答：要说酒文化源源流长，哪儿的人最善饮，非我们山东大汉莫属，为什么中国酒文化知识？
山东人性格耿直豪爽，与酒的品质有不结之缘，到山东人家里坐客，必须要喝酒，自古就有无酒不成席的说法中国酒文化知识。
有一次我到南方中国酒文化知识，点焊机厂出差，中午吃饭要喝酒，厂长说，我知道你们山东人，最好喝酒，于是把各种好酒，拿来放到我眼前，让我自己看着，哪瓶好喝就喝哪瓶，满桌子的人都不喝酒，唯独我喝。
我们都知道，朋友凑在一起喝酒，是联系感情的一种方法，酒有感情交流液的说法。他们南方人，整一大桌菜不喝酒，在我们山东人看来，是不付合无酒不成席文化的，也是对客人的不尊重，可是，在南方人看来很正常。
最后哪个厂长对我说，我很害怕到山东岀差，一到山东岀差必有大醉，我真受不了，我说山东人的酒文化，就是感情深一口闷，感情浅舔一舔，能喝一斤，决不喝八两，这种豪爽性格，我坐席也经常醉，沒办法。
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