每天下班后，庄海霞来到咖啡店，坐在固定的位置，看着顺河高架上车去，“脑子一片空白。 ”。

她说自己很享受这种感觉。

在后面，下班的人和手头没有工作的人聚集在一起在线玩“王者荣耀”。 庄海霞是这家咖啡店的老板，他们要是不太过分，她一般也就不怎么管了。

面对窗外，她总是觉得，以前自己怎么也想不到，会有现在这样的状态。

当了20多年护士，现在50岁了。 很多这个年龄的女性更热衷于广场舞，而不是围着锅转。 她可以开自己的店。

本想开餐厅，但开着咖啡店，开着开着成了蛋糕店；

我从小在部队大院里长大，习惯听军号起床，一脸认真。 现在和90后吵着玩，“玩”。

1、

庄海霞的店叫查理布朗咖啡，现在门前挂着咖啡的文字。

其实，她最先想开的是餐厅。

她说自己的菜很好。 好到什么程度

别人家的孩子一听说要进餐馆，就很高兴。 儿子小时候听说要在餐厅吃饭，就哭了。 我讨厌餐厅的饭菜不像她做的那么好吃。

开咖啡店，是儿子的错。 其实想开店本身，或者现在流行的说法叫做创业，是“100%为了孩子”。

儿子是92年。 在大学里学的电脑，像很多90后一样，思维跳跃，今天从明天开始这个想法变了，安静，内向，有规律，是很难按部就班的一类。 但是后来，儿子的各种奇怪的想法，起到了意想不到的效果。

平时，儿子非常喜欢咖啡和点心，在家自己冲咖啡，拉花。 另外，儿子喜欢安静，讨厌酒店乱七八糟。

因为是为了儿子，她决定干脆开咖啡店。

查理加盟史努比，是国际咖啡的大品牌。

店被选为“济南之根”绿地中心二楼。 租房、装修、加盟费、设备等，一共花了300多万。 她在装饰上花了很大力气。 她多次访问香港，是为了找到自己满意的身材，在最后一相中，现在这样的反迷们感觉回到了真实。 一边装修，光装修就花了三个月。

她还在座位上放了很多史努比等布偶，“我是女人。 坐着的时候抱着什么东西，会更有安全感。 ”。 这些抱枕受到很多女性的喜爱，来了几个人，一个抱着一个人，一边说话一边喝一边吃。

2015年10月，咖啡店开业了。

开店之初，咖啡店暂时起火，总是客满。 好的时候一天有一万多的销售额。 当时，他们在大众的评价中，超过了绿地中心的星巴克。

但很快，绿地中心南侧的共青团路修路，车和人都不便进去，整个商业区人气差，生意一落千丈，经常一天只有两三个客人，收入只有一百多元。

另一个让她惊慌的是，刚开始的时候，加盟公司派人指导开店，一个月后他们就离开了。 我完全不知道咖啡和蛋糕，甚至不知道怎么认识咖啡豆，即使进入饮料也曾被骗。

做了20多年护士的庄海霞，只能和儿子一起自学补恶，必须思考如何提高生意。 按照她的说法，是“自助”，“否则就会死”。 300多万被扔进去了，拿不回来，店里也轮不到。

人进不去，想卖东西，一个方法是把东西送到买方那里。 所以，他们想到了微信等线上卖。

在网上销售的话，东西会很好地送到。 咖啡不适合。

2、

就在那个时候，庄海霞要去出差。

查理的披萨、三明治很好吃。 从店里开店，一直很受欢迎。

出发前，他向儿子和店员坦白，考虑了如何顺利地推三明治和披萨。

结果，当她回来的时候，我注意到他们没有按三明治和披萨，而是在按蛋糕。

蛋糕也不是查理布朗的风格。 查理的蛋糕上有史努比的头像。 儿子们觉得传统又土，做了各种各样的形状。 而且，几乎没有很重的东西。 很多蛋糕是用花做的，样子和颜色都很有魅力。 蛋糕后来成了他们的特色。

让她哭的是蛋糕很受欢迎。

既然受欢迎，庄海霞也索性听之任之。

儿子越和店员玩越“花”。

他们在网上找了世界排名靠前的蛋糕，下载了照片，照做了，改做了，“突然脑洞大开”。

在儿子的理念中，蛋糕不仅是蛋糕，还是艺术品。 很可爱，很多客人看到他们的蛋糕，舍不得切刀，舍不得吃。

蛋糕的样子还在变。 庄海霞说，他们的蛋糕和世界上的不一样，和他们前一天做的不一样，随时都有可能改变。

庄海霞经常在微信朋友圈上发自己蛋糕的照片，很多人把照片做成屏保。 就像有人喜欢，说要点一样，她问儿子，儿子说他又变了。 所以后来很多老客户在点蛋糕的时候，什么也不说，只说尺寸和味道，其他由他们决定。

但是庄海霞做了20多年的护士。 父母是军医，可以说是医药世家，知道病从口入的道理。 所以，她有红线，形状、颜色可以怎么改变，但素材不能乱七八糟。 奶油，她要求必须用铁塔，黄油有新西兰安佳、鲜花等多种原料进口，而且是世界上最好的。

蛋糕越卖越好，咖啡店也不知不觉变成了蛋糕店。

现在，他们80%以上的收入都是卖蛋糕的，大部分都是通过微信下单的。 庄海霞说，自己快成为微商了，每天都收到微信的订单。

除了普通的蛋糕外，还制作披萨、摩丝、提拉米苏、蛋挞等，以及以饼干和沙拉等甜点为主的简餐。

简单的饭菜是为在这里活动的团体客人准备的。

从生意不好的时候，他们就想出——来活动。 既有发布会和招商会这样的小商务活动，也有幼儿园儿童做蛋糕和饼干这样的家庭DIY。

生意逐渐恢复，庄海霞越来越享受这种状态。

每次来，她都坐在窗边的固定位置，正好可以看到高架桥上车上车来。 她会很放松的。 在医院工作，神经整天紧绷，她掩盖了所有的感情，家里不管有多大的事情都上班笑。 只有这个时候，她才感觉到要做回真正的自己。

她总是觉得自己很能干。 我快50岁了。 开店、做生意、当老板，风驰电掣的自己，现在也只能静静地坐一两个小时，什么也不想，什么也不做。

3、

其实，她经常觉得自己不像在做生意，而是在“玩”。

儿子，还有员工都是90后，甚至是95后，最年轻的接近00后，很多员工都叫她阿姨而不是她的老板。

对这些孩子们，她自己说“我们没有规则”，是撒旦式的管理。

有时，员工来给她请假，但现在这几天不太高兴。 “我可以不休假，但我可能不舒服，做不好蛋糕。 我想出去享受一下。 ”

“回来了也能做好吗？”

“能行！ ”

“好的，我们走吧！ ”

她觉得，员工疲劳或不舒服的时候，让他们好好休息比较好。 新招人，必须培养，必须相互适应。

店里没有客人，有空的时候，大家聚在一起，玩游戏，闹。 有时候，员工们在网上玩游戏，精神很集中的样子，庄海霞也不知道在干什么。 她走过去，想问点什么，结果往往得到“忙，等一下”的回答。

庄海霞一般都没有关系。 “空闲的时候，你在做什么，好好享受去吧！ 有工作的时候好好做就好了。 ”

员工干得真好。 他们会收到婚宴等宴会和活动的点心清单。 量很大，需要的东西也很集中，很着急。 另外，被安排在酒店现场，有时加班到半夜，员工和第二天一样准时上班。 她说，他们的员工穿衣服是蛋糕艺术家，脱衣服是搬运工。 “他们真的很好。 人会比较心。 ”

开业两年来，她的员工几乎没有辞职。 生意好的时候和不好的时候都没有关系。

庄海霞觉得越是没有规律，脑洞越容易大开。 这是他们的蛋糕几乎没有重量的原因。

庄海霞说，她很喜欢员工一边听音乐一边扭动腰部一边做蛋糕的样子。 大家都很开心，她也很轻松。

而且，她故意放任他们，放任他们。

有一次，一位员工突然想做魔方蛋糕。 用27块颜色和味道不同的小蛋糕，一个一个像魔方一样堆起来。 蛋糕很软，容易崩塌。

庄海霞说：“做吧。”

员工光做蛋糕就花了一个多小时，最终没有成功。

他们的原料都是进口的，大家都知道很贵。 有时候员工坏了，自己心疼，总是坏了，他们自己也很丢脸。 也有破坏蛋糕提交的员工。 反正都吃得下，自己给你买吧。

庄海霞说，你越让他击球，他就越有责任感，越注意工作。

很多人都说她不像老板。 “为什么有必要摆出老大的样子呢？ 员工很轻松，我也很轻松，不是吗？”“你总是说怎么办，然后他又说怎么办，反而会变得顽固，听不进去，越来越不负责任。 这里是年轻人的地方。 ”

渐渐地，很多事情由儿子和员工们去做，稍后再告诉她一声。

商店的入口处，放着一块小黑板。 那里有“王者荣耀，按段位享受折扣。 王者打6.5折，星耀打7.5折……过了好几天，庄海霞一直没被发现。

“这是谁想的，”她走进店里问道。

酒吧里的女孩指了指坐着玩游戏的人中的一个。 他们刚下班，脱下工作服，没去。 这是常有的事。

庄海霞笑了笑，什么也没说，直接回到了自己的老位置。