很多人做的烧鸭汤汁不够鲜美，甚至略带苦涩味，怎回事呢王的汤烤？其实汤汁是否鲜美与酱料调料有关，这里分享一下调料选购的一些心得，觉得有用就点赞罢。

1，任何酱料优先选用大品牌的厂家货，切勿贫便宜随便选同类但质量不过硬的东西。当然，大牌子容易出现假货冒牌货，这是另一个问题了王的汤烤；

2王的汤烤，酱油生抽、耗油、味精等可调鲜，特别是生抽，市场上牌子多，什么味事达、味极鲜、海天、李锦记等，市场上散装或大桶装的酱油也有，价格也不同，有的色泽靓，有的鲜味好，有的酱香浓，这就有个技巧，可以将酱香味重的和鲜味浓的混勾一起，至于比例，看你所好罢；

3，至于苦涩味，大多与五香药材或五香粉有关，市场上杂牌五香粉很多，建议最好选用儿时农村最传统的五香调料，既保持传统口味，又不至于苦涩；

4，至于花生酱，芝麻酱，南乳等核心调料，把握好牌子货的选择就没错了。有时候如果自己能传统做法制作，就可以考虑不用罐装的，例如蒜香粒，花生酱，芝麻酱等，不过成本可能会高一点。

今天就分享这么多吧！

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大家都说糍粑烤着好吃？糍粑是怎么制作的？

糍粑是怎么制作的呢？分享一个糍粑的家常版快手做法，分分钟学会，太简单啦！吃糍粑再也不用出去买啦！

红糖糍粑

【食材】糯米粉200克、面包糠100克、红糖50克

【做法步骤】

1.糯米粉用温水和面，揉成光滑的面团。

2.红糖用少许温开水化开成浓稠状。

3.面团搓成若干大小均匀的长条形，如图。

4.每一条都均匀的抹上面包糠。

5.起锅烧热，加入适量的植物油，转小火，放入糍粑慢慢煎，一边煎一边翻面，直到颜色金黄，就可以出锅啦！沾着红糖吃。

【温馨提示】

1.揉面团时慢慢加水，揉的面团不要太软，太软不易定型。

2.炸糍粑用小火，火大了油温高，糍粑会爆开哟！

外表酥脆，内心柔软，咬一口满口留香的红糖糍粑就做好了！我是爱做美食的明朗妈，坚持每天和大家分享美食哟！您觉得我做的美食还不错的话，欢迎大家关注和点赞，谢谢！