承德是一座有几百年历史的古城这里不仅有避暑山庄坝上草原塞罕坝等知名旅游景区这里还有很多特产很出名很是著名在这里涿州贡米，我谨介绍，这里比较出名的几种

1.首先我就要介绍南沙饼了南沙饼在这里又叫八勾糖饼。南沙饼涿州贡米，这可是一种极其美味可口的名点小吃。它的制作是以青红丝 瓜子仁和核桃仁，还有白糖，以及一些调料做作为陷儿。用面粉，还有荞麦粉，还有面包成型，烙制而成。它的特点是香甜爽口，而且酥脆，当年清朝康熙大帝来到平泉围猎的时，吃了它赞不绝口，所以封为贡品，到如今已经有500多年的历史了。

2. 第二种当然属于承德的老虎菜了老虎菜也是承德的招牌菜是一种凉菜他用的是尖椒涿州贡米，还有大葱，香菜等切成细丝放入容器，然后加入酱油，味精，醋等调制而成Echo下既有甜啦又有清爽因为这几种调料，味辛辣，故称为老虎菜。

3.第三种就属有名的京八件了。京八件在这里又称坐大八件。这是承德有名的一种小吃，但说起也简单，京八件就是八种形状，八种口味不同的京味糕点。但来历且不寻常，是清宫御膳房所创，后来，流至民间，配料以青梅，葡萄干，玫瑰，枣泥，豆沙，白糖，香蕉，还有椒盐等八种为原料为馅，用油，水和面做皮儿包馅儿成型，烘烤而成，甚是酥脆爽口。

4.第四种，当属黄旗小米了，黄芪，又为康熙贡米，它的产地是位于河北省丰宁满族自治县的黄旗镇，这里是潮河起源，而且土地肥沃，气候适中，雨量适中，十分适宜谷类作物生长。为小米生长提供充足的营养成分和不可复制的自然条件。使小米营养丰富，颗粒饱满。当年康熙帝来到这里狩猎，经过这里，在一农家里边吃着小米饭，觉得味道非常香，口感如肉，所以回朝后就定里定为这里的小米为朝廷贡米，因此也称为康熙贡米。

5.宽城板栗，是中国著名的特产，产地是承德市宽城。素有“东方珍珠”之美誉，荣获了“河北省农业名优产品称号”。营养价值非常高，含有许多种维生素以及矿物质，具有强健脾胃、益气补肾、壮腰和强筋功用。

6.杏仁露，承德产杏仁，个大甜，称“大扁”。避暑山庄的御厨早就用山庄的矿泉水和杏仁一同配制了杏仁露，供皇帝、后妃等享用。杏仁露有养颜的功效。能降低胆固醇和甘油三酯，防冠心病功效。现对杏仁美容养颜的功效谈谈个人的看法。是野生杏仁为原料，以矿泉水制成饮料。白如奶，细如玉，香味独特。含有丰富的蛋白质、氨基酸和亚麻酸以及维生素。

7.板城烧锅酒以独特浓香，喝后不上头特点畅销。是北方浓香白酒代表。06年，获得“中华老字号”、“中华文化名酒”称号。板城烧锅酒有着浓郁地方特色以及深厚文化底蕴品牌快速走向全国。建于1956年，前身有百年历史的下板城庆元亨烧酒坊。成为集白酒生产经营与旅游观光为一体的大型酒业集团公司。

8.兴隆山楂是承德市兴隆县特产。以树势强健、果实色艳、耐藏、营养和医疗价值高、适加工而驰名全国。获国家地理标志证明的商标。兴隆山楂历史悠久，明嘉靖年间，就被视为贡品。百年以上的大山楂树依枝繁叶茂、硕果累累。山楂栽培面积15万亩、常年产量18万吨，被国家命名为“中国山楂之乡”。远销日、新加坡、俄罗斯等国家和地区。