美食，顾名思义就是味美色佳的食物梦花街馄饨。美食的种类很多，但我认为自己喜欢吃的味道才是属于自己的美食。

要说我最喜欢吃的美食，当属自己做的辣豆梦花街馄饨。在这里我不妨多唠叨几句，把做辣豆的技巧简单介绍一下。

首先挑选色泽金黄，颗粒饱满的黄豆些许，放入滚开的水中，盖好锅盖烧煮，水尽量多放，中途可重复加开水，直煮到豆子变色变软即可梦花街馄饨。此时大豆的软硬度决定后面辣豆的口感度。

大豆煮好后捞出沥干水分，放通风干燥处晾晒。晾晒好的大豆装入透气性好的布袋里发酵，大概七到十天，等豆子表面长满灰白的茸毛，放水里清洗一下，最后放入兑好开水、辣椒面、姜末、细盐的盆里搅拌，等豆子入味便可食用。

辣豆香辣可口，味醇色艳。又因是自己亲手精心调制，所以吃起来格外开心，它是我喜欢的食物中最钟爱的一个。

上海老西门那真的要拆了吗？

是真的，属于旧城改造的一部分，改建范围：东至贻庆街南延伸至孔家弄、南孔家弄，西至肇方弄，南至复兴东路，北至方浜中路。

有着许多老店和老街的老西门

是很多上海宁的儿时回忆

这块朴实无华的地界

隐藏了许许多多老上海的味道

而如今

黄浦区508-514地块

即将面临拆迁

黄浦区508- 514地块，是老西门的西块地区

涵盖了金家坊、马家街、孔家弄、翁家弄、贻庆街等等......

这块充满了老上海人记忆的地方

即将随着拆迁而不复存在

而那些街角的地摊、夜宵排档也将撤离

趁着这些历史遗迹还存在的时候

让我们再亲历一次

好好逛逛老西门的这些老弄堂吧

老西门为什么会叫老西门呢？因为老西门在就时候的城垣的正西面，当时是真的有一个门叫仪凤门，所以也被称之为老西门。旧城门被废了之后，住在附近的老居民就习惯把这一带都称作老西门。

老西门附近有一条街叫梦花街，这条街被称之为“一个鲜活存在着的上海旧市井”，当然有名的梦花街小馄饨也是从这里发迹。

老西门最出名的事文庙了，文庙也堪称上海小囡的回忆！不过大家放心，这次拆迁，文庙不在拆迁范围内，大家可以放心的逛吃！

上海有什么推荐的美食吗？

上海郊区南翔镇的传统名点，素负盛名。市内也有两家制作小笼包著名的店家。一家是豫园商城内的南翔馒头店，另一家是西藏路延安路口的古猗园点心店。在这里，小笼包，灌汤包由你选择。

滋味甜肥，松酥爽口，为高桥四大名点（松饼，松糕、薄脆、一捏酥）之一。淮海中路瑞金路口的高桥食品厂门市部专营。

“说起白斩鸡，要数小绍兴”，这已成为了许多上海人的口头禅。由于“小绍兴”精选上海浦东一带所产著名的“三黄鸡”，质量好、味道鲜美，而赢得了广大顾客的喜爱。