文强

篇|吴弩在白酒行业，安徽市场是非常典型的存在。 据不完全统计，2021年，安徽市场整体白酒容量为350亿元左右，其中，瓶装酒市场容量约40亿元，占11.43%。 近年来，众说纷纭的光瓶酒市场在安徽省呈现出什么代表性变化？ 为此，微酒记者进行了调查访问。

01

10元价位的黄昏“10元以下的瓶装酒市场，下跌最为严重。 从鼎盛时期的10亿鳟鱼下降到3亿左右，”皖北的朱总对微酒记者说。 在随后的市场调查中，微酒记者发现皖北市场有部分老村长的经销商开始了更换经营。 “10元以下再也没人喝了。 再过五年，这个价格区间可能就会消失。 ”皖北的刘先生总是感慨万千。 为什么没人喝，刘先生总觉得有两个原因。 一是消费升级到20元以上，二是部分消费者随着年龄的增长不能喝太多了。

值得注意的是，不仅10元的价格区间断崖式下跌，15元的价格区间也令人担忧。 在安徽市场，15元价位的牛栏山陈酿在2021年没有达到预定目标。 “2021年，牛栏山在安徽应该有8-9亿。 这包括其他系列的产品。 ”经销商是这样表达的。 与以往的市场数据相比，牛栏山在安徽省曾实现过13亿元左右的销售额，如此一来，牛栏山也在逐渐下跌。 熟悉安徽市场的业内人士认为，牛栏山在安徽的下跌有两个原因。 一个是消费升级。 另一个是随着流入安徽的品牌越来越多，牛栏山的市场被瓜分了。 “两年来，牛栏山一直致力于在安徽培育牛栏山陈酿，如新一代、金标陈酿等高价位的新产品，但至今，其新产品仍未能实现全面爆发。 ”皖中市场经销商徐总说。 “10元、15元曾是安徽光伏酒的两个主流价位，但现在进入安徽的新品牌不再做它们。 这个价位的主流品牌，也在拼命升级。 ”合肥市场的李总说。

02

诸侯混战的25元价位与10元、15元价位形成鲜明对比的是25元价位。 2020年以后，25元的价位变得“热闹”，短短两年时间，安徽市场上以这个价位为中心的品牌就超过了20个。 销售量的快速增长是25元价位火灾的前提。 “25元的价位已经确定将来会取代15元的价位。 同时，该价位整体销售额超过30亿元。 ”。 合肥市场的经销商李先生总是说。 “25元价位的产品逐年出货。 2021年，光良在安徽突破1.5亿元。 ”皖北市场经销商张总说。 据微酒记者不完全统计，目前这个价位的整体市场量在8亿左右，到了30亿规模，还有22亿元的市场空间，这对参与竞争的品牌来说无疑是一个机会。 目前25元的价位还不是第一，大家的起跑线、销售规模都差不多。 对企业来说，先发制人战胜竞争对手无疑具备支配价格的能力。 例如，来接的大乐小乐进行了平台化运营，销售规模迅速过亿，另外，金种子通过降维打击，使种子的特贡迅速全省化。 “在这个价格范围内竞争的，不仅是系统化的资源支撑，还有竞争者的耐力。 能坚持到最后的人，有机会赢。 ”华策咨询董事长李童说。

在这个价位上，根据情况，微葡萄酒记者分为三类。 一是传统的光瓶王者，以老村长、牛栏山为代表，有经销商和渠道优势。 二是以光良、一担粮、红星二锅头、泸州老窖为代表，具有品牌和渠道利润优势的新派光瓶酒代表； 三是本土光瓶酒的代表，以古井、币种、老明光、焦陂为代表，具有本土地缘优势。

03

与众不同的50元价位是50元，曾经是瓶装酒的天花板，现在逐渐被打破。 根据微葡萄酒市场调查，2021年，玻瑞芬在控制量的同时在安徽销售约2亿元。 绿色瓶西凤酒的销售额也达到了近亿元。 Feng&； green瓶西凤酒的火爆给安徽市场50元价位的光瓶酒带来了更多的想象空间。 一时间，不少酒企开始涉足安徽省50元价位！

据微酒不完全统计，截至目前，包括五粮液、双沟、泸州老窖、剑南春、古井贡、舍得、光良等在内的20多个品牌已于2021年进入这个价位。 另一个现实是，这几年，50元价位的产品在安徽有了量的颜色。 此外，数据显示，这些产品普遍有高速增长的趋势，有些产品的增长率达到150%。 例如，玻利剑、绿瓶西凤酒实现翻倍增长，金奖双沟第一季度销售超过去年全年。 事实上，这种增长只出现在餐饮渠道受到影响的背景下，如果疫情好转，餐饮渠道逐渐正常化，这个价位很可能会呈爆炸式增长。 有业内专家表示，安徽省50元价位白酒市场规模预计未来5年内将突破40亿元。 “我们一直想参与光伏酒市场的竞争，但是以前因为价格低、利润低、规模小所以没有做。 现在50元的价位来了，我们的利润和规模的扩大得到了支撑，这是我们现在进入的主要原因。 ”安徽焦陂酒业相关人士表示。 那么，做50元的价位，需要注意什么？ “50元价位的消费者和25元价位的消费者重合很小。 这部分消费者以前喝100元以上的产品，他们对产品质量要求很高。 ”华策咨询品牌总监彭洪孝告诉微酒记者。 微葡萄酒记者在调查过程中发现，这个价位的很多产品都以纯粮食和固态发酵的概念为主，同时复刻金也是这个价位的产品特征之一。 也就是说，要做50元的价位，质量是最重要的因素。 “不仅需要质量，还需要服务和系统的支持。 2020年，汾杏进入安徽市场，招商成功，但后续服务跟不上，目前部分经销商要求退出。 ”一位不愿透露姓名的经销商指出。 “在这个价格范围内，不能着急。 为了不给经销商和终端增加压力，销售是关键。 因此，我们严格控制着出货量。 都是小批量、多次发货。 ”汾阳王的安徽负责人朱总说。 那么，在50元的价位上，什么类型的品牌更容易受欢迎呢？ 首先是名酒。 光瓶酒高端化的显著特点是名酒化，如金奖双沟大曲、宝丰大曲、泸州老窖、五粮液、剑南春等名酒品牌布局安徽光瓶酒市场。 其次清香型比较有利。 因为汾酒控制着数量，所以这部分消费者会寻找同样的替代产品。 清香型汾阳王3月招商突破10家，意向客户50多家。 最后，国内品牌由于地缘关系，具有比较优势。 比如古井的罐装酒，在增加了大瓶子后，2021年的招商很快，销售也很快。 安徽市场的50元价位已经引起酒企们的高度重视，现在我们可以看到战争才刚刚开始。