三家傣妹火锅店昨突然关门

　　http://www.sina.com.cn 2004年10月27日08:24 南京报业网

　　【南京日报报道】本报关于傣妹火锅店废油流向问题的连续报道，引起了更多读者的关注。昨天，傣妹火锅店负责人罗青松约见记者时表示，傣妹火锅店废油流向问题被媒体连续曝光后，芜湖总部已责令三家门店暂停营业，调查整顿。另外，傣妹火锅店法人代表房亮也从上海紧急赶往南京。

　　傣妹负责人出面表态

　　昨天下午2点，记者赶到傣妹火锅淮海路店。统领傣妹华侨路店、狮子桥店、挹江门店及淮海路店的总负责人罗青松介绍说，傣妹火锅平江府路店、瞻园路店及海棠里店，目前已被总部责令停业整顿。

　　罗青松称，傣妹火锅店在我市共有8家门店，其中平江府路店、瞻园路店及海棠里店三店以股东承包方式，承包给了杨某经营。而淮海路店、华侨路店、狮子桥店及挹江门店4家门店则是傣妹火锅店的法人代表房亮直接投资，委托给罗青松管理。罗青松向记者表态说，他所管理的4家门店都不会做废油反复使用的缺德事，4家门店所用的锅底油都是从芜湖直接配置好送到南京。使用一次后，就交给废油回收单位。

　　至于废油脂的具体流向，罗青松介绍，淮海路店、华侨路店的废油脂都提供给了蓝天废油脂回收站，狮子桥店的废油脂提供给了明鹏废油回收站。至于这些回收站收集废油脂的用途，罗表示确实不清楚。但罗承认，回收单位若想回收他们的废油脂，确实需要付出费用。折算成现金，傣妹火锅店的废油脂价格大约为每斤5毛。

　　执法部门加紧调查

　　傣妹火锅店废油问题被媒体连续曝光后，秦淮区卫生监督所监督科执法人员昨天向平江府店及瞻园路店分别下发了“卫生监督意见书”：责令两家门店立即停止使用未索取生产场所卫生许可证及检验合格证的锅底辣油。另外，执法人员还对两家火锅店使用的油脂采样送检。

　　记者从建邺区工商分局、鼓楼区卫生监督所了解到，执法部门对傣妹火锅店废油问题非常重视，正在抓紧搜集证据，对该事进行详细调查。

　　执法部门介入调查及总部的压力，昨天三家“问题”火锅店突然关门停业。昨天下午3时，记者来到傣妹火锅平江府路店发现，其卷帘门已经拉下大半，门口还放着一块通告招牌。通告内容为：因平江府路店、瞻园路店、海棠里店三家门店的管理承包者个人因素，暂停营业，内部调查整顿。

　　昨天下午4时，记者获悉，傣妹火锅店法定代表人房亮也从上海紧急赶往南京。他通过罗青松表示，傣妹三家门店曝出废油问题，说明三家门店内部管理肯定有问题，因此必须暂停营业，进行整顿。

　　傣妹废油流向谜团一堆

　　问及狮子桥店废油脂的具体流向时，傣妹狮子桥店负责人唐某称，都销售给了位于栖霞区的明鹏废油回收站。明鹏废油回收站负责人张某则称，他们收集来的废油脂都销售给了溧水化工厂及泰兴三里永红化工厂。昨天，记者分别联系了两家“单位”。溧水化工厂办公室王主任介绍，他们化工厂主要生产矿石类化工产品，根本不收废油脂，和南京废油回收站也没有业务联系。而记者查询泰兴有关部门得知，泰兴根本不存在什么三里永红化工厂。

　　昨天下午，傣妹火锅店负责人罗青松还介绍，淮海路店、华侨路店的废油脂都被蓝天废油脂回收站回收走了。但记者从蓝天废油脂回收站了解到，该站仅回收淮海路一家傣妹门店的废油脂，并不回收华侨路店废油脂。

　　傣妹火锅店废油脂流向，仍是谜团一堆。对此，本报将继续关注。

　　连续报道 8火锅店承诺不用“废油”

　　昨天，本报推出的“火锅放心消费承诺活动”引起众多市民及火锅经营者关注。

　　市民胡女士给本报打来电话说，火锅店反复使用废油，确实是一种缺德行为。如果火锅店真的没有反复使用废油情况，就应该敢于在媒体上作出承诺，敢于接受执法部门、媒体及广大市民的监督。

　　火锅店经营者王女士则介绍，她所经营的火锅店底料油都是一次性的，从外地直接运过来。用完后直接给废油脂回收单位收走。王女士表示，火锅业是道德行业，也是良心行业，绝不能反复使用废油赚“黑心”钱。昨天已有8家火锅店率先承诺，今天，本报将继续开通热线电话，接受火锅店的放心消费承诺。欢迎敢于承诺绝不使用回锅油的火锅店经营者拨打“承诺热线”——84499000。

　　昨天承诺绝不使用回锅油的火锅店名单：1．鹅掌门特色汤锅店，地点：中山东路297号2．重庆巴乡鱼头火锅店，地点：建康路178号3．鼎鼎香火锅城，地点：江东南路188号4．亚细亚火锅城，地点：梅花山庄5．红山美食火锅店，地点：浦口南京大学校门口6．川江口子火锅店食府，地点：江东北路204号7．潮州牛丸火锅店，地点：东路297号傅厚岗11—4号8．老妈火锅店地点：中山东路249号本组撰稿：本报记者　周爱明　实习生李艳

　　(编辑　草非)