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编辑|彭孝秋

36氪获悉，科技定制酒“巷子浅”近日完成天使轮融资近千万元，投资方为梅花投资。 这笔资金将用于酱包装的升级、团队的扩张和在线增长。

作为酱酒交易的平台，街头巷尾的浅思路是打造定制酒并品牌化。 用性价比高的酱汁酒通过酒馆和中小企业的消费者。 支持酒厂销售，解决经销商囤积困境，降低中小企业接待成本。

创始人潘福强有过生鲜零售创业经历，为什么选择定制酱酒套餐再次创业，这其中有两个重要原因。 一、中小企业家接待需求较大。 二、酱香酒定制市场无头品牌。

在中国式的盛宴中，以味噌酒为代表的白酒文化很盛行。 据《2020-2021中国酱酒产业发展报告》报道，2020年1-12月，酱香酒产业产能仅占白酒行业的8%，但销售收入实现约占行业的26%，销售利润约占39.7%。 其中，以茅台酒为首的酱酒由中小企业家接待餐桌上的明星。 飞天茅台最受欢迎，但价格昂贵，供不应求，中低端的酱酒中小企业家们感到“措手不及”。

潘福强发现，与生鲜、茶叶相比，酱酒属于刚需，具备高毛利、高单价、高复购、逾期等特质。 但要打造源酒品牌，已无立足之地，但定制酒市场仍有巨大机遇。

潘福强访问茅台镇时，注意到很多酒馆都挂着定制酒的招牌。 "每天都有一万多人到茅台镇挨家挨户找酒. "。 目前，我国中小企业4000万家，占企业总数的99%，贡献60%GDP，50%税收，80%城市就业。 (资料来源： 《2017-2022年中国企业经营项目行业市场深度调研及投资战略研究分析报告》 )。

茅台镇有数千家大小酿酒厂和作坊，只有500多家酒厂有生产资质。 茅台酒厂年产基酒5万吨左右，市场上年销售的飞天茅台已经远远超过这个数字，中小企业家想买高性价比茅台酒的概率不到10%。

现在街上有茅台酒的五种核心单品。 来自茅台镇十大酒业联盟茅镇源酒业、民族酒业、怀庄酒业的酒品，售价每瓶398元—1588元，定制价格每瓶199元-699元。 “茅台基酒5万吨。 我们选择5000吨-10000吨基酒的酒馆。 丰富的基酒足够将来扩张。 选择其中最畅销的酒作为巷浅的主要产品。 ”

在质量控制方面，巷子浅聘用美国耶鲁大学光学博士，香港大学客座教授刘昂的味增酒光谱分子指纹技术验证其味增酒质量，建立巷子浅味增酒分子指纹数据库。 此外，茅台酱酒第三代酱酒的传人张廷刚担任质量管理工程师。

为了解决中小企业在不同场合喝酒的问题，胡同有不同的场景，有推介会、年会、婚庆、寿宴等定制茅台镇酱油。 例如，一家公司宴请客户时，街头巷尾定制带有专用标识的瓶身，扫码解除专利技术，客户通过手机扫描酒瓶二维码获取解锁密码识别防伪，同时这家公司的定制推文界面将来，通过清除手边的二维码，参加酒令等游戏。

同时，巷道浅中台获取用户数据。 “我知道谁喝了我们的酒。 ”二次营销开始，大街小巷广泛渗透，沉淀数据，寻找潜在客户和销售机会，实现真正意义上的熟人生意和陌生人生意的商业逻辑。

在渠道拓展方面，巷子浅将通过高尔夫俱乐部、网上申办商品鉴会、旗舰体验馆等撬动商会、协会中小企业家消费者，同时发展代理分销模式。

在团队背景下，核心团队成员来自新零售、互联网、会员营销、私人领域流量等。 创始人潘福强是厦门大学EMBA硕士、广西新桂商会副会长、南宁青秀区三届政协委员、联合创始人贾轲是农夫控股首席执行官，原新大陆高级产品经理、联合创始人韩毅是腾讯企业微信官方孵化合伙人、原香港五常卓越管理(国内)运营总监

作为投资方，梅花创投创始合伙人吴世春表示：“每年高端酱酒的高消费都是中小企业的沉重打击。 有很多企业家去茅台镇定制本公司的酱酒。 小巷浅定制源酒把握这一痛点，创业者只需在小巷浅平台下单定制。 企业家用背书代替品牌背书。 梅花创投投入企业威视百科酱香酒光谱分析仪科学公正地证明了巷子浅酱香酒的质量，高科技为巷子浅定制酱香酒背书。 巷子浅创始人潘福强有多年创业经验，对消费有很深的了解，有望用新模式、新科技打造酱香酒领域的独角兽。 ”。