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自助火锅的用餐方式和消费人群决定初色海鲜自助火锅，产品一定要丰富，丰盛。

自助火锅的自选餐台初色海鲜自助火锅，通常都会有炒米饭，炒面，炒河粉，炒花甲，酸辣粉，炒土豆丝，炒鸡块等等。

总的来说初色海鲜自助火锅，都是一些相对便宜的，还是年青男女平日里喜欢吃的，小吃炒菜吃饱了自然就吃不了太多其他菜品。酒水喝饱了也就少吃了主食。

回答完毕。

我是巫建每天都在平台分享川菜火锅文化，餐饮经验，希望大家能够愉快交流谢谢。

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兰州哪里有比较好的自助餐？

兰州最好的自助餐排名

第一:宁卧庄 兰州目前最好的自助餐厅了

第二:皇冠假日酒店 这家主要是有小火锅弄着高档的餐厅一股怪味，比宁卧庄缺少了西冷自助的仪式感。

第三:白云宾馆 白云宾馆不像前面的两家酒店自助，白云宾馆只有晚餐，最好提前预定座位，因为白云宾馆价格便宜，经常满座。

第四:万达文华酒店，其实万达的自助对不起这五星级酒店的身价，餐厅也略小一些，然后三文鱼这种高档食材，经常就没了，负责的厨师也玩消失，吃的种类也比起前三个酒店少。

剩下的普通自助就不推荐了，没什么诚意，都是以量取胜的餐厅了

厦门哪家星级自助餐好吃？

五星级酒店自助餐推荐：鹭江宾馆。紧邻中山路，装修走民国风（有隐形菜单可现点现做）。除马乃司焗龙虾外，法式煎鹅肝、惠灵顿羊排、土耳其烤肉、慢烤牛小扒等多种特色料理，均无限量自助哦。马乃司焗龙虾，龙虾个大肥美，经芝士蛋黄酱焗、蟹籽点缀，口感非常丰富。

此外。还有佰翔软件园酒店、凯宾斯基、威斯汀、朗豪、海景千禧，都还不错。人均160-300元。

还有海鲜姿造的自助餐：舒友海鲜姿造、悦鼎会、海鼎荟。主要以吃海鲜火锅为主，有来自世界各地的海鲜。人均380元

日料自助：富士料理、花潮、久时寻季，人均200元以上

茶点自助：佳丽海鲜酒楼、希尔顿逸林酒店、君泰酒店，人均100元以内。

这些都是我吃过，觉得还不错~酒店一般有做团购活动，更优惠哦~周三招行美食日，也有一大波五星级酒店打五折，含服务费。小鱼卡五折日，也有不少酒店参与~

49元的自助餐，锅底38元，海虾毛肚不限量老板靠什么赚钱？

谢谢邀请

我曾经是做餐饮的，现在也经常跟餐饮企业打交道，其中就不乏很多干自助餐的。接触的久了，对自助餐这个行业，也多少算是有了一些了解。

49元的自助餐，锅底38元，海虾毛肚不限量老板靠什么挣钱？很多吃自助餐的心中都有这样的疑惑，海虾自己在外面买挺贵的、毛肚也不便宜。但是大家去吃自助餐，肯定餐厅要有几样拿的出手的东西，让食客们记住，这样才能吸引顾客。那么自助餐厅老板，靠什么挣钱呢？

走量:凡是自助餐厅基本全靠人气，而且最好有排队等座现象。因为自助餐相对来说人工成本要低一些，而且大多开在大型商场里。所以人流有保证，只要吃的人多自然挣钱。这个跟卖盒饭一样，卖的越多越挣钱。采购:自助餐厅采购的东西，跟我们市场上见到的零售商品有很大不同，这个没有干过餐饮的不会了解。他们进的虾和毛肚，价格可以说是很低的，基本就是市场零售价的一半。时间限制:自助餐厅的就餐时间，基本都会有限制。想一想自助餐厅的取餐的小盘子，一次装不多少，不管是烤熟还是煮熟，这都需要时间。那么实际感觉挺实惠，其实也没有消灭多少。品种搭配:自助餐厅的菜品花样繁多，而且基本低价的占大多数，那么没有几个人是专门去吃海虾和毛肚的。所以肚子容量有限的人，基本都是刚进去时猛吃，一会来点杂七杂八的就“肚饱眼不饱”了!

味道:自助餐厅的食物，大多数的味道都很一般，而且质量上跟饭店和市场上售卖的有很大差距 基本他们的毛肚和海虾，你吃不了多少。

最后要说的是49的自助餐，锅底38元，共计87元的消费，这个价格并不便宜。因为我们这里的自助餐厅，75元的海虾、河蟹、各种小海鲜都有，并且每人还送一只小鲍和几片三文鱼。这家自助餐厅要是吃的人多的话，是特别挣钱的，因为每个人平均吃海虾和毛肚共一斤，就已经不少了!算一算这两样加起来一斤多少钱？加上其它食物，人均能吃多少？老板的毛利润最低在40%以上。而且人越多赚的越多，这就是大多数自助餐厅，为什么都是连锁的形式的原因。