅提升，拉动店内其他产品整体销量。 性价比是最直接的价值锚，也是绝杀。 冰雪城打造的“优质平价”品牌，用奶茶来说，创始人张红超跑遍全国，确定了适合中国人口的奶茶口味类型。 他还跑遍了亚洲、欧洲、非洲、北美洲等优选原料，反复调整产品配方。 正如名创优品创始人叶国富所说，优质低价的产品才是世界通行证。 为什么米其林能继续保持“高质量的性价比”呢？ 谁在蜜雪冰城撬动了下沉市场的底部？ 这是因为米其林以低成本支撑低价，在货源上努力。 第一，蜜雪冰城与茶农深度合作，以稳购量作为谈判筹码获取低价。 第二，蜜雪冰城有自己的工厂，有自己的仓储物流，不存在经销商和代理商。 2012年蜜雪冰城中央工厂正式成立，核心原料全部实现生产。 米其林掌握了自己产品对原料的控制权，具备了讨价还价的能力，原料价格下降了。 2014年蜜雪冰城成立仓储物流中心，在全国推行物流免费政策，形成研发生产仓储物流运营管理的完整产业链。

蜜雪冰城中央工厂——河南大咖食品有限公司

米其林仓储物流中心第三大，米其林与星巴克一样，采用密集开店的战略。 由于店铺之间的距离短，所以可以提高管理效率，降低运营成本。 另外，我对蜜雪冰城的另一个好感之处就是不轻易涨价。 看到喜茶等奶茶专卖店涨价，蜜雪冰城承诺“随便吃，不涨价”。

为什么“低价”会成为米其林的经营原则？ 这与创业者“水深火热，对低价有执念”的性格有很大关系。 品牌现任CEO张红甫对创业者的评价是：“如果用马云的话，哥哥(张红超) )应该属于怨恨深重的创业者。” 不轻易涨价，就是在培养用户的信任感。

3、我那么土。 你心里土吗？ 要让选择变得简单，你必须给品牌一个超级符号。 品牌IP化是占领用户内心的入口，能在用户心中留下对品牌的认知。 米其林给自己制作了一个拿着“雪王”冰淇淋的小雪人的象征。 即使店铺不再营业，“雪王”也始终在线。 因为品牌把它印在卷闸门上了！

其实，不仅仅是被称为绝佳的低价，米其林的店的配置也是绝佳的！ 从横幅到贴纸、招牌一应俱全，想让它遍布全城。 一厘米的空白也不能有。 发挥出色，一点也不低调！ 到处都贴着“XXX只卖4元”、“抽10元以上赠送福袋”等字样的海报和贴纸。 在入口音频循环播放折扣信息！

这样的洗脑，谁受得了？ 不可否认，简约粗暴的风格确实会让审美疲劳的大佬感受到“泥石流”般的震撼感！ 土足够了，足够让你记住我了。

4、磨炼存在感，米其林之路借鉴互联网时代，“酒香也怕巷子深”。 为了提高本公司产品的曝光率，企业应该抓住一切可乘之机。 2015年，蜜雪冰城首次联合苏打绿郑州演唱会，成为演唱会郑州站唯一指定饮料。 2016年7月-8月，蜜雪冰城与天王巨星周杰伦演唱会品牌合作，2016周杰伦地表最强演唱会郑州站，唯一指定冰淇淋。 如果借款顺利的话，品牌曝光率会懒散地上升。 为了拿下年轻人，蜜雪冰城在努力！ 当然，没有支撑质量的东西，光靠市场营销也无法让产品“叫苦”。 既然把性价比最大化，还保持着话题度，年轻人怎么就记不住蜜雪冰城呢？