阅读本文前，请先点击“关注”，这不仅让讨论和分享更轻松，也给你不一样的参与感。在星巴克和Rising Coffee流行之前，上岛咖啡一直是当地咖啡市场的咖啡之王。但现在，仙岛咖啡不得不依靠中餐特色销售来抵御下滑的局面。曾经拥有3000多家门店，如今却消失得无影无踪的咖啡王上岛店，怎么会变成这样？上岛咖啡馆的创始人是台商陈文民，他在日本偶然喝过上岛咖啡馆，被它的味道迷住了，并确信当地消费者也会喜欢上岛黄瓜的味道。于是，他与一家日本咖啡公司达成协议，获得了上岛咖啡在台湾的经营权。

30年来，我们陆续在台湾开设了20多家专卖店。虽然业务没有爆发式增长，但也提供了稳定的收入。当然，陈文敏对自己在台湾省内的活动并不满意。国家政策放开后，公司找到了七家合作伙伴，共同策划进军内地市场。但他们之间并没有多少信任，为了抑制他的成长，七位新股东决定合计持有55%的股份。最终，双方决定由陈文民先生担任经理，负责运营管理。其余七名股东选举尤长胜为董事长。

很快，游长胜在天津注册了“上岛咖啡”商标，开始在内地市场开发“上岛咖啡”。 1997年，上岛咖啡在海南开设大型门店，并迅速获得当地中产消费者的支持，成为海南最受欢迎的咖啡品牌。看到上岛咖啡在内地市场发展良好，陈文敏通过加盟模式迅速扩大品牌，很快上岛咖啡店就开遍全国，引起关注。到2004年，上岛咖啡全国门店已超过3000家。

目前的咖啡之王星巴克，2004年在当地咖啡市场尚未形成规模。人们基本上只知道上岛咖啡，不知道星巴克。正是在2017年，星巴克门店数量突破2900家，在中国大陆市场形成规模化发展。可见上岛咖啡的发展势头还是很快的。那么为什么这么受欢迎的咖啡品牌最后却转而卖中国特色食品呢？

据内部人士分析，公司主要受内部矛盾影响。与星巴克不同的是，仙岛咖啡实际上是一个多人协同开展业务的系统。所以，在发展初期，大家可以共同努力，发展品牌，拓展市场。一旦上岛咖啡建立了一定的品牌规模并开始占据大部分市场，由于分布不均而产生内部纠纷。最终，两人的矛盾无法调和，只能分道扬镳。

离职后，陈文敏选择在浙江、安徽两省积极发展上吉玛咖啡。其余七名股东在尤长胜的带领下，全力进军上海市场，并在那里创立了上海岛咖啡品牌。后来，看到陈文敏的生意越做越大，杨长生等人再也忍无可忍，试图通过冲突来阻碍上岛胶济的发展。上岛和上海岛之间爆发了冲突。

最终陈文民先生获胜，但他的管理疏忽导致上岛株式会社内部混乱。许多会员店还存在资质不够、质量不高等问题。随着时间的推移，上岛咖啡的声誉一落千丈。过去勉强形成的品牌资产已经被这场内部斗争所耗尽。上岛和上海岛都失去了消费者最基本的信任。再加上星巴克等国外品牌的不断涌入，上岛作为本土咖啡品牌迅速衰落。

短短几年内，就有3000 多家商店消失。曾经繁华的上吉玛咖啡馆，如今除了装修高档典雅之外，与街边大排档没什么区别。据官方统计，目前星巴克在当地咖啡市场的市场份额约为36.4%，上岛咖啡的市场份额为1.4%。如今，上岛咖啡只是一个打开的罐头，虽然名字里有咖啡两个字，但实际上是专门卖中餐的。

有趣的是，在不同地区开设的上岛咖啡往往专注于打造当地特色咖啡。比如我们在四川推出“上岛咖啡”的时候，我们推出的中国菜基本上都是重口味的菜。开在云南的尚道咖啡，一直以泰式火锅为特色。经营东北地区的上岛Kakusha正在积极发展烧烤业。除了卖咖啡和西餐，“上岛骄鱼”在安徽开业，还卖臭鳜鱼和陈鸡汤，真正的地方风味。对此我能说什么？请在评论部分留下您的想法。