纵观经济和行业百态，解锁企业应对之策，天九共享集团全球CEO戈俊系列公益讲座栏目《戈峻夜话-智慧企业赢未来》，通过宏观经济解读、国内外经典案例分析等，探讨了企业在疫症时期如何转化为危机，企业家渡过难关

以下是夜话实录：

郭院长：自古以来谁容易创业，天下难老板吗？ 上司面对面的各位，我们又见面了。 我们周末给大家带来了什么样的产业思考和话题？ 我们今天讨论的主题是新冠灾祸期间大家可能想到的行业。 过去我们中国人柴米油盐酱醋茶，过生活放在最后的是茶，说明茶不是最重要的，也不是放在第一位的。 但同时也是必需品。 所以，今天大家最清楚，我不用介绍。 我们天九共享集团的“霸之子”戈俊老师，将与我们分享他的茶，对中国传统但现代的行业的思考。 戈总是很好。

戈总：郭院长，你好。

郭院长：戈今天小马甲很好。 戈总是和大家分享他的想法。 但在他分享之前，我先给你介绍两个大咖。 这两家大咖对我们的天九非常重要，是我们非常自豪的伙伴。 我们在天九平台孵化加速了很多企业。 这些企业为我们感到非常自豪。 这两家企业很有特色。 这两个上司，一个朋友在煮茶，名字我一听就觉得奇怪。 被称为醉品茶集。 我们当然知道喝茶的时候也是陶醉的，但那叫醉品茶集。 名字和原来的茶行业有点不同。 请向醉茶集的老板自我介绍一下。

叶总：好的，谢谢主持人。 我是醉品茶集的创始人兼首席执行官。 今天也很荣幸和我们的戈总、郭院长、王总一起参加这个沙龙的交流。 我简单介绍一下先来这里的事情。 感谢各位企业家参加我们的在线直播。

郭院长：怪不得我们的叶子总是叫醉品茶集。 让我们来看看。 他的环境真高雅，很有品位，所以他不仅仅卖产品，品味也达到了一定的高度。 另一个人也很有趣。 现在的女学生特别喜欢动漫的东西。 泰迪藏着茶这个我们的品牌，本来我就听说过，非常跨界，非常脑洞。 明明是吉祥物和宠物，他却把它当成了茶的品牌。 而且在我们天九的推动下发展也非常快。 小王向大家做自我介绍。

王总：郭院长、戈总好，还有叶总好，今天是前辈。 我也很高兴。 有这样的机会，我很荣幸能向各位大咖学习。 我做自我介绍。 我叫王江。 我来自江苏南京，做茶也有好几年了。 大家看到周边有很多熊，我们有一个口号叫泰迪熊。 给大家带来好茶。 所以，虽然从事了多年的行业，但我们的模式也很有趣。 以泰迪熊为IP主题，结合茶饮料，结合泰迪熊的零售商品，打造重视茶饮料的实体店。 今天也来学习了。 另外，我想和很多大咖啡馆交流一下，看看今天的茶在年轻人心中是如何定位的。

郭院长：我们今天邀请的两位上司很有特色，都是做茶的。 他们创造的想法和普通人想的茶不同。 首先请戈先生总是进行分析。 因为，我们大家都在想茶，特别是中国人，我们中国人做的茶的场景。 一般都在考虑我们中国人喝茶的场景。 就像我们熟悉的经典剧《茶馆》，都是老同志载鸟，或者听书，这样的茶场景。 结果，我们成为天九加速的这两家企业，一家叫醉都叫茶集。 总之，另一位英伦范儿，可以把泰迪熊和茶叶结合起来，展示了非常跨界的新探索。 你觉得戈怎么样？ 我们正在加速的企业在茶的范畴中做着这样的创新。 今天在两位创始人分享之前，总是请戈薇给我们做评估分析。

戈总)感谢郭院长。 其实我也和大家一样，一想到茶就想到了中国的传统、中国的文化、中国的茶馆。 我还记得小时候，有个老人一大早就坐在茶馆里喝茶。 就像刚才郭院长给我看的那样，感觉就像拿着茶壶喝茶一样。 但其实茶文化已经发生了变化，品质化、标准化、品牌化、社交化，新的产业正在实际形成

从消费体验来看，中国新茶饮行业其实可以分为三个阶段。 第一个阶段是2006年之前，造型简陋、低端，街头巷尾人人都以这样的茶坊为主。 面积一般几平方米，以窗口店的形式出售，但实际上奶茶是用奶茶和水果粉做成的粉末奶茶。 这是第一个阶段。 2006年以后，把coco和快乐柠檬这一产品作为第二代。 茶饮开始慢慢兴起，他们开始重视品牌意识，创新产品增加卖点。 第三阶段在座的企业家，我们的年轻朋友大概都知道。 那是2012年前后，随着我们消费的升级和社交媒体的兴起，年轻人注重个性化、品质化、社会化，一种更高级的新饮茶文化开始慢慢萌芽。 通过创新口味的研发和品牌IP的打造，我们的茶饮行业也开始像咖啡一样，从单一的产品转向多种网红品牌，在社交空间多维度地销售。 一系列像喜茶一样的网红店开始风靡一时，受到我们年轻人的喜爱和爱好的青睐，再排一个小时几个小时的队盛况空前，茶其实开始品质化、品牌化、流行化、网络化、网红化。 这样就可以了

郭院长：我们谈到了中国现在的茶叶现象，其实我们过去谈到茶叶，大部分都是北京张一元茶店这样的老牌，从清朝到现在，差不多就是这个样子。 但是，正如戈总说的，现在我们中国出现了年轻人新的消费潮流，消费潮流出现了许多新品牌。 但同时，当这些新品牌出现的时候，也给我们带来了一种思考，就像一夜之间出现了这么多品牌。 我不禁要问，这些品牌是满足消费者的真正需求，还是昙花一现？ 现在很多网红品牌，可能一两年就红不出来，红了就变成过气网红。 但是，当然也有喜茶等行业的优秀友商。 去年，前年的市值已经达到百亿的估值，很受市场欢迎。 我想问一下我们两位老板，从创业者老板的角度，你们所做的茶叶行业的探索，到底在哪里体现了真正的创新，才能真正为市场创造消费者的价值呢？ 从叶总开始。

叶总：是的，主持人，我想是这样的。 刚才听戈总先生说了包括郭院长全体在内的共有的话，我想茶叶现在整个行业出现了很多业态混合的模式。 我觉得刚才提到的新式茶叶，比如以喜茶等为主的这种新式茶叶，其实是符合年轻人的消费需求和场景的。 我们中老年人和中国传统茶产业的这些人也有，其实他可能还在追求中国传统的原汁原味。 所以，审视这种不同的经营业态，可能会有不同的市场竞争格局，促进整个茶行业的发展。 通过新式茶叶，很多年轻人对中国茶、茶文化有了第一步的认识。 随着它的逐步发展，也有可能转向对中国传统原味茶的追求。 所以我觉得互相融合。 对于我们这样的企业，我们目前集中在中国传统原味的茶叶市场。

我们的创新主要体现在两个层面，一个是整合模式，而不是单品牌模式。 因为我知道中国的传统茶叶更零散，不是没有标准的经营，就是单一品牌，一种当地的模式经营。 举一个其他行业发展的例子，大家可能很熟悉。 初期中国的电器行业也是一样，可能有海尔的专卖店、海信的专卖店等各种品牌的专卖店。 随着整个社会的发展，集成开始出现。 也就是说，线下采用苏宁、国美、线下采用京东方式，集成中国传统或原产地核心产区的各种茶叶、品牌茶叶。 像传统的苏宁、国美、京东一样，通过整合中国各品牌的电器，可以让整个用户体验享受到多样化、多层次的需求。 无论你喜欢红茶、白茶、普洱还是铁观音，都可以品尝到来自原产地原产地原产地的好茶。 二是从经营效率性的观点来看，经营效率可能变高了。 包括人的效率在内，整体的频率效率可能开始提高了。 我只卖了一种茶。 例如，我曾卖红茶。 需要彪马的东西和其他种类的东西，客人就不会进来了。 这决定了你的店经营的频率效率和能源效率很低。 在我们的整合模式下，零售的整体效率将大幅提高。 这样的模式在我们这个行业现在应该是创新和领先的，像我们这样的东西极少，很少。 三是产业化一定要实现专业化分工，品牌从品牌做起，零售商、运营商做起，整个中国茶行业也不例外，一定是产业化，是进行专业化分工，还是从厂家到品牌商到渠道运营商到零售商这样的专业所以我们采用了综合模型。

我认为第二个创新是我们应该看到大趋势。 随着全社会的发展，无论是互联网的发展，还是新零售的发展，都必然会出现从传统行业向互联网行业融合的过程。 那就是我们常说的工业互联网。 我们也一样。 创新将互联网线上实体零售相结合，形成新的零售智能系统，实现线上、线下一体化，线上、线下互动。 所以我们的整体创新主要体现在这个层面，一是集成化运作，更好地提高零售整体效率和产业整体流动效率。 二是在互联网上增加传统、线上下线、双引擎驱动，提高人、货、场整体资源配置效率，提高经营效率。 郭院长，我来介绍一下。

郭院长：叶总画的场景有点激动人心。 确实，我们天九正在加速的是独角兽，独角兽是一家有很大想象力的企业。 我们也请国王总是谈谈你的泰迪茶。 你的创新点和未来实现的想象空间在哪里？

王总：好的，郭院长，谢谢。 刚听戈总专业的分析，喝新茶其实是奶茶迭代的几个节点，说得非常准确。 在我们这个领域，从茶说起，我觉得茶有几千年的历史。 今天，我们的茶行业回到了本质。 实际上，那是茶细分领域生活方式的变化，特别是为了年轻人，80、90、00，甚至在将来的很长一段时间里，他实际上分为两类。

第一，在茶饮细分领域，我们的奶茶行业其实也被定义为餐饮。 有趣的是，他为什么被定义为饮食呢？ 因为它以更多的茶为原料，所以另一种饮用方式是以茶为核心，将核心坯体与各种食材搭配。 这满足了现在年轻人非常丰富的味觉需求。 我们面前其实也摆了很多茶。 和郭院长不同。 这一杯是原茶的茶体，加入水果，加入其他调味料，使其味道非常丰富，又能体现各种健康成分的需求。 除了提神，更重要的例如水果。 你以前可能不喜欢水果，但现在喝一杯茶就解决了。 包括放入奶茶这样的底料在内，其实已经40多年了。 包括发展到现在为止的事情在内，基础丰富到椰果、芋头丸等数百个。 有趣的是，是今天的新茶饮料。 我们在定义它时，往往把它看成一种时尚的饮料，通过各种食材和茶的融合，满足年轻人更高的需求，生活质量(提高 )。

我想未来一定是年轻时尚的生活方式。 当然我也同意叶总。 比如说，我显然几年前就很喜欢喝奶茶了，现在也还可以，但功夫茶现在也开始泡了。 随着年龄的增长，我想我们40岁以上的人，无论哪个消费年代的人，以后90多岁、00多岁的人到了40岁的时候，都可能会坐下来喝自己泡的功夫茶。 在年轻的市场上，因为节奏很快，他今天不能在家，在办公室里，自己花半个小时、一个小时做功夫茶。 从消费需求来看，我觉得不能平静下来。 所以，在这样一个快时尚的消费群体中，它是我们第一个核心所在就是今天的喝茶，基于满足大家很多这种消费需求的营养需求带来了更多的创新。 试着再拉长一点。 众所周知奶茶的故乡来源于我们中国的台湾。 实际上，即使在10年前的台湾，珍珠奶茶也是牛奶和茶组合而成的饮料。 现在台湾卖得最好的是原茶，不是奶茶。 但是很多人不能在家里冲泡，所以他到了我们的奶茶专卖店，在台湾的消费频率，每天早晚都一定要喝。 我们发现大家对自然的追求，最终会回到原点。 同样随着年龄的增长，就会到达原点。

我们更核心的优势是茶和零售的组合，从茶叶本来就是零售的一种状态。 同时，在现在的行业中，是在线化的问题。 刚才，我们叶总提到了线上的布局，到目前为止，中国餐饮的上线率只有12%，88%没有这样精准的现代化布局。 交通现代化的一些布局是我们的第二个核心。

目前，全中国正在整合自己的中、专有平台，创建自己的专用域流量，构建自己的完整系统。 从前端的销售到为客户提供更好的体验、感受会员整合、在整个后端供应链中汇聚全业态链条的企业，中国还很少，所以这也是我们的核心优势。 接下来我们要做一件事。 是适应市场。 我们拿出我们的系统模型，复制给大家，用更好的系统为我们的顾客服务。

郭院长：是的，刚才我们问了两位上司，其实表现出了各自的特色。 我们叶老板是70后，我们王老板是80后，两个企业家的想法也应该出现了差异。

李福纳正在跟进提高效率。 他的关注点是提高有效性、提高销售平台和效率。 而且他选择的产品是中国比较传统的饮茶方式、饮茶文化。 我们的小王是80后。 他选择了现在的年轻人时尚、文化营销色彩强、标志形象识别特征强，而且味道也像现在的年轻人甜如珍珠的定位。 我们戈总是说非常公平公正，什么事都好，但我今天对他提出了不同的要求。 你认为对于我们今天现场这两家企业，在他们的商业模式和产品定位等方向上，哪家企业值得对你给予更高的评价和肯定？ 我们可以从业务的定位，从运营模式，或者从业务企划来说，哪个更值得肯定。 戈总是给我一个评价。

戈总：你给了我难题吗？

郭院长：那是必须的。

戈总)其实两个人都同意。 其实所谓茶，是因为每个人的年龄不同，要求和喜好也不同。 年轻人喜欢吃新东西，但年龄稍大的人可能得回真，喝真正的原创茶。 但无论如何，做企业，实际上我相信在两点上，一是一定会提高质量。 现在新茶也开始使用好茶了，可以吸引客人。 二是在制茶过程中，真正实现了标准的工作流程。 我们没有沏茶，所以不知道，但其实里面学问很深。 做茶的时候，其实要分开流程。 里面有点餐、贴标、制茶、采冰，然后泡茶打泡、装奶罩等一系列流程。 如果各自的流程不顺利，就会出现问题。 所以我觉得质量很重要，无论是做传统茶饮，还是做新茶饮，都特别重要。 后来，两人都表示，不能违背茶的文化属性。 在文化属性中这是两个人，一个人可能比传统的人年轻一点。 但无论如何，我们必须记住，现在的人是第四消费时代的人。 大家还记得吗？ 前几天，在《夜话》中，谈到了第一时代的消费，第二代，第三、第四时代。 日本社会学家三浦展也说。 人们想通过茶、饮料、咖啡等达到人与人之间的联系感。 刚才两个人都提到了，他们创造东西是帮助我们喝茶的人表达自我，找到归属感。 这也是他们产品定位的重要部分。 那是泰迪刚把茶藏起来，基于泰迪熊100年的大IP制作了爆炸性的产品。 那对喜欢泰迪熊的年轻人来说，他有这个品牌的魅力。 那么，那条线下的泰迪藏着咖啡店。 也适合我们的年轻人拍照、打卡。 今天小王这么一说，我突然发现他确实有研究，所以他能做这么大的IP的产品，很不容易。 他在打造个性店铺的同时，也知道与施华洛世奇、外交官、毕加索等其他产品合作，打造了独特的品牌文化。 所以我回头，刚才郭院长问的这个问题，哪个好？ 我真的，手掌和手背都是肉，这两个项目我都很看好，所以引进了我们的平台。

郭院长：好的。 其实戈总是说得很客观，但同时戈总是说得很艺术。 手掌和手背都是肉，大家都很精神。 但同时我得到了灵感。 戈先生刚才谈到了重要的思考，他说茶除了功能性的用途之外，还有建立人与人之间联系的用途，它是人与人之间的表现手段。 比如说，本来我们这次节目最好的场景，我们不应该在线直播，我们大家坐在一起，把这杯茶都端出来，我们大家一起喝，我们的观众也来现场，大家一起聊现场，这才是感觉。 虽然我们现在还在线上有点遗憾，但是我想回王老板和叶老板。 请先和我们《戈峻夜话》“老板面对面”背后的制作团队交流。 我们的节目现在没有真正的商业赞助人。 你看，我们的果戈理总是在强调。 我们是新冠灾祸之间的公益节目。 现在，新冠灾祸渐渐结束了。 我觉得可以像你们两个老板一样重点考虑，赞助我们。 现在赞助的价格也很便宜，非常好。 再过一会儿，两年后可能就和央视标王一样了。 我们这一栏很有价值。 那个很难命名。 王先生，叶先生，你们想想。 弄点礼物赞助人，和我们老板面对面的观众交流疑问，做赞助人，也是构成人与人交流的一种方式。 当然，这是我的题外话。

我们要循前讨论，接下来要问一个重要的问题，两位老板要认真回答。 我们前面的讨论都是从逻辑的角度来考虑商业模式有什么特点。 我们认识一位企业家，所以我不说他的名字。 现在在美国，那个企业家说PPT特别好。 这个PPT做得很华丽，但是到底落地怎么样？ 这是另一回事。 我们企业家不是坐着讨论，只是嘴上说我的模式好，我们的模式到底在实践中，落地情况怎么样？ 同时，我们模式各自的商业模式在适应各自市场特点时，情况如何？ 更重要的是，现在冠状病毒流行的状况。 或者，看昨天晚上的《戈峻夜话》。 我们在那里讨论。 我们认为，冠状病毒造成的影响可能会长期持续下去。 面对这种情况，整个社会的消费场景，对这种消费的冲击，将会有很大的调整。 此时，我们的商业模式如何适应这种调整？ 准备好了吗？ 我认为这是今天我们讨论的最重要的问题。 你们俩可以介绍，下次在实际技巧方面谈。 请告诉我现在开了几家店。 在哪里开店成功了？ 哪些地方开店失败了？ 季节什么时候成功？ 让我具体说一下在新冠灾祸上是否成功。 我们还是让70多岁的同志先说话。 语言总是分享给大家。

叶总：是的，我认为在疫情流行期间，确实有可能对整个行业的发展产生很大的影响。 当然，茶行业在疫情流行期间其实有很好的契机。 许多专家院士，已经发表了一些科研文章。 也就是说，现在中国的传统茶叶，其实对这种病毒的对策，包括提高整个人的免疫力在内，有很大的帮助。 总体来说，茶是健康的，应该是比较大的促进。 它从具体的数据来看，在疫情流行期间，我们线上的数据应该说增长还很明显。 我们的在线数据会员增长超过同期5倍，订单增长超过3倍。 这源于茶叶本身是健康的。 但是，在线可能会受到比较大的影响。

新冠灾祸期间，其实我们也做了比较大的努力。 第一，大家都很关注健康，也很关注安全，所以包括打包、发货、所有发放在内的整个仓库实际上都做了一级以上的防护。 包括我们在内都是发货负责人，包装负责人也都穿着防护服，完全隔离。 产业安全健康，但在流通环节、消费环节、购买环节，能否做得更好很重要。 因为我们在全国有700多个网上加盟店，这些加盟店其实在新冠灾祸期间受到了不能开业的影响，所以影响一定很大。 届时我们将发挥我们的线上优势，帮助这些加盟商实现线上销售。 之前也介绍了我们的创新模式，就是线上和线下相结合。 所以，正好像我们这样的企业和项目可以发挥线上的优势。 我们加大了对所有加盟店的一些培训、指导，如何通过线下宣传、引流等方式销售产业，提高业绩，尽量降低原线上可能受到冲击的影响。 我认为第三点也是很重要的一点。 在抗疫期间，所有企业最核心的可能还是苦练内功。 我们也一样。 如何提高公司整体的经营管理效率，可能是核心。 当然，员工的所有沟通也开始通过在线化，主要是会员在线化、服务在线化、管理在线化等。 如何利用社交营有效地将这些客户与服务联系起来。 刚才院长说想要具体的数字，我们只能这样说。 也就是说，在线确实是700多家在线的经营者在纯在线上聊天。 虽然在新冠灾祸的影响下，它也有一定的影响，但其实在线迎来了更好的机会。 所以，我相信会促进整个行业的线上、线下交流。 也就是说，新零售企业将获得一些促进作用和发展作用。 当然从整个经营的效率来说，我认为疫情得到了适度的缓解，之后线上也应该有非常好的稳定上升和发展机会。 通过新冠灾祸，大家也可以更加关注自己的身心健康，所以从开始喝不健康的饮料，到开始喝中国这样比较健康的东西，喝本身就有促进作用，对身体有促进作用的本来的茶，对整个行业来说，都是一样的。 所以我也想相信在这个行业的所有同事，都会更有信心应对危机，未来会更美好。

郭院长：叶子总是说的话可以证明。 确实看了权威的资料，说我们中国的茶叶，特别是红茶里含有的茶黄碱，对提高免疫力，确实经过实验，对抗流感病毒和新型冠状病毒有用。 在我们的节目中也和我们上司的朋友们分享，我稍后要求叶在我们的节目中赞助茶叶。 叶总银行不行吗？

叶总：一定没问题。

郭院长：赞助了一些茶叶之后，在我们的节目中提出有价值问题的人，有好想法碰到我们的人，我们可以给他们抽签。

叶总：是的。 而且现在春茶刚刚发售。

郭院长：是的。 春茶马上就要来了。 就是那个时候。 你可以说让叶子总是赞助你。 刚才叶总说我们的网上销售涨了三倍五倍，听了非常振奋。 但我想知道，在目前的整个醉品茶集销售体系中，在线部分能起到多大的支撑作用？ 因为原来的基数小，所以我变成了三倍五倍。 结果，不能说比那边的网上销售下降了这么多。 现在到底是什么状态？

叶总：好的。 其实，院长对我们公司整体的发展历史，可能还不是特别清楚，其实我们是从网络开始的。 也就是说，我们最初做的是网络电子商务。 后来发现了茶行业。 特别是新零售是线上、线下的组合。 所以，开始面向线上打造新的零售体验中心布局。 到目前为止，其实我们的线上还处于顶点，占了50%以上，所以线上虽然受一些影响，但是我们线上的同比例上升比较大，所以公司的整体发展，其实一季度并没有受到疫情的很大影响，反而有点当然，我们最关心的是，我们说不仅我们自己的在线可以发展，帮助我们的加盟店也可以同时发展，希望他们能尽量减少。 因为不能在线开门带来的影响，可以在线上弥补一些。

郭院长：好的，谢谢。 非常振奋人心。 首先，通过语言传达我的信息是非常稳健的，同时在这个时候反哺我们线上的这些加盟商，给他们更强的支持，体现了企业家的责任感。 是的，王先生总是介绍那边的情况。

王总：是的，郭院长，这其实是新冠初期，特别是一些商场，或者我们这个城市已经没有人了，影响还是非常严重的。 很多东西都是新鲜的，所以在员工不能去店里的阶段是损失。 我相信大多数餐饮行业应该都会面临这个问题。 因为不能开门，不能做生意。 然后通过我们在线的自己的专用域流量开展业务。 平时我们店里都有各自的用户会员，通过社区营销积累，所以我记得很有趣。 当时在南京的店里，那时员工正在入场。 然后第一天打开系统时，竟然出现了爆炸票。 从早上开门的瞬间开始，到晚上11点30分一直没有停。 我们面对这种情况时，更重要的是考虑了安全问题。 在疫情阶段实际上往往很难操作，所以很多安全部门对我们提出了一些要求。 在那个阶段，每个制卡和制茶的员工都采取了很多措施，包括戴手套在内，包括每天的体温检查。 当时送货是最麻烦的事情，我们还采取了一种自助方式，即沏茶，放在指定地点，客人自己拿着分。

如果要实事求是的话，在这个过程中，其实给我们带来了深刻的思考。 也就是说，在现场销售的这个阶段，对未来的研发进行了新的考虑。 简单来说，现场制造销售的未来真的可以上线。 没有必要在现场制造销售。 你可以买回家自己做。 于是今年，我们在整个行业发现了一个有趣的现象。 很多餐饮店开始销售原材料，反应很无奈。 大家其实都很难。 初期158家店全部关闭。 那是最辛苦的。 那时，我们的联营商、加盟商还是有一些损失。 我们最初的积极做法是谈谈这个房地产和条件，以减少损失。 二是公司弥补了一些损失，共同扛起了这场瘟疫。 我们还对我们所有的联营伙伴，在这个阶段员工的工资由公司补贴，包括减免租金。 如果公司能对抗过去的话一定没问题。 现在，在3月，现在基本上90%以上的劳动已经恢复。 我记得有一个数据。 我们原来店里单一餐饮的销售数据可能在两万元以上。 这已经到了极限，做起来很难，但在这次的新冠灾祸中，一家店的营业量超出了想象。

郭院长：那是很棒的数据。

王总：一家店完成了37，000元。 在南京完成了37，000元。 所以我们发现了需求。 其实如果你有办法给消费者，他会买下你的账。

二是方法问题。 为什么在整个系统的布局上花了那么多力气，我认为这是回归本质的一个效果。 这三年来，我们一直在做的是建立自己的私人流量，建立自己的系统。 今年想通过更多这样的方式。 那就是建设了我们的整个系统，刚才提到的餐饮店上线了。 可以更快地帮助我们的代理商和联营者，在当地布置店面，升级改造。 对于经营困难或者资金不足的人，我们可以帮助他，种上线，种品牌，出更好的产品。 包括供应链体系，那就是看到这个机会，迅速帮助泰迪在整个市场迅速扩大是今年的战略。

当然，还有第三个举措。 是我们整个行业都在考虑的问题。 这是一种将这种饮料在线零售化的方法。 泰迪也有新进展。 比如，今天这茶是我新鲜做的，我看到店里加工过的，可以做成DIY吗？ 我给你一个标准的壶。 煮茶，准备珍珠，准备新鲜水果，在家里煮，按照我们的配方放进去，全家人可以共享。 我认为那样的消费场景是未来行业的思考和方向。 所以，我认为，将来这个产品也要根据每一杯茶、不同的类型进行开发和扩展，帮助那些产品分离出只有在店里才能做到的店，才是考虑未来发展的方向。 由于行业需求不断增长，从几年前的500亿到今天4000亿的新茶市场量，行业需求不断增长。 我们要解决的是如何多场景、多维度的销售问题。

郭院长：谢谢王总先生。 听了小王的话，我真的很兴奋。 没想到奶茶在瘟疫流行还没结束的时候，就能取得比平时更爆发性的成长。 这表明，大家对茶的需求过于压抑。 另外，王总的介绍解开了我心中的一个疑问。 因为我本来就非常重视叶总。 一听说他在做中国式的茶，我就觉得他是我们的好赞助人。 所以，我特别赏识他，我和他说话也特别客气，那将来哄他，将来给我们一点赞助。 我本来对王总就不太重视。 因为我觉得王总奶茶也不能赞助。 最终，王总提出了他们的创新。 要开发出这个可以DIY的奶茶，我觉得很好。 在王总研究之前，我一定要你先开发的一批号。 我们把《老板面对面》节目作为赞助品，向大家介绍。 王先生的总体方向我很同意。 我们的在线观众朋友们也提出了很多问题。 茶叶确实关注着每一个人，所以大家都非常关心。 就像有人说的那样，无人的共享茶室会不会成为新的风口呢？ 或者，有几种机器类型。 我们将来我们也有节目会谈。 在我们的天九平台上，咖啡机也很畅销。 这种不需要人操作的模式是更好的风口是我们在线上的观众提出的问题。 另一位观众预计，这个企业家可能也在茶饮行业。 他说，马上就要到我们茶饮行业的季节了。 夏天茶饮会卖得更好。 我们企业家在这方面能迎来一个赛季的话会做什么准备？ 这个问题，我们现在反而从国王的上司开始回答。 我们最后请戈总为我们做个评估。 请先请王总。

王总：是的，郭院长，我想我会分两个方面去看这个问题。 因为今天我们做的行业，在未来10年或者20年后，会有这样的情怀。 这种感情是什么？ 人与人之间的这种服务感情。 今天的无人零售能取代整个行业吗？ 不，我认为那是两个分支，从各自的社会需要出发，走向各自的方向。 用今天我们的饮茶店来说，更多的人伴随着感情和服务。 比如，年轻男女恋爱后，去无人售货机给自己的女朋友买一杯酒，是什么感觉？ 这个问题请考虑一下。 是冰冷的冰。 如果今天到了泰迪家，新鲜现在做的一杯很漂亮。 因为没有人零售，在现在或未来的状态下，它所代表的原材料、组合和搭配，很多东西都无法体现出来。 大家可以想象场景。 或者说，我带着另一只非常漂亮的小熊一起给她。 这是有温度的事情。 我认为未来的消费倾向将不再单纯是吃喝玩乐、填饱肚子的需求，而是重视感情需求。 今天，其实我很重视感情的交流和心悸。 就像海底捞一样。 为什么大家都说他的服务有多厉害？ 要说那锅有多好吃，成都有更好的东西。 所以，我觉得未来的趋势还是两个不同的需求点去，还是服务会变好，这样的需求会不断升级。

那么，关于今年泰迪布局的整体发展，我认为主要是从一个方面，这个市场的切入点去。 那么，接下来今年的布局，计划开设5000家店铺，实际上是在援助5000家店铺，帮助他们改造或者升级转型为泰迪熊的店铺。 今年对这些单店，我们不收加盟费。 如果他的店的评选在我们的评选中不错的话，满足我们的几个条件，我可以得到四个支持。 第一件事是给他钱。 因为我们设立了微众银行和公司，相当于设立了分店。 钱不够的话可以借，然后进行升级改造。 在那个原来的系统里，换成泰迪的品牌，换成泰迪的系统，由他做上线的布局，做自己地区的流量，开始做生意。 那么对我们的代理商来说，今天很幸福。 因为他们只有拿着公司的模板帮助别人，他才能带来自己的好回报和利润。 其实今天我们找到了这样的切入点。 去年已经做了，效果也很好。 这件事我也觉得有特别的意义。 今年计划有5000家，明年有2万家，全中国的茶餐厅现在有63万家。 在帮助这些中小店的时候，我们也有商机。 我觉得在过程中也可以壮大自己，是双赢的一种状态。 这也是今年泰迪和未来泰迪战略的升级吧。 好的，谢谢郭院长。

郭院长：是的，我刚才问了一个数字，好像是从你嘴里说出来的，怀疑是不是听错了。 你说今年开几家店？

王总： 5000。

郭院长： 5000确实是非常具有挑战性的目标，但是我们有很强的天九能力，对吧？ 但是，我们不仅要开5000家店，还要开5000家赚钱的店，帮助加盟店赚钱，是更大的目标。 我们希望在你的新产品出来后，尽快赞助我们这一栏，同时尽快更好地发展业务，大家都能赚钱。 好的，那么，让叶总说话吧。

叶总：好院长，刚才王总谈到新式茶饮及其一些措施，我确实觉得他们还很创新。 而且，在他们的新式茶饮领域，我想他的理解或者说他的研究应该也已经很深入了。 那么我就从中国传统饮茶市场谈起刚才和院长分享的一个问题。 说到共享茶室，其实在我们的新零售系统中已经实现了。 大家可以通过我们在线的系统，直接在线预订所有的茶室。 你自己预约，自己锁，说多长时间，然后在线直接支付。 到时候直接在线体验就可以了。 我们再谈谈共享茶室必须有人吗？ 其实年轻的时候，像无人店、无人商超、无人货架等等，资本市场其实装得很多，应该花了很多钱。 但是，目前无人的效率未必比有人的效率高。 所以，目前无人居住的东西，往往还没有出来。 无人柜和无人店，其实过去两三年的发展都不好。 为什么？ 效率问题还没有解决。 简单来说，看起来无人值守，但看起来不需要投入。 你可能觉得效率很高，但实际上需要人来解决很多事情。 另外，体验未必好，效率也未必会提高。 当然这可能是一个非常好的探索趋势，所以我想，比如说共用茶室，或者说包括我们在内无人值守，你们整个工厂的供应链是否真的很强。 是你供应链的整体率能否为零售无人提供足够的支持。 当效率可以大幅提高的时候，我认为它是互利的，相辅相成的。

郭院长：好的，谢谢。 我还记得昨天和戈总在那个节目里和大家聊天的时候。 我们每个人在严峻的形势下，都有自己的决心，同时也有深刻的忧患意识。 我们必须做好这样的准备。 有这样的毅力。 但是，今天来到我们节目中的两位上司，我觉得好像给我们带来了一点春色。 有点暖和。 传来了一点喜讯，就像诺亚方舟上的鸽子衔来了橄榄枝一样。 两个上司现在业务似乎还很好，很高兴。 戈如何评价这两个经常喝我们茶的老板？ 从饮茶带来的广义消费行业来说，我们面临着什么样的机会呢？

戈总：其实我刚才在认真听，认真学习。 我想是两点钟。 第一，我们谈到了饮茶产业怎么样，特别是这次疫情之后，对我们的产业有多大的影响。 二是饮茶服务的未来。

所谓产业，我想这次疫情对我们茶饮产业来说其实是个好消息，可能会带来红利。 瘟疫带来了我们所有人健康意识的提高，所以我们要扩大我们茶叶保健的这部分功能。 在这次的新冠灾祸中，大家在家里喝了太多茶，平时不怎么喝茶的人也开始喝茶了。 不久，大家就形成了喝这种茶的习惯。 那两位老板说，在新冠灾祸期间，其实产业不仅没有受到太大影响，而且有一定的增长。 我想新冠灾祸之后有报复性爆炸、报复性消费的浪潮。 茶中毒了。 茶行业是个好行业。 无论是传统茶还是新茶，都是个好方向。 值得关注。

第二，将来我们的茶行业如何服务，里面其实有一个趋势问题。 我想看看“互联网茶产业”的趋势。 将来无论我们是重视生产企业的这种传统金融模式，都要用互联网大数据研究消费者的需求和变化，进一步研究新一代消费者的需求和偏好。 比如，传统茶叶的营销理念和方式，茶叶细分如何进行？ 我们如何准确对准我们的目标客户，提供准确的服务？ 不管你是在线还是离线，如何才能找到好的模式？ 正如刚才王先生总是说的，恋爱中的男女朋友进店，这是他的需要。 你给他做无人贩卖、寒冰，没有那种感觉。 所以虽然需求是一样的，但正确的顾客、正确的营销是很重要的。

第三，对传统茶叶的销售提出了一定的挑战，“互联网”无疑也提出了一定的挑战，特别是在流通渠道上，如何能大大缩小中间环节，降低成本，提高我认为降低流通效率很重要特别是我们经营茶叶，刚才的话也多少已经提到了。 另一个是我们的传播渠道和方式。 现在说微信营销很厉害，刚才王总也多次提到关键词、私有域流量，激活这些私有域流量，让他们成为我们的中坚力量，我这一张，其实刚才喝醉了的茶叶，也谈到了一些很好的构想，包括这种新的零售体系，它的创新模式。 我觉得值得研究。

总结一下，我觉得互联网会不断颠覆我们传统茶叶产业的组织形式、商业规则、产业链，以及竞争格局，延伸出很多新的商业模式、很多好的销售模式。 那天九为什么选择这两家企业，是看到了他们的创新，看到了他们在细分领域里，与众不同的地方，看到了我们整个产业的趋势和走向。 我认为这是一个经得起时间考验的行业，是一个能够与时俱进的行业。 所以，考虑到这一点，我觉得两位董事长谈得很好，值得我们关注。

郭院长：好的，谢谢。 因为人喝茶、说话的时候，时间过得很快。 这和其他时候不一样。 喝茶有这种神奇的效果，它会改变人的时间感，所以我们今天在不知不觉中节目超时了。 但是没关系。 我今天在喝茶聊天。 我发现今天大家都在关注这两个企业家，关注这两个企业家的创新和茶行业。 一个问题是我在所有节目中我都会问，是我的特色问题。 你们答应过我是赞助商，所以我可以先不收赞助费，先做广告，用几句话介绍。 两位上司分别认为你们的企业10年后会成为什么样的企业。 在你们的脑海里，喝茶几十年后会达到什么高度，我们的企业会达到什么高度？ 是的，请两位老板从叶总开始，用几句话介绍。

叶总：是的，我认为我们的醉茶集，本身就是一种线上相互融合、相互赋能的新零售模式。 我觉得中国的茶产业其实很有潜力。 所以，我们也是试图利用我们新零售的体系来提升和变革这些传统落后的经营模式的店铺。 其实我知道在中国的传统茶叶店，官方统计有将近100万家。 我在想能否通过这样的系统给他们更多的力量。 那个未来的最终目标，我的第一个愿望，在我这一代，当然，把中国茶文化带到世界上，把中国茶文化带到世界上100个国家，我认为这是我最大的幸福。

郭院长：好的，好啊，好啊，好啊。 小王总是说话。

王总：那么，简单地说，其实我们有一个明确的五年计划。 5年在全中国开设20万家饮茶店。 今天的茶饮市场共有800万家，其中60%左右是因为其系统化和现代化非常落后。 我们只吃了市场5%的份额。 那是我们五年的精细计划。 然后，所有的战略和打法体系都完全出来了。 在此期间，也出现了一些应对措施。 那其实是世界领域，今天的奶茶市场在世界上很顺利。 特别是很多地方比国内的销售额还高。 所以，如果前沿市场已经持续热度，热度持续上升的话，前沿市场的热度过去就可以了。

其中最核心的各位今天也在看。 除了茶以外，还有今天的熊。 这是我的另一个小梦想。 我们希望收购英国品牌泰迪熊。 将来我们的孩子，说起泰迪熊公司，就算老板说是中国人，我也觉得这一代人值得。 谢谢你。

郭院长：好的，谢谢。 我忘不了今晚的事。 我们感谢最后看了《老板面对面》和《戈峻夜话》的我们上司的朋友们。 也感谢王总、叶总、戈总给大家带来的精彩分享。 这次的节目到此结束。 再见。