在韩国，很多人使用以下方法烘焙咖啡豆大红手网。

步 骤大红手网：

1、在捞网内放入咖啡生豆，再放到瓦斯炉上加热。

2、持续摇晃捞网，使咖啡生豆均匀烘焙。

3、如果发生第一次爆裂，银皮会开始飞溅，这时可以用嘴轻轻吹气，或者用饭勺轻敲捞网。

4、进行第二次爆裂时，烘焙至想要的程度后把火关掉，在水槽上方抖动捞网，把残留的银皮清理干净后使其冷却。

用电饭锅也可以，注意必须是只煮饭的简易饭锅。

1、按下按钮预热。　

2、饭锅加热到一定程度后放入咖啡豆。

3、带上隔热手套，握住锅盖与把手摇晃。

4、第一次与第二次爆裂之后，开始弹出银皮，冒出烟气。

5、由于锅盖是透明的，能直接观察锅内烘焙情况，达到适当烘焙程度停止烘焙。

烘焙程度表第一次居家烘焙可能不是很了解烘焙程度对应的时间，这里给一个小模板，大家可以参考一下，但不是硬性规定哦，自己琢磨琢磨去。

浅焙烘焙约7分钟左右，咖啡生豆开始脱壳，膨胀成两倍大小后，就接近light程度。咖啡生豆表面偏干，味道则散发出淡淡的酸味与草味。

中焙约经过9-11分钟，咖啡开始散发出甜味，并适当混有酸味。是最为大众化的美式烘焙程度，适合滴漏咖啡。

中深焙烘焙约12-13分钟，咖啡开始出现光泽，散发出些许辣味以及巧克力般的浓郁甜味。适合欧洲风格的法式滤压咖啡或浓缩混合咖啡。

深焙约14-15分钟，烟气冒出来的事后，咖啡生豆还会渗出油，进行焦糖化反应，散发出烟熏的味道。

为什么有的农民喜欢往自己的鱼塘扔一些树枝？扔树枝有什么用？

小晓家就有一口鱼塘，这口鱼塘就在小晓家侧面，离家门口也就5米左右。之前小晓一家都住在农村，那时鱼塘里是不会放任何杂物的。

不过由于在城里买了房，一家人都到城里生活一般很少回来农村老家。而小晓农村老家这里由于是丘陵地区，所以我们这里房子基本都是独门独户，小晓家也不例外。

有段时间小晓回家钓鱼就听伯伯说他家池塘夜晚有人偷鱼。因为伯伯的鱼塘在我家鱼塘上面，所以伯伯说要我爸弄点树枝放鱼塘里面他也要去弄，免得到时鱼都被偷完去了。

鱼塘里放树枝主要是防止有人偷鱼，因为我们知道不管是打网还是捞网都是需要一个较大的水面才能施展，特别是网鱼最多的捞网更是需要围着鱼塘一圈。如果这时在鱼塘中放入一些树枝，那么在网鱼时如果不清楚这些树枝的位置并把树枝拿上来再网鱼，那么渔网就会被这些树枝给缠绕住，根本就打不到鱼，甚至渔网都会被扯烂。

所以一般在农村鱼塘特别是一些在山坳里的鱼塘，还有那些鱼塘主人不在家时，为防止偷鱼都会在鱼塘各个角落放树枝以防鱼塘中的鱼被偷。

鱼塘放树枝还有一个原因就是摸田螺。我们都知道田螺在鱼塘中，但是下去摸不仅累还有危险。在鱼塘边放入一些带叶子的树枝特别是棕树叶一个晚上，等到第二天只要在岸上把这些树枝拿上了，那些树枝上就布满了田螺。这种方法摸田螺是最快、最省力的。

以上是小晓个人观点，有不同观点及补充请留言谢谢大家！