【数据】2021年中国城市便利店指数显示，在全国39个重点城市中，厦门便利店发展指数居首。 其中，连锁便利店饱和度较高，每3443人中就有一家便利店2020年厦门市便利店数量增长率达到7.1%，是所有城市中发展最快的。 一年来，厦门新建便利店2264家，超过五年多来新建便利店总数的1/3。

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2022中国便利店大会将在厦门举行。 这个行业盛会为什么选在人口规模不大、地处东南一隅的厦门？ 记者调查发现，近两年，以7-eleven、Lawson、邻国等为代表的网红“新”便利店创意入局，大举破土动工。 以“见福”、“美宜佳”、“十足”、“六意”等为代表的知名“老”便利店鼓足干劲、提质增效、融合升级……风起云涌的厦门便利店“江湖”在各方有数据显示，2021年厦门便利店发展指数位居全国39个重点城市之首的近一年来，新开便利店2264家。 随着品牌连锁化进程的推进，被全国业界称为“便利店天堂”，在第三次零售革命的今天，厦门便利店的“老业态”为什么能站在“新风口”上？ 传统行业为什么会跃居零售“网红顶流”吸引年轻人？ 面对新零售和新品牌的夹击，老字号便利店如何在品牌和资本的强势攻势下保持优势？ 本报记者带您参观厦门便利店硝烟暗斗的“江湖”。 本版文/本报记者沈彦通讯员商流陆羽拍本版图/本报记者张奇辉(署名除外)【圈地之争】知名品牌新网红厦门便利店“群雄逐鹿”7-11、六意、万嘉、见福、邻家相继落户扩建，罗森两三年热腾腾的便利店成了很多人投资经营的美食。 厦门某便利店投资者黄老师加盟两家新品牌网红便利店，经证实这是一笔精明的投资，自——年以来，加盟便利店再次转手，给他带来20多万元的经营收益。 投资老便利店业态，凭什么能赚到“跑龙套”的钱？ 他把原因归结为大环境、大资本、大扩张，以及新体验带来的流量效应。 厦门便利店在国内的影响力和号召力来源于特区先行政策环境的沃土。 2020年，我市商务局等12个部门联合发布《厦门市推动品牌连锁便利店发展实施方案》，鼓励全链条加快便利店品牌化连锁发展。 去年，市商务局发放《厦门市促进消费增长若干措施》，奖励本市大型连锁便利店和生鲜便利店企业新店，单个企业合计最高奖金额达200万元。 市商务局等13个部门联合发布“《关于进一步促进厦门市生鲜便利店发展若干措施》”，全面助推厦门成为全国首个参加便民生活圈试点的城市。 “筑巢引凤”和“固巢养凤”双双——年，我市兑现便利店品牌连锁企业补贴275万元。 便利店的发展绝不是一场简单的加盟游戏。 ——在资本和行业资深管理企业的“加持”下，厦门便利店品牌按下了全面扩张的“加速键”。 福建企业三福百货获得日系便利店7-11在福建地区的特许经营权，7-11于2021年底进驻厦门，开设了前三家店铺。 继2019年福州品牌六意、万嘉等便利店进驻厦门后，福州资本的便利店进驻鹭岛。 7-11岛内岛外再拓店，尤其是集美区数量较多，截至7月底，7-11已在厦门开设11家店铺，几家正在进行围堵装修。 2022年1月，LAWSON正式接手《天虹微啊》，通过资产收购和开放加盟的方式，在厦门多处开花。

今年6月1日，LAWSON厦门首批8家门店集体开业。 这也是福建第一家门店——在当天的开业仪式上，华南、西部地区总代表、广东、深圳罗森总经理藤原孝司表示，今年LAWSON将在厦门布局100家，LAWSON的IP店将在不久的将来出现在厦门市场，未来两三年厦门和近郊地区将达到500家“旁边又添加了新成员。 这是7月在福建新开的第四家店——集美印斗路店”。 7月，邻几福建地区负责人邱孝念第四次在朋友圈晒邻居的新店，他就这样告诉了邻居跑马圈地的速度。 这位来自安徽的知名便利店品牌，6月21日在厦门开出首批16家门店后，宣告地区总部花落翔安区，此后一个月内，邻家数在厦门新开3家门店，连锁排队数达到19家。 “新”网红便利店外观设计入局，本省、本市的“老”老便利店也燃起烽火准备迎战。 2016年，珍熙便利店开始在厦门密集开店，2021年7月，六意与珍熙合并运营，六意顺路经营地铁。 国内知名品牌“见福”数量也达到近600家，销售依然顺利增长，近半年来新开了近20家店。

新景中心便利店的街道。

【品牌之争】新立地网红便利店将商圈新“标配”的网红IP联合网红餐饮店定位，打造时尚场景。 由此，便利店受到年轻人的欢迎，单店日销售额达到近50万元。 ——年12月17日，7-eleven在中华城阳光街入口的厦门首家店，创造了这样的业绩神话，刷新了华东地区便利店销售额的历史记录。 年轻人不惜花半个小时等待，只是为了尝试新的工时记录卡。 便利店凭什么聚集巨大的流量，受到年轻人的欢迎？ “一起听的歌、吃的饭、看的电影、去的城市、来的便利店……这些打卡都是很棒的生活体验。 ”在便利店买三明治的90多岁的顾客说。 创新是便利店品牌之争的关键。 “便利店不再是销售商品的杂货店，而是生活方式中的重要场景，品牌之争、质量之争、潮品之争已成为便利店商战的核心竞争。 ”7-eleven福建特许经营方相关负责人告诉记者，提升竞争力不仅包括价格战、初战，还包括供应链带来的综合效益和品牌溢出效应。 该负责人表示，专注于提高新鲜度、质感、体验感、融合感，7-eleven开发并打造了首款网红产品，将整合跨界合作的独家IP延伸至服务，消费者可以购买数千种商品和数百种新品牌、IP首个品牌数据显示，无论是7-11还是罗森，网红便利店都拥有80%左右的首发品牌。 同时，各种网红IP的联名也成为吸引年轻人的新战场，网红餐饮也成为吸引流量的一大法宝。 这些都是对品牌便利店资本、实力、人才、供应链的全面考验。 融入商圈是另一个重要的“打法”。 7-11在中华街开店，罗森在中国贸易银泰开店……。 在大商圈里，随处可见便利店品牌毗邻而立的景象。 以前很多便利店在社区开店，现在很多便利店融入各大商圈，占据了商圈的“C位”……其背后的逻辑依然是竞争。

很多便利店成了年轻人打卡的地方。

业内人士分析，知名购物中心有助于吸引更多消费者主力和营销主要参与者——名年轻人。 特色商圈、开店、网红时尚、便捷生活，这些要素的结合碰撞，可以带来新的提升和新的商机，展现更高的发展维度。 从社区服务到品牌展示方式，便利店进一步融入我市商脉。 近年来，购物中心通过不断引入新场景、新业态，给消费者带来新鲜感，满足消费者的需求。 如今，网红便利店品牌也成为各大商社竞相打造的“流行品牌”。 随着百姓生活圈的构建、夜经济的发展、便利店外延和内涵的提升，品牌便利店成为购物中心竞争的新标准装备。 对于便利店来说，与知名购物中心融为一体，在提升便利店品牌形象、营造时尚场景氛围的同时，也带来更多“潮链接”，实现互利共赢。 【融合之争】融资源融渠道本土便利店发展密码生食、卖药、电商，提供更多便民服务。 便利店与LAWSON、7-11品牌圈、附近一些背后的资本推举更加贴近生活，本土便利店陷入发展思考。 第三次零售革命到来，面对新零售和新品牌的夹击，如何在品牌和资本的强势攻势下保持优势、突破质量“融”字开启了便利店发展的新时代。 “便利店的数量只是前端，决定潜能和实力的是仓库和配送系统。 ”厦门市商业联合会常务副会长兼秘书长林雄彪认为，无论是熟食还是生食，离消费者越近，轮换的速度就越快，产生良性连锁效应。 “国内品牌的便利店也通过线上融合、连锁融合尝试突围。 》2020年，我市拿出《厦门市直播电商发展行动方案（2020-2022）》，对符合条件的直播电子商务基地给予每年100万元的奖励。 见福在全市便利店企业中率先试水，打造福客电子商务直播基地，进一步提升零售数字化水平。 在新零售的带动下，见福便利店获得红杉资本和京东集团投资，建设了总建筑面积11万平方米的现代化园区。 该产业园覆盖多温带仓储物流配送中心、鲜食厂、烘焙厂、OEM厂、生活配套中心、研发楼等，配送中心预计可为5000多家门店提供物流。

市民在便利店内使用“e政务”。

生食者得天下，目前我市鼓励在便利店内设立就餐、休闲区，推广便利店餐饮休闲。提高便民服务水平。 近日，荟盈星街与美宜佳跨界融合，打造的美宜佳生食便利店即将开业。从做便当，到紧盯预制菜，再到举办预制菜论坛，“咖啡沸腾”、“美食家”、“羡慕餐饮生活” 便利店里有“芬兰食品”烘焙和“意式咖啡”等拳头产品……“融合多维服务，提高搭载和便利性也成为便利店的趋势。 ”国际商业地产知名顾问机构戴德梁行旗下福建地区总经理、高级执行董事潘育敏表示，今年厦门市率先为连锁便利店推出经营乙类非处方药的《药品经营许可证》，强化了便利店的服务功能。 同样，在便利店整合的厦门“e政务”便民服务网站也是这样，——便利店承载了金融、快递、旅游、维修等商业服务项目，将政务与公共服务种类重叠，包括代收、代发、复印打印、洗衣家政等无疑为市民提供了更便利的生活，也为便利店提供了便利的生活。【记者手记】便利店应该成为“火”或者更合理的燃烧。 从占领风口搭建赛道，从井喷式融投资千亿美元退场，从万民团结到平台没落……近年来，“线下”社区团购热潮减退，高楼、宴会厅乃至令人意外的是，模式传统、业态更朴素的便利店行业，在新零售时代展现出非凡韧性，在多种元素共同推动下，进入了快速发展的黄金时期。 可以肯定的是，如今厦门便利店迎来了春天，进入了百花齐放、充分竞争的时代。 在采访过程中，面对大量的发展数据，折射出的是行业发展水平参差不齐，经营业绩好坏不一，烧了资金之后，资本抽离。 磐基附近的新景中心B栋，沿街店面林立着见福、邻数、罗森、十四块便利店招牌的新景中心C栋和b栋只有几百米远，第二家罗森映入眼帘……如今，就是这样虽然有“七分立地、三分经营”之称，但在快速扩张的地域铁蹄下，品牌门店网络的规划、选址硬件要求似乎已经无法遵守。 很多业内人士认为，当年轻人不再新鲜，当资本热情减退，当便利店争夺白热化，当品牌加盟野蛮生长时，我们的城市会不会从便利店员工口中的“发展天堂”变成品牌混战的“焦土之城” 2021年，厦门市尽快成功进入全国首批城市民间生活圈试点地区，厦门正在积极培育一批区域间发展的连锁品牌连锁便利店企业——提高连锁便利店品牌化、连锁构建一批高品质品牌连锁便利店； 全面提高消费环境和服务质量。 这三个“高”标准，或我市便利店行业的发展维度。 便利店作为快速发展的社区商业重要业态，铁马金戈在拓展土地和疆维的同时，将持续关注选址布点、商品优化、数字化和智能化提升、加速融合发展、精准触达和服务优化，从春华到秋