1蒸美味营养快餐、真功夫

　　真功夫是知名的中式快餐品牌，主打美味、营养的原盅蒸汤、蒸饭，其前身是蔡达标与潘宇海1994年创立于广东东莞的“168”蒸品店，1997年改名为“双种子”，04年改名为“真功夫”蒸美味营养快餐。至今已有16年发展历史。

　　真功夫传承中华饮食五千年文化并加以创新，把中华饮食传统的30多种烹饪方法凝聚在一个技法上:蒸，以岭南饮食的原盅蒸品为特色，发扬中华饮食“营养”优势，塑造“营养”为品牌核心价值。08年真功夫米饭销量突破5000万份，全国有360家直营店，是直营店数最多，规模最大的中式快餐连锁企业。是中国快餐五强企业中唯一的中国本土快餐品牌。

　　2、永和大王

　　 1995年12月12日，上海市长宁区水城路，诞生了永和大王的第一家餐厅，也将“24小时不间断经营”这 永和大王的油条一崭新的经营理念带到了大陆，它改变了许许多多消费者的消费习惯，他们可以在一天的任何时候，舒适、惬意的享用美食，也可以在一间清洁、明亮的餐厅中，放心地食用过去熟悉的美味食品-“豆浆、油条、葱油饼、饭团”;永和大王的销售理念，也影响了众多的商家。自此，上海、北京、广州等大城市如雨后春笋般地开出各类24小时不间断经营的餐厅、便利店等。

　　截至2005年8月，永和大王在上海、北京、深圳、武汉、杭州、青岛、苏州等地共拥有超过90家连锁店，是国内著名的中式快餐品牌。工作人员总数超过三千名，成为立足发扬光大中华美食，并专业从事中式快餐连锁经营管理的大型餐饮集团，其总部设在上海，称为上海贝尔蒙企业管理顾问有限公司，全资控股上述5个城市的5家分公司，并已于2001年8月在上海最繁华的淮海路力宝广场1层成功开业永和大王旗舰店(第4代)。

　　3、老家肉饼

　　“老家肉饼”源于“京东肉饼”。京东肉饼发源于京东三河、大厂一带，是解放前就有的大众食品，其特点是皮厚(老师傅称为"嘴唇子皮儿")、馅足(大多为牛羊肉馅)，吃了以后特别抗饿，故广为劳动人民喜爱。

　　特别值得一提是:民间小餐馆没有单独供应京东肉饼的，它们通常都是将肉饼和炒菜放在一起混和经营，这样就不可避免地要把好料用于炒菜，而把下脚料用于绞肉饼馅。而老家肉饼专业经营夹馅面食，不经营炒菜，所以一律用剔除了筋头巴脑之后的整猪绞馅，像里脊肉、前后臀尖这类好料全都绞在馅中。

　　4、 和合谷

　　北京和合谷餐饮管理有限公司，是一家以创建国人精品快餐为己任的连锁企业，2003年12月在西城工商局登记注册，注册地址: 北京市西城区新街口南大街121号，注册资本250万元。自2004年3月和合谷公司第一家餐厅“中友店”营业以来，目前已有30家餐厅投入经营。有一个独立的加工、配送中心，建筑面积2700平米，配有先进的制作、杀菌、冷冻、冷藏设备。

　　经过一年多的努力，公司把中华民族传统饮食、南北风味中的精华与现代快餐元素进行了巧妙的糅和与改良，推出了自主研发、具有鲜明民族特点的麻婆饭、东坡饭、海鲜饭、鸡肉饭、牛肉饭、咖喱饭等，试销以来深受广大消费者欢迎。

北京都有哪些比较好吃的快餐？

北京有名一点的中式快餐排名

第一，快吉客中式快餐店，这是主打中华风味的家常饭的一个快餐店。第二，宏状元中华特色餐饮，合适主营粥类的的一个品牌，现在也发展了很多经典中式小吃以及快餐。

　　第三，田老师红烧肉加盟，这是主营盖浇饭系列的中式美食。第四，嘉和一品，这也是一个主营粥类的品牌。第五，蒸美味快餐店。主营蒸式快餐。第六，即品快餐店。第七，粥面故事。第八韩梅梅酸菜鱼。第九，好嫂子快餐。第十，郑掌门犟骨头排骨饭。

蒸饺可以头天晚上包好早上再蒸吗？

蒸饺是可以头天晚上包好，第二天早上在再蒸的，但有个前提条件，那就是要将包好的蒸饺，放在冰箱里冷冻上，才可以放到第二天早上在蒸。如果包好的蒸饺不做冷冻处理，那是不能保存到第二天早上的。

虽然蒸饺皮是烫面的，不怕汤汁浸透，但也不能在常温下保存时间太久，否则蒸饺皮会干裂的，只有做冷冻保存处理最合理。

蒸饺的做法与水饺不同，虽然都是饺子，但蒸饺的个头要比饺子大一些，而且在制作蒸饺的时候，它的和面方式与水饺的和面方法也不相同。我们在制作蒸饺的时候，通常是采用烫面的方式来制作蒸饺皮。由于面粉被热水烫透以后，它的粘性增大，而且食用口感也有所改变，并且烫面皮也不吸收水分，可以使饺子馅里面的汤汁，得以保存在饺子里面。

但我们在做蒸饺的时候，都是随做随吃，不过现在生活节奏挺快的，尤其是早晨的时候，想做一顿复杂的早餐，在时间上真的来不及。要是想吃个蒸饺，耗费的时间就更多了，所以只有在晚上把饺子包好，然后留在第二天在蒸制，这样可以节约很多时间。

我们只有将包好的蒸饺，放在冰箱里冷冻，如果在东北，可以放到室外冷冻，这样在第二天早上时，就可以将冷冻后的蒸饺在做蒸制处理，这样是不会改变蒸饺的食用口感的，就如同新包出来的一样，非常方便的。

所以说，蒸饺头天晚上包好，再二天早上蒸，还是可以的，就是需要掌握好蒸饺的保存方法就好了。

——最后总结:关于蒸饺可以头天晚上包好，第二天早上再蒸吗？的问题。我的回答就到这里了，希望我的回答可以帮助到您。我是明泽美食，感谢大家阅读本文，如有不足之处，请在下方留言栏留言互动，谢谢！