今天7月12日路边荆，农历六月初十，星期五。从今天开始，就要进入酷热的三伏天了。农谚说“冷在三九，热在三伏”，三伏天是一年中最热的一段时期，这个期间的天气闷热、潮湿，人也很容易没有食欲，多数人在这个期间会出现“苦夏”的症状。在各地也有伏天进补的习俗，其中在湖南地区就有“伏天六件事，头桩吃叫鸡”的说法，这句俗语是什么意思呢？为何要吃鸡？

俗语“伏天六件事，头桩吃叫鸡”是长沙人的老习俗了，有些地道的老长沙人，每年到了入伏第一天，就会一大清早去集市上购买小公鸡，也就是三四斤重的刚会叫的小公鸡，然后回家来煲汤，或者是清炒着吃路边荆。而这句俗语的意思是说，在三伏天有六件事很重要，其中排名第一的就是吃叫鸡（剩下的五件事，分别是指吃姜、晒干姜、喝路边荆煮水、喝凉茶和贴三伏贴。）。那入伏吃鸡有啥好处？

入伏头一天要吃鸡路边荆，这个是有道理的，对我们的身体也是有好处的。在过去生活条件不好的时候，营养也跟不上。但是到了入伏的时候，在农村里不少家庭还是会在这天杀只鸡来让一家人进补一下的，因为在我们这里流传着“起伏吃只鸡，一年好身体。”，可以说这句俗语早已经深入人心了。

之所以要选择吃“叫鸡（公鸡）”，那是因为中医上认为公鸡是属于温阳的食物，这个符合了中医上“春夏养阳”、“冬病夏治”的理论。而且这个时候因为暑热难耐，不仅食欲不好，而且睡眠也不好，但是每天却要消耗大量的体能。这个期间如果不及时吃点有营养的食物补一补，那么人就会浑身无力，身体抵抗力也会下降，自然就容易生病。而在入伏吃鸡，就是补充身体所需要的能量和营养，提高身体抵抗力。

头伏吃鸡，其实讲究也比较多的，在烹饪的时候要加入很多的生姜，这样有散寒排汗去毒的效果。在以前老辈人的说法是一只鸡要放半斤的生姜，而且要关起门来吃鸡，越热吃排得汗就越多，这样对身体就越有好处。其实没有这个必要，生姜要适量放，太多了反而容易引起口干、喉咙痛和便秘等不适症状。有些比较讲究的老人在烹饪的时候，还会特意加入路边荆水，这样的好处是可以让这道菜不那么油腻，有助于消化吸收。

父母都不高，孩子的个子会不会受到影响？

与先天遗传有影响，这不仅父母，还与父系母系前几代都有关系，如果前几代有高个，后代隔三差五也有高个，当然与父母的机率更大。

与后天环境因素也有关系，这可用中国传统命运说解释:命是生就不可改变的基础，运是成就命的后天因素，好命在正成长身子期还要逢好运；如果有高个的遗传基因，但在成长阶段缺营养也很难长高，过了成长年龄阶段骨格定型就变化不大了。

如果先天基因是矮个绉形，后天因素再好，他可长胖很难长高，先天遗传基因和后天因素是相辅成的。

有句谚语“头伏吃鸡二伏鸭”，那么三伏吃什么好呢？

不知不觉，一年又过去了一大半。进入七月份以后，天气是一天比一天炎热了。这几天虽然受到今年第一个登陆的台风“木恩”的影响，在南方大部分地区降雨比较明显，但是气温还是比较高的。尤其是进入到七月份中旬以后，主要是闷热的天气为主，气温也普遍是在30℃以上。到了这个时候，天气也该炎热了，因为三伏天到了。

俗话说“夏至三庚便数伏”，而7月12日就是夏至以后的第三个庚日，这天开始炎热的三伏天也就来临了，这也意味着国内大部分地区要开启一年一度的“烧烤”模式了。进入伏天以后，因为气温高、闷热的原因，很多人这个期间也常没有食欲。那在入伏第一天吃什么好呢？俗语“起伏吃只鸡，一年好身体”有道理吗？伏天饮食有讲究，南北方差异大。

在入伏以后，我们当地这边有一个习俗，那就是吃鸡肉。在民间就有着“起伏吃只鸡，一年好身体”的说法，其意思也比较通俗易懂，说的是在入伏以后第一天要吃一只“小公鸡”来进补，这样一年四季都能少生病，会有健康的好身体。

在平时的时候，吃鸡一般都是以小母鸡为主。不过在入伏第一天吃鸡也是有讲究的，我们当地主要是吃小公鸡，重量在3斤半左右的最佳。在挑选小公鸡的时候，要选择鸡冠颜色比较深的，而且最好是当天现买现杀的，也就是活鸡最好。另外在烹饪的时候也有讲究，可以炒着吃，也可以炖着吃，但是不管怎么吃，有一种佐料是必不可少的，那就是生姜。因为老话常说“冬吃萝卜夏吃姜”，生姜性温，在炖鸡汤的时候加入一些生姜，这样人吃了以后不仅可以调节人体在夏季的内外温差，使得人体更适应外界环境，同时还有祛湿强身的作用。

在有些地方还有农谚“伏天六件事，头桩就是吃叫鸡”，说的是在入伏以后有六件事（吃鸡，吃姜、晒干姜、喝路边荆煮水、喝凉茶和贴三伏贴）很重要，其中第一件事就是吃小公鸡。其实不只是在湖南地区有入伏吃鸡的习俗，与湖南相邻的江西、湖北部分地区也有这个习俗。在南昌地区就有着“头伏吃鸡二伏鸭”的说法，而在杭州地区有着“入暑三伏，一伏一对童子鸡”的民谚。

当然了除了吃鸡以外，有些地方还有吃鸭子的说法。这是因为在三伏天的时候气温是一年中最高的，人的体能消耗也比较大，这个时候也容易没有食欲。而鸡全身都是宝，古人认为鸡肉有益五脏、补肾损、强筋骨、活血脉等方面的作用。在入伏的时候吃鸡，不仅能提升人的食欲，而且人及时进补对身体健康确实有益处。老辈人的说法是在伏天吃鸡还要趁热吃，越是吃得大汗淋漓，就越能发散体内的寒气，而排汗的同时也是在排毒，这样还能防止秋发寒病。

相比于南方的“重口味”，在北方地区入伏期间的饮食就要清淡很多了。在北方地区普遍流传着“头伏饺子二伏面”的说法，意思是在入伏第一天要吃饺子，而在二伏的时候要吃面条。这是因为伏天人没有食欲，而在这个期间做饺子吃，不仅开胃解馋，而且还可以缓解暑天胃口不好的情况。

伏天是一年中最热的时候，在伏天的时候及时进补，既能解决食欲不振的问题，同时还能补充营养，达到发汗、驱病的效果。这是古人长期实践的结果，即便是到了今天也是有道理的。