凉茶确实能降火不怕火凉茶，但是火，分为实火和和虚火，瞎降也是不行的

凉茶一般成分都是一些寒凉的中草药不怕火凉茶，主要是应对吃了辛辣刺激食物，天气炎热等情况造成的上火，这类上火主要看痰和舌头，发黄，整个人有燥热感，一般没错

但是如果是虚火不怕火凉茶，如，说话太多，生气，月经期间咽痛，舌苔发白，多半是虚火，这是体内阳气过旺，阴气不足，不能调和导致的上火，需要做的，是滋补阴气，达到阴阳调和的目的，可以选用天门冬，参须，西洋参等来缓降，达到灭火的目的，这时候如果也直接来凉茶，不能补阴，一味的压制阳气，反而会导致人身体更加不适

广东人最喜欢凉茶和老火汤，特别热的时候，有效果吗？

您好！我是@粤路通，专注于广东本地资讯。因为我是正宗的广东本地人，所以对于您提到的“广东人最喜欢凉茶和老火汤，特别“上火”“热气”时候，请问有效果吗？是广东特色？”这个问题，我想我还是比较适合回答的。

其实对于老火汤和凉茶这两种老广们的日常经常喝的饮品（姑且叫饮品吧），它们的功效是不相同的。老火汤更偏向于滋补养生，而凉茶的功效只要是为了预防“上火”（广东常叫“热气”）。

我们先来说一说广东老火汤。广东省地处我国南方，属热带和亚热带季风气候区。由于地处低纬，又面临广阔的海洋，因此海洋和大陆均对广东气候有非常明显的影响。最为明显的特征就是“湿热”。所以广东人即要滋补，但又不能上火，就好的做法便是喝老火汤了。

小时候，我妈妈就很喜欢煲老火靓汤，基本上每一顿饭前都会来一碗老火汤，如果不喝汤，总感觉缺少点什么似的。北方人是无酒不成宴，广东人是无汤不成宴。广东有一句俗语说：“宁可食无菜，不可食无汤。”

老人们煲汤都是非常讲究的，煲汤的锅一般来说都是用的瓦罐（沙锅），煲汤时一定要细火慢炖（北方人用猛火烧的汤叫滚汤），广东人煲汤时间一定要足够长，才能把食物和配料中的营养给“熬”出来。煲汤的主料一般是鸡（经典的如乌鸡）、排骨、猪肚等肉类。配料药材有如花旗参、红枣，苟杞、茶树姑等。煲出来的汤一般都很稠，很浓，很甜，香气逼人。对于忙碌一天的人们，在晚上吃饭前先来一碗老火汤，实在是非常惬意。

我们再来说广东凉茶。上面说了，因为广东特殊的气候特征，人们普遍容易“上火“，广东人就通过喝凉茶来下火。煲凉茶材料也有很多，比如金银花、罗汉果、菊花、陈皮、甘草等等。凉茶是粤港澳地区民间在夏天用于消暑袪湿，冬天干燥引起的喉咙疼痛等疾患日常饮料。但凉茶和汤不一样，一般情况下凉茶不是每天必喝的，所以它的饮用频率相对老火汤来说还是低很多的。

无论是老火汤或者凉茶，我认为肯定都是广东（含港澳地区）的特色。我因工作关系，长期在外地出差，以前来说，在外省吃饭时，是很难有老火汤喝的（这些年粤餐馆多了起来，也是要老火汤的），最多的有可能就是在吃完饭后端上一盘紫菜蛋花汤（俗称“滚蛋汤”，即喝过这汤后，宴请就散场了）。而对于凉茶，外地省份那更是少之又少，在广州遍地都是的凉茶铺，在其它外地省份几乎找不到踪影，就连我当年在靠近广东的江西出差，也是走遍整条街道也都找不到一间凉茶铺。

喝凉茶真的可以下火的吗？

  首先明确告诉你，可以下火，但不宜过度。

所谓凉茶，是指将药性寒凉和能消解人体内热的中草药煎水做饮料喝，以消除夏季人体内的暑气，或治疗冬日干燥引起的喉咙疼痛等疾患。吃火锅、吃小龙虾、吃辣子鱼、吃烧烤，凡是遭遇可能让人内火上升的食物，很多人总会在同一时刻将目光投向凉茶。
  凉茶总的作用是清热解毒、清肺润燥解暑，凉茶对于广东人，可以说是“生命源于水，健康源于凉茶”。制作凉茶所使用的草药能有效去除人体的毒素，起到提高人体免疫能力、抗御细菌、病毒的感染，平衡阴阳、柔润肌肤的作用。除了清热解毒外，凉茶还可去湿生津、清火、明目、散结、消肿等，还可治目赤头痛、头晕耳鸣、疔疮肿毒和高血压，夏天完全可以当清凉饮料饮用。
  

按照凉茶的不同功效，凉茶可分为四类 　　一、清热解表茶　主要适合内热，火气重的人。代表药材有银花、菊花、山枝子、黄岑等。适饮于春、夏和秋季。 　　二、解感茶　主要医治外感风热，四时感冒和流感。代表药材有去年“非典”时期卖到天价的板蓝根。
  饮料型的有“邓老凉茶”等。此茶四季都适饮。 　　三、清热润燥茶　特别提示，此类凉茶尤其适饮于秋季，对于口干，舌燥，咳嗽都有良好的药用功效。代表药材有沙参玉竹、龙梨叶、冬麦、雪耳等，饮料型的有“邓老凉茶”等。 　　四、清热化湿茶　其针对湿热气重，口气大，面色黄赤等人饮用。
  代表药材有银花、菊花、棉茵陈、土伏苓等，饮料型的有“邓老凉茶”等。适饮于夏季。

暑热耗气伤津，因此凉茶中所用的药材多具有清热益气、滋阴潜阳的功效。这些中药材有的是可以药食两用的，有的是只能入药来用的。即使是可以当作食品来用的药材，也同样具有中药的四气五味。
  比如经常被大家使用的金银花、玫瑰花、苦丁茶、菊花、佩兰、木蝴蝶、麦冬、竹叶等药材，性味大多是辛甘寒凉，经过浸泡后，有效成分会有一半以上溶解到水里，药力虽然不像煎过的汤药那么强，但是如果大量的喝，在清解暑热、滋阴潜阳的同时，也会使人体脏腑的阳气发散、受损，脾胃等器官会由于阴液的滞腻而功能失调。
  所以说，凉茶也是药，可以在适当的时候用来解解暑，但喝的时候应该节制有度。

一些人认为，夏季气温太高，喝喝凉茶可以对人体起到很好的保护作用，一些家长怕孩子中暑还把凉茶给孩子当作饮料来喝。其实即使在炎热的夏季里，仍有一大部分人是不适宜喝凉茶的。
   　　1。阳虚体质的人：现代人阳虚体质居多，现在许多人终日坐在办公室里，面对电脑，体力劳动强度减小和户外活动减少，阳气的推动功能得不到锻炼；此外，空调的使用使夏季对人体的季节性影响不如过去那么明显，造成了体内阳气随季节的升发乏力。因此，许多人的体质在向阳虚过度，已经不能再承受寒凉物质的大量刺激。
  经常有一些办公室白领出现怕冷、四肢发凉、面色苍白、大便稀、小便清长的现象，就要检查一下是不是凉茶喝得过多了。 　　2。苦夏的人：苦夏的人脾胃阳气的推动运化功能较弱，食物摄入的少，因而抵抗力也相对较低。夏季里汗液分泌较多，而中医认为，汗为人体的“阳液”，出汗过多，阳气会随着汗液外泄，如果此时再服用苦寒的凉茶，就会伤到脾胃，使本来就虚弱的脾胃更加虚弱，正气受损，不但加重苦夏的症状，也会因为免疫力降低导致许多其他疾病。
   　　3。月经期和产褥期女性：经脉的温煦是保持脉道畅通、防止淤血阻滞的关键。女性月经期和产后身体极为虚弱，尤其对冷热的刺激极为敏感。如果由于天气热而不加节制地饮凉茶，虽然可以感到胃内一时的凉爽，但这些药物吸收入血液后，寒凉的刺激就会使血流滞涩缓慢，甚至形成淤血，引起痛经、月经不调、经量减少，严重的还有可能引起大出血、闭经。
   　　4。儿童和老年人：儿童是纯阳之体，所以特别容易上火。但喝凉茶并不是预防孩子上火的好办法。因为儿童的脾胃调节功能尚处在建立和完善的阶段，对外来药物的寒凉刺激不能及时调整和适应，反而会因为药物直接作用于脾胃影响消化吸收，出现腹痛、腹泻。老年人由于阳气渐弱，器官功能衰退，同样会因为凉茶刺激而出现消化系统病变，以及阳气大损的一系列症状。
  

能得看你是实火还是虚火。要是实火，喝凉茶是可以下火。要是虚火，喝凉茶，火就越旺。阴虚者水亏火旺，不适合喝凉茶，适合用花旗参茶，鸭汤，银耳汤。得润的食品，凉补的食品