对潮州牛肉丸，只能通过快递寄出。
潮州牛肉丸不是你看到那几颗肉丸那么简单，牛肉丸已形成了一种产业，是潮汕地区整条产业链的无缝连接，密切配合的结果潮州牛肉丸。主要有三点：
1.选用的牛是潮汕当地半山坡放养的黄牛潮州牛肉丸，当地的气候条件，人工放养的技术决定了这种牛最适合。黄牛只选取后腿肉来做牛肉丸的，最讲究的。
2.潮汕地区已形成了完善的整牛产业链，牛的屠宰场遍地都是，用来做牛肉丸的牛肉必须是刚屠宰两个钟头以内的牛，超出这个时限的牛肉，是完全不适合做牛肉丸的。这个先决条件很多外地都不具备。
3.正宗的潮汕牛肉丸都是手捶的，口感的好坏完全取决于师傅的手捶技术、技巧。很多外地都不具备这种师傅吧。
以上三点，足以说明，只有原产地才正宗是有道理的。
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