如味鸭血粉丝汤是来自六朝古都南京的风味小吃，鸭血粉丝汤在南京已有三百多年历史回味鸭血粉丝汤。如味鸭血粉丝汤汤料由二十几味中草药配制而成，具有补血活血、调经止痛、排毒养颜等功效，对消化不良、胃寒疼痛、肾虚便频均有功效。
辅料回味鸭血粉丝汤：鸭血、鸭肝、鸭肠，经过上等老鸭汤以独家配方制作而成；粉丝采用天然纯山芋提练而成。口感润滑、鲜美、清香、爽口、软糯于一体，色香味俱全，同时具有滋阴补阳和补血的食疗功能。（大料和粉丝均来至南京）
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