原标题：富隆上海开起新酒窖？专访富隆酒业华东区总经理邵春晖

　　业内素来低调的富隆酒业开始“搞事情”了。日前，崭新的富隆酒窖在上海古北地区的安泰大楼悄然进入试营业，并计划于11月1日正式开幕。

　　这里挑高7米，超400平米，以白色大理石与原木为主要饰材，兼具简约性与自然感，超大的空间内陈列着600余款富隆代理的各条线产品。

　　富隆酒业华东区总经理Leslie Shao邵春晖

　　实体经济如此不景气，富隆上海启用这么大的店面来做零售？为何会在此时入局？为此，《侍酒师画报》对富隆酒业华东区总经理邵春晖先生进行了专访。

　　打造“体验感”，做大市场

　　“酒窖在装修时，大楼的物业经理看着我，说，你们老板疯了吗？”邵春晖提到了这个小插曲，“关于在上海打造‘富隆酒窖’这个项目，规划了半年，而后又用了半年去选址，包括装修等在内，目前投入了几百万。

　　对我来说，做一件事，前期已经设想了若干可能的结果，也准备好了去承担相应的结果。现在要做的是，全身心地把我们的想法传达出去。”

　　这是邵春晖进入葡萄酒行业的第十六个年头，也是他进入富隆上海的第六年。2014年，富隆酒业已经拥有完善扎实的产品线，广州、北京等地的业务也处于稳定阶段；而成立于2010年的富隆上海，其发展状况远落后于富隆广州与富隆北京，“在上海市场，它的基数是比较低的”。

　　富隆酒窖精品酒区域

　　在此之前，邵春晖代表另一酒业公司在成都干了6、7年。2007年，他只身前往成都，带着一个助理，一年做600万；到离开时，成都公司已发展到六十余人的规模，年销售额过亿。“了解富隆的产品线、整体发展和业绩情况后，我就想，我的天，这个空间太大了。”

　　过去几年间，富隆在上海的市场份额逐步扩大，餐饮渠道的份额从60%下降至30-35%，与新荣记等为代表的高端餐饮开展深度合作，并将版图扩大至江浙多地；另一方面，商超等零售渠道份额持续增长，前后进驻了盒马鲜生、麦德龙、Costco等优质渠道。

　　然而，面对激烈的市场竞争与复杂的消费格局，邵春晖坦承，“时常感到信心不足。马路上这么多人，有几个人是喝葡萄酒的？2‰的人消耗了市场上90%以上的葡萄酒，这是行业的瓶颈。怎么把这部分人从2‰做到5‰、做到1％？让更多人喜欢葡萄酒，同时提高一般消费者的复购率，把蛋糕给做大，这是需要成本的，需要很高的成本。富隆酒窖的诞生，正是基于此。”

　　富隆酒窖葡萄酒吧区域

　　这个逾400平米的空间包含多个功能区域。除了零售，它带有更多的“体验”属性：大门右侧的高脚桌椅及吧台区域，以整瓶与杯卖形式，提供到店品饮体验；

　　左侧区域陈列着富隆的主要中高端酒款进行零售，在未来，他们计划向市场投放若干亲民价位的葡萄酒主题活动；

　　此外，另有一个主要陈列名庄酒的独立房间，在邵春晖的规划中，“这是一个重体验区，可以承担高端酒会、客户接待等功能。”

　　富隆酒窖

　　“市场能做大，肯定是有原因的。新一代消费群体，受教育水平高，更理性，对陌生事物的判断能力也越来越强。葡萄酒是饮品，体验感是最关键的；富隆酒窖所要做的就是通过不同的产品，带市场认识葡萄酒，打造各种消费场景。同时，我们也在进一步打造‘富隆’这个品牌。”

　　精品酒与商业大单品

　　富隆始终保持着自己的步调在市场上前进，稳扎稳打，不疾不徐。在过去多年，代理的酒款从13个国家稍微增长到15个国家，产品总量也不见太大变化，维持在1000到1200的区间，名庄酒、精品酒与高性价比入门酒齐头并进。

　　Leslie Shao邵春晖 与Tenuta San Guido（Sassicaia）

　　西施佳雅第三代掌门人 Ms.Priscilla Incisa Della

　　西施佳雅（Sassicaia）是富隆最具标志性与知名度的代理酒庄之一，双方合作已超十年，而与波尔多酒王JPM家族合作的“富隆柏图斯双旗系列”也是目前市场上的强势商业大单品。

　　富隆酒业华东区总经理Leslie Shao邵春晖与JPM 家族的第三代少庄主Mr.Edouard Moueix

　　“说是‘大单品’，其实也不确切。市场上常见的‘大单品’，国内的公司只是进口商，还是有代理商的，但富隆跟JPM家族的合作是共享知识产权的，是合作款，产量有限。双方之所以能达成这样紧密的合作，正是基于理念的接近，踏实、扎实地做有品质的葡萄酒。”

　　邵春晖在采访中透露，“富隆柏图斯双旗系列”目前正在进行升级，除了重新设计酒标，该系列也从3款增加到4款，在波尔多、波美侯、圣爱美隆的基础上，新添了梅多克产区，并计划于年底向市场投放。

　　升级版“富隆柏图斯双旗系列”已上市

　　威士忌，新尝试

　　在富隆酒窖大门右手侧的最里面，还有一块区域，包括桌椅在内的整体用色，较之于其他区域，都显得更深——这是威士忌的体验区，也是富隆在2019年置为关键的市场新举措。

　　无论是市场消费、商业投资，拍卖成交价还是还是媒体报道，毋庸置疑，威士忌是市场的焦点。“葡萄酒同行业，也有比我们更早入局的，我不知道他们是不是抱着试试的心态，后来也没有再继续做下去，这关乎于时机，也关乎于决心。”

　　富隆代理的部分威士忌产品

　　邵春晖告诉记者，富隆用18个月做前期市场调研与酒厂考察，对威士忌项目做出了详尽的规划，“到2022年左右，富隆的葡萄酒与威士忌销售比例会达到9:1”。

　　为了实现这个目标，富隆会继续加大对威士忌的进口力度。目前，富隆已经拥有3个独家代理品牌，预计到年底，将会增加到4至5个。

　　“目前代理的这几个威士忌有点‘恐怖’。第一个品牌，我们差不多进口了一个集装箱，只是在内部渠道做推广，只用了3周就做售罄，随后马上做加量。

　　你看，柜子里的这瓶Black Bull黑公牛40年，在国外的精品葡萄酒专卖店放在Petrus旁边的，一万多一瓶，放在这里天天有人来问，但我不准备卖了。我们发现可能走对了一小步，至于接下来该怎么走，还是需要慢慢来。”

　　11月2日 18:00-22:00

　　富隆美酒生活节

　　将在全新的富隆酒窖开启，

　　近百款精品酒畅饮，

　　更有众多名庄酒款

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