谢邀伏特加品牌。

为什么只有中国人喝白酒？这是个很好的问题伏特加品牌，解释起来也很复杂。在此，小食就从中国白酒的起源、发展，来尝试解读一下。

中国白酒伏特加品牌，为什么这么独特

中国白酒的定义，有权威的国家行业标准，在《GBT208222007》等一系列国家标准中，它是这样被定义的：“以曲类、酒母为糖化发酵剂，利用淀粉质（糖质）原料，经蒸煮、糖化、发酵、蒸馏、陈酿和勾兑而酿制而成。”

这个定义其实很简单，就是我国的白酒，是一种蒸馏过后的粮食发酵酒。而用“曲”酿酒，才是中国白酒区别于其他粮食发酵酒的主要特征。

用粮食酿酒，比用水果酿酒要更难，因为果糖可以直接转化成酒精，但粮食里的淀粉不行，要先变成单糖类，然后才能变成酒。在具体的操作上，就是要先让粮食糖化，然后才能酒化。在这个问题上，中国使用了“曲”，使粮食直接糖化，而外国则是先让粮食发芽，形成糖化，而后转化成酒精。

两种不同的解决办法，造成了一个天一个地的口味差异，从而也可以部分解释为什么只有中国人喝白酒。

通常意义上的中国白酒，我们也才接受没多久

粮食酿造酒在我国由来已久。9000年前，当时还是新石器时代，就已经有酿造历史（河南贾湖发现了盛酒陶器碎片）。我们常说中华上下五千年，而酒在9000年前就已出现。酒的历史比中国还长，这话没毛病。

但是现在我们喝的高度白酒，出现的历史就要短得多。在古代，诗人们动不动就“会须一饮三百杯三百杯”，水浒传里面的好汉，喝了十七八海碗酒还能行侠仗义。这里面固然有文学夸张的成分，但我们也能从背后发现一个事实——受制于早期的酿造工艺，早期的酒普遍度数不高。

在没有掌握蒸馏技术之前，中国人喝的都是没有经过提纯的低度酒，有点类似今天的黄酒。这一类酒，通常情况下，第一眼看上去有点发绿，有点浑浊，所以诗人要说：“绿蚁新焙酒，红泥小火炉”，水浒传里，吃酒要先拿个筛子来筛。之所以会这样，是因为古代酿酒的现场条件往往很差，酒曲的质量也参差不齐，总是要混点乱七八糟的东西进去，所以看起来就是绿的，混的。

直到元朝时期，蒸馏术从西方传过来，中国本土的酿酒术结合西方蒸馏技术，搞出来的酒才有点今天白酒的样子了。度数也能达到40度以上。这样的高度酒，李白怕是来不了三百杯了，武松来三海碗，估计要给老虎当午餐。

即使是白酒出现后，人们也花了相当长的时间来适应，黄酒仍然在相当长的时间内是社会主流。连“白酒”这个统一名称，都是建国后才确定的，之前都是这个“春”那个“烧”各叫各。从近代以来的民俗风情来看，白酒成为社会主流，至少也是建国后的事情，在这之前，老百姓们还是喝黄酒的居多。孔乙己不就老拿茴香豆下黄酒嘛。

所以，外国人接受不了白酒很正常。一是因为白酒用酒曲酿造，口味独特，喝不惯。其实别说外国人了，连很多中国人都喝不惯。小食在写这篇问答时，坐在电脑桌对面的同事就喝不了白酒，每次聚餐都喝啤的；二是通常意义上的白酒，历史本就不长，还有待推广和普及。酒作为一个国家、民族的文化符号，向全世界推广、普及，是很漫长的一个过程。伏特加走向全世界，是经过了几百年的积淀。而中国真正打开国门，怀抱世界，也才几十年而已。

所以作为食品行业工作者，小食是感到重任在肩呀。白酒逐渐走向世界，也是我们从业者的骄傲。白酒尚未普及，同志仍需努力！

俄罗斯历史上有哪些举世瞩目的“老字号”品牌？

（大家好，我是专注于中俄文化交流的孙新，为你解答有关俄罗斯的方方面面，期待关注。）

Алёнка——大头娃娃巧克力品牌在中国最知名的俄罗斯巧克力品牌，应该就是 «Алёнка»了，每个包装上都有个吸引人的大头娃娃。这种巧克力是一种牛奶巧克力。

在20世纪60年代初，苏联总统通过了一部新的食品法案，其中提出要特别注重生产大众的、价格亲民的牛奶巧克力。莫斯科的很多工厂一同时开始尝试制作好吃的牛奶巧克力。

1964年，在“红色十月”工厂里，巧克力糖果专家们研制出了新颖的巧克力配方。巧克力品牌的名字是根据瓦连金娜·捷列什科娃·叶莲娜女儿的名字命名的。

斯丹达伏特加，也就是标准牌伏特加

俄罗斯标准伏特加 Russian Standard (vodka）是俄罗斯一家主要生产优质伏特加酒的公司。

这个品牌于1998年由Roustam Tariko创立。 2001年，俄罗斯标准伏特加销往全球80多个市场，销售量超过200万箱/年。市场营销强调100％俄罗斯生产。

2006年，俄罗斯标准伏特加在圣彼得堡开设一家年产400万箱的新酿酒厂。

俄罗斯标准牌伏特加是俄罗斯销量第一的伏特加酒。

你们对我的观点有什么看法呢？可以在评论区留言讨论哦。

喜欢的点右上角关注哦，我们的头条号“孙新娜塔莉”会持续带大家看遍俄罗斯的社会百态。