日本料理要吃饱的话和民居食屋，一般都得点寿司。如果单纯吃刺身想吃饱，一般都得上千了。

厦门的日本料理店个人喜欢红砖和风料理和民居食屋，性价比高，食材新鲜，服务态度不错。在厦门有两家分店，一家在火车站罗宾森二楼，一家在中山路中华城二楼，都是很繁华的地方。

和朋友去吃一般点刺身然后寿司和民居食屋，毕竟钱包是自己的。大多会选周三招商5折的时候抢券去吃～

这次红砖出新品，某个平台买单，点了超级多刺身，四个人吃到撑，人均300＋，发现实际上性价比超高。日料自助一般也要300＋，食材还没他们家新鲜。不任性的话，刺身＋寿司，人均100搞定。

喜欢新出的青龙二吃，虾肉做刺身，虾头煲粥。虾肉晶莹剔透，q弹鲜甜，肉质紧实。虾头、寿司米煲粥，加入香菇、文蛤提鲜。粥底浓稠，米饭喷香，吃起来一种滑而绵化的口感，一碗碗停不下来。

大海螺肉咯吱脆，鲜甜爽口。

活造松叶蟹一蟹两吃，蟹钳刺身、蟹肉蒸蛋。

他们家的寿司也很赞哦～推荐炙烤寿司、榴莲忘返、鹅肝寿司。

饭的话，他们家鳗鱼饭很好吃哦～

热烈欢迎日本驻上海总领事矶俣秋男夫妇一行莅临涟泉大江户考察

春风送暖，万物复苏。

沪上涟泉，暖意融融。

3月4日傍晚，日本驻上海总领事矶俣秋男大使夫妇一行莅临涟泉大江户考察和民餐饮，并一道参观了涟泉大江户五角场店。涟泉大江户董事长柴国强先生对矶俣秋男大使夫妇一行表达热烈的欢迎并全程陪同考察。矶俣秋男大使夫妇详细了解了和民餐饮各项运行情况，参观了涟泉汤池、餐厅等服务区域，并与董事长柴国强先生展开亲切会谈，充分肯定了和民餐饮以及涟泉的服务水平和运营成果。

考察和民

日本和民餐饮集团创立于1984年，源于日本，2000年在东京主板上市，目前在日本及亚洲各国拥有20个餐饮品牌，全球共有1000 店铺，是日本最大的连锁餐饮集团之一，在日本和全球各地深受广大美食爱好者的喜爱。创始人、董事长渡边美树先生，从明治大学毕业后创建“和民”，除餐饮连锁店外，他还建立了几十家老人护理院。

和民居食屋是和民餐饮集团旗下品牌，涟泉大江户是和民居食屋上海独家合作单位，双方在餐饮多个领域进行了密切合作，推出的多类日式料理在国内亦好评如潮。

在考察和民餐饮时，来自日本的料理、清酒、以及日用品等让矶俣秋男大使夫妇一行人员倍感亲切。大家饶有兴趣的品尝了些许料理，尤其是和民烤肉，让大家赞不绝口，直言感受到了家乡的味道。

在考察现场，矶俣秋男大使夫妇对和民的良好运营进行了肯定和表扬，鼓励和民继续保持和中国企业的密切合作，起到积极的带头作用。

参观涟泉

在参观涟泉店内环境时，一系列日式风格的汤池、满载各类日式风味的餐厅、富含日式风气的服务设施、完整日式风俗的服务方式，让矶俣秋男大使夫妇一行人员赞许有加，体验到故乡日本的气息。涟泉大江户董事长柴国强先生向矶俣秋男大使夫妇一行详细介绍了涟泉的经营理念和运营情况，矶俣秋男大使夫妇对店内经营工作有序开展、整洁又富有正宗日式风格的环境、以及优秀的服务水平给予极高的评价。

在谈到中日文化交流与合作时，矶俣秋男大使夫妇观看了涟泉与日本各地政府的交流活动的影像和照片，关切了解了涟泉与日本和民等企业的深度合作情况。对涟泉在中日文化交流和合作方面付出的努力以及取得的优异成绩，给予高度赞扬和认可。他希望涟泉继续保持这样的交流与合作，参与到两国的互通互联合作中，为中日文化交流和发展注入新动能。

会谈结束后，矶俣秋男大使夫妇与涟泉部分员工展开了亲切交流，详细回答了一些日本汤池文化、餐饮等方面的问题。同时他也鼓励大家在疫情好转之后，到日本亲身感受日本现代文化和风俗，促进两国人民友好交流。

山深未必得春迟，处处山樱花压枝。

桃李不言随雨意，亦知终是有晴时。

考察最后，矶俣秋男大使夫妇借由华夏大地春暖花开，万物复苏的景象，以及日本即将到来的浪漫樱花季，祝福涟泉大江户未来发展春日朗朗，蒸蒸日上。同时也向涟泉大江户的广大汤友们以及全体职工表达了衷心的感谢和祝福。