全鱼道私房鱼美食传承至今，隶属济南冠缨餐饮管理有限公司，无论从营养角度，还是从口感角度，都是经过多次调试配制全鱼道、多次改良的精巧技艺。为国人奉献了一道鱼香四溢、食不上火的全鱼道私房鱼。金牌私房鱼以“鱼香四溢、食不上火”着称，做法采用祖传秘方并辅以40多种名贵中药材和做鱼专用砂锅文火煲制而成，配方奇秘，口味独特，是千年不外传的绝技，做鱼时隔街闻香，让您食后叫绝。

被众多食客推崇的全鱼道私房鱼全鱼道，它的出名缘于乾隆年间。取一斤多重的鲜活鲮鱼，将整条鱼头和鱼皮一起完整剥下，丝毫不能损害鱼皮的完整，鱼肉去鱼骨鱼刺剁成鱼糜，拌入虾茸腊肉火腿土鱿江瑶柱冬菇马蹄胡罗卜等八种独家配料调味，再酿回鱼皮囊内，以慢油煎或油炸至熟，油炸后鱼身呈金黄色，鱼鳞纹还很清晰，看起来还是一条完整的鲮鱼，再慢火焖。上碟后，再浇原焖汁在鱼上，撒香葱白段，并以奶白菜围边。看着黄绿白颜色分明，吃起来鲜香滑嫩爽脆，味觉很有层次感。

作为一道传承百年经典的金牌私房鱼，鲜嫩香美，绵软劲道，入口窜香，回味悠长，在带给我们舌尖震撼的同时，全鱼道私房鱼更记录了中国千年沉淀下来的饮食文化，以及一鱼一羹背后的人情温暖全鱼道。迎合现代人渴求健康、原味的同时，让开始富足、疲惫的人们重新体味另一种美丽情怀，鱼香悠远，穿越时空隧道，勾起了国人内心深处沉睡的美食记忆。

“全鱼道”是济南冠缨餐饮管理有限公司的唯一项目—鱼 品项目的知名品牌，是2013年最具投资价值的小吃品牌，全国餐饮行业百强企业。“全鱼道”实行“售前—整店输出模式，售后—顾问服 务模式”，以专业、规范、创新、精进的品牌运营和加盟服务 理念，精心服务于每一位全鱼道的加盟商，让加盟轻松无忧创 业，快乐稳妥赚钱。

全鱼道酥鱼好吃吗？酥鱼就是好香好美味

展开全部

全鱼道酥鱼是济南冠缨餐饮管理有限公司发掘齐鲁美食的优秀文化内涵，从营养角度，加入40多种名贵中药，多次调试配制而成，所制成的全鱼道酥鱼味美肉酥、营养丰富、而且还滋养不上火。

相传，郑板桥辞官之时，乡人相送的时候宴席上有一道鱼做得特别好吃，“鱼块完整，肉质松软，骨烂如泥，香而不腥，肥而不腻”，郑板桥赞不绝口，取名酥味鱼，后来简称酥鱼。全鱼道酥鱼正是传承了这道美食，专心专注酥鱼的味道与营养，调制出人人都喜爱的秘制不上火的麻辣酥鱼。

全鱼道酥鱼色泽鲜亮诱人，香味四溢，鱼呈酱黄色，肉质酥脆松软，让人食欲大振。开一个全鱼道酥鱼店不需要大的投资，不需要厨师、不需要厨房、不需要做菜经验、不需要客人等餐、只要街边的一个小档口，轻轻松松当老板，简简单单赚大钱。

全鱼道酥鱼就是要做最好吃，最专业的酥鱼，以营养丰富、美味飘香、方便快捷、健康营养的饮食理念，让加盟者生意更好做。济南冠缨坚信，只有让投资者赚到了钱，全鱼道酥鱼才会有更好的发展，如今，全国全鱼道酥鱼的加盟店已经达到100多家了，迅速走红大江南北将即可成为现实。

全鱼道酥鱼有专业的售后服务，随时解决你开店后经营上的所有难题，专业的室内设计师为你进行店面装修，全面而容易上手的技术培训，一定让你第一时间依靠全鱼道酥鱼的香味四溢带来金钱效益。全鱼道酥鱼郑重承诺：如果你找到比全鱼道酥鱼更专业的口味，总部将双倍返还加盟费用。