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丽江民宿是怎么运营的,铂涛集团非繁品栈民宿

更新时间: 2022-11-14 19:06 作者: Web 点击次数: 
铂涛集团
铂涛集团 ¥100万

所属行业: 快捷酒店

品牌源地: 广东省

公司名称: 

就在刚刚过去的端午假期,全国旅游市场的火热如期而至。 文化和旅游部公布的数据显示,端午假期期间,全国国内旅游接待总数为9597.8万人,同比增长7.7%。 端午小长假全国十大旅游景区陆续出炉,三亚、广州、成都、桂林、珠海、上海、西安、北京、厦门、丽江依次排列。

以丽江为例,得天独厚的旅游资源和避暑气候,成为越来越多游客的“心头好”。 丽江的特别之处在于大小客栈的民宿,风格各异,融入当地风土人情,犹如丽江的一道新风景。 来丽江,住民宿,是很多游客的共同选择。

那么,丽江的民宿到底有什么不同呢? 它必须从独特的自然人文环境入手。

在丽江,遇到了不一样的自己

5月底的丽江,正午的烈日洒在地上,天空蓝蓝的,空气中弥漫着淡淡的懒散和随意。 到了晚上,微风吹来,还很凉爽。 丽江,是一个可以让你悠闲的城市。 同样的慢生活,成都的“慢”是悠闲安逸的,而丽江的“慢”是漫无目的地放空,享受当下。

走在丽江古城,崎岖不平的青石板路见证了曾经的茶马古道,和如今古城的人来人往,岁月的风迹。 无处不在的花朵勾勒出五彩缤纷的世界。 古老的纳西族世世代代居住在这里,他们使用的东巴文夸张地画在墙上,与老街上的一草一木相得益彰,历史和文明就这样传承着。

丽江有着与北上广等大城市完全不同的生活习惯。 10点起床也不晚。 悠闲地吃完早饭,泡上茶,静静地坐在院子里或阳台上,仰望蓝天。 白云一片片漂浮,是一个让人流连忘返的景点。 因为自己生活在风景中。

城市生活节奏快,超负荷的工作令人窒息,人们开始想“逃离北方”。 但是,我们能逃到哪里? 好在还有丽江这样的地方,可以暂时忘却烦恼,恢复内心的平静。

住旅馆

享受另一段时间

独特的气候和文化造就了丽江独特的旅游资源,这也是滋养民宿产业发展的天然土壤。 据不完全统计,丽江民宿总量达4000家,是民宿人均拥有量最多的城市,尤其是大研古城,是这座中国唯一没有城墙的古城,每走几步就会遇到一家客栈。 旅馆的主体多为木制,古色古香的牌匾上刻有中文、英语、东巴文三种语言。

酒吧文化的兴起和背包客等大侠文艺青年的涌入,使丽江成为最热门的旅游度假目的地之一,如今的丽江是一座民宿之城。

中国式田园小院

高舆2010年来到丽江,是丽江最早的。 是经营一批旅馆的人。 他被丽江古朴的自然环境和宜人的气候所吸引,原本只是想在这里建一个下一个花园来款待家人和亲朋好友,后来偶然做生意了。 他将自己的旅馆命名为“花自在”,一直经营到现在。 在他管理的几家民宿中,悦菊丽江古城店很有特色。

非繁品栈悦菊丽江古城店

这是一座不大不小的四合院,原木色木质结构搭配白墙灰瓦,还原了古城的原始建筑风貌。 庭院里装饰着五颜六色的花草,在阳光的照耀下绚烂绽放,绽放着生命最耀眼的色彩。 池塘里鱼可以自由玩耍,一切都是那么自然、平淡,就像藏在田园里的秘密花园。

旅馆是两层楼,一共有十多个房间。 房间内部是中国式的,没有繁杂的装饰,布局刚刚好,舒适清爽,打开窗户就能看到满院的春色。 高舆参与了客栈的全程设计,据他介绍,室内设计既融入了当地民俗特色,又不过分夸张,容易被客人接受。 例如榻榻米的颜色与丽江本地植物三角梅的紫色花瓣相呼应,床头银白色的雪装饰也符合当地人喜爱银器的习惯。 这些设计细节充分体现了他作为客栈老板的一点小心思。

非繁品栈悦菊丽江古城店

旅馆的大厅里,设置了特别的茶桌,会喝茶的哥哥自己做饭招待从远方来的客人。 大家一起讲丽江的趣事,旅途上的疲劳也会很快消失。 “希望来这里的客人,能坐下来,喝茶,看书,感受平静和放松。 ”高舆说。

云南省民宿协会副会长、丽江市客栈协会副会长高舆在客栈接受了采访

在丽江经营客栈多年,高舆在当地民宿圈也获得了相当的威望。 兼任云南省民宿协会副会长、丽江市客栈协会副会长的他,可以说见证了丽江民宿的发展。 在民宿经营的许多方面都有独特的见解。 特别是待客之道。

“与酒店不同,民宿的服务粘性很高,提供的服务远远超出了酒店的范围。 ”这就要求民宿工作人员一定要通过素质。 高会长告诉记者,建造民宿需要万能的人才。 “给客人介绍景点、路线、修理电器、摆弄花草的技能,店长和管家都要掌握,有时也要满足客人的个性化需求。 客人住哪个房间,想去什么景点,管家都要记在心里。 从客人一大早出门到晚上回来,最晚旅馆里也要有人,确保客人住宿安全,安排第二天的活动。 这样的高粘性服务酒店做不到,没有明确的通勤时间,忙的时候也需要一整天呆在旅馆里。 更重要的是,他与客人交流,喜欢民宿工作……”在高舆眼里,民宿工作要细心观察,吃苦耐劳,有一定的灵活性。 但是,目前这种人才非常短缺。

在每天的经营中,高舆一直在追求改善住宿体验,每一点细节都记在心里。 例如,在旅馆洗澡的喷头总是面向墙壁,不是偶然而是故意做的细节让记者印象深刻。 询问了过高的会长,据说是为了在水出来的时候给客人适应时间,避免过冷和过热的水直接溅到身体上。

古人看微知著说,民宿的服务之所以有温度,大概是由这些小细节堆积而成的。

月光下的空中花园

和悦菊一样主要是小清新田园风格的客栈还有尊桂丽江古城店。 这家客栈原名“独家记忆”,是江湖人称“二哥”的80后年轻人齐晓鼎一手打造的。 两个人很瘦,生意人的干练和民宿老板的随意性在他身上同时存在。

旅馆位于大研古城民主路,离古城口很近,走到古城大水车4分钟。 毗邻古城景区,但不太吵闹。 旅馆有三层,中式风格中混合了地中海的蓝色,整体看起来更小更漂亮。 给我印象最深的是天台的空中花园,错落有致地摆放着几十种花草,月光下热烈芬芳。 如果是晴朗的夜晚,可以看到天上星星点点,吹过凉风,凉爽宜人。

非繁品栈尊桂丽江古城店

房间内部也大胆运用原木和蓝色调,用花桌布、抱枕、花等装饰,营造出清新活泼的气氛。 从旅馆的设计、装修到日常保养,二哥都亲自参加。 在与客户的接触中,他发现了民宿这个特殊行业的美好,给客户留下美好的回忆是最大的价值体现。

非繁品栈尊桂丽江古城店

“隐士”桃花坞

如果说田园小清新风格是丽江民宿的绝大多数,那么碧桃则是另一种口味的小众民宿。 碧桃位于丽江束河古镇,与热闹的古城相比,束河十分宁静,适合享受宁静的时光,寻找内心深处的自己。

非繁品栈碧桃束河古镇店

桃子原名桃花坞,简单的三个字引出世外桃源的感觉和盘。 客栈老板迈克说桃花坞的名字取自唐寅的《桃花庵歌》 :

桃花杜里桃花庵、桃花庵下桃花仙; 桃花仙人种桃树、摘桃花卖酒……

也许,唐寅的这首诗是人民宿主心境的真实写照。 世俗的世界里有太多逆境,我封锁你,但我们仍然可以找到自己的精神家园。 迈克很瘦,平时喜欢穿麻布素服,很容易联想到身处超然之外,乐于躲藏的人。 但当我们深入交谈时,我发现他也有乐观、热爱生活的一面。

非繁品栈碧桃束河古镇店

非繁品栈碧桃束河古镇店

来自设计世家的迈克和哥哥一起,亲手建造了这间客厅。 客栈常有琴曲,悠扬低沉,余音袅袅……无论是客栈大小器物,还是装修风格,都洋溢着深厚的禅意。 据说迈克旅行时自己得到的东西、奇怪的东西和富有年代风味的东西很多。

在这里,最多见的场景是茶台,三五好友独处,也可以喝茶喝茶,静静感受人与天地,与自然融合。

非繁品栈碧桃束河古镇店

心情好的时候,迈克会和客人一起玩各种乐器,聊生活点滴。 迈克说:“和客人聊天其实是我们互相学习的过程。 ”。 他也很高兴客人坐在主位上泡茶,邀请其他客人,体验角色变化的感觉。

非繁品栈碧桃束河古镇店

人生短暂,有些人被生活磨砺得说不出诗意的话,不再流下感动的眼泪。 住在丽江的某个民宿里,心可以再次灵活回归,这也难怪。

格调五星级客栈

在丽江众多外国人民客栈老板中,黄荣是极少数本地人。 丽江土生土长的他也更熟悉当地的建筑和人文特色。 他精心打理的君兰丽江古城店,遵循传统的“三间房一照壁、四合五天井”本土梨民居建筑风格,客栈内部设计在新中式禅意的基础上,加入了竹子、绿叶植物等清新雅致的元素。

客栈的屋顶、横梁都采用了许多原木,保留了当地原始建筑的特色。 宽敞的落地窗可以迎接清晨的一缕阳光。 部分客房还配备超大浴缸,泡澡时消除疲劳,享受片刻安宁,是黄荣带给客人的另一种体验。

非繁品栈君兰丽江古城店

客房宽敞舒适的新中式软壳下,包括感应电卡、智能卫生间、乳胶床垫、曲面屏高清电视、健康过滤水系统、中央空调等五星级硬件家居设备。 为了满足客人的休闲娱乐需求,酒店设有600多平方米的休闲多功能厅、ktv音响空间、咖啡厅、葡萄酒体验区等,即使是偏僻的古城景区也能享受城市娱乐设施。 即使是整个丽江民宿圈,这样奢侈的配置也是屈指可数的。

黄荣接受了记者的采访

非繁品栈君兰丽江古城店

来自全国各地的朋友

从某种意义上说,旅馆的环境和气氛让你初步喜欢上了这里,想留下来。 而与客栈老板和管家的交往,会让你真的爱上这里,舍不得离开。

非繁品栈漫竹丽江古城店

丽江古城有这样的民宿。 他特别是经营的主人是姐弟。 圈里叫“红姐”、“凯哥”。 漫竹店的一砖一瓦是在他们姐弟俩的见证下诞生的。 两人分工明确,蚕负责客栈的工程、设计等大事,红姐负责宾客服务和日常细节管理,姐弟俩互相支持,把客栈管理得井井有条。

哥哥和红姐姐接受了记者的采访

红姐说,客栈大部分客人都是回头客,在客栈如云的丽江,要做到这一点并不容易。 在红姐看来,这是两个人用心去感受客人的想法,真诚去服务。 “我会考虑一下如果客人来了想得到什么,如果去了其他地方想得到什么”。 在慢慢与客人相处的过程中,红姐意识到有客人想要的安全感和家庭温暖。 所以她在要求员工穿着正规的同时,语言和服务都遵循严格的规范,为顾客提供人性化的贴心服务。 例如,她会向客人推荐非常规的观光路线,避开人满为患的景点,让他们有不一样的游玩体验。

非繁品栈漫竹丽江古城店

另一个原因是红姐姐很会抓客人的胃。 在和香港的一位客人不经意的交谈中,红姐姐知道她喜欢到世界各地去研究美食。 “民宿的客人都靠早餐服务,能不能研究一下我们住宿的独家早餐?”两人的想法很快就一致了。 她们根据纳西族特有的食材开发了五种套餐,并以此作为客人的早餐。

“比如班尼迪克,面包和火腿加了温泉蛋,旁边还有丽江当地的水果蔬菜。 需要和我们特有的汁一起,像西餐一样精致地盛放。 ”说起这些家的美食,红姐如数家珍。 “美味干净的早餐会给客人带来一天的好心情。 ”看到客人拍下早餐的照片发到朋友圈,是红姐最高兴的瞬间。

非繁品栈漫竹丽江古城店早餐

红姐的接待其实不仅仅是服务,而是站在客人的立场上想他想的事情,用对家人、朋友的态度和他们交往。 这样的服务春风化雨,既能让客人感到舒适,又能让彼此很快拉近距离。

罗姐也是这样一位性情乖巧的女客栈老板,年轻时的她经常组织客人一起去玩,在客栈公区和来自五湖四海的朋友熬夜聊天……这些经历一直是罗姐最珍惜的。 这也是很多客栈老板的感受,客栈不仅是做生意,更重要的是在客栈里能认识各种各样的人,即使志同道合,也没有什么关系,能拍出不同的火花。

低价竞争,急需扩大客户渠道

民宿市场困境如何化解

丽江的民宿可以说是沐浴在“阳光”下发展起来的,不仅得到了当地政府的大力支持,而且吸引了大量的民间资本进行投资。 但是,撩开表面的美丽景象,在阳光的另一边也有阴霾。

和许多景点一样,丽江旅游也有淡季。 近年来,由于民宿密集,供大于求,不少客栈旺季一房难求,旺季一房难求,冰火两重天,收益极不稳定。

由于民宿的无序成长和缺乏监管规范,民宿市场也充斥着低价竞争,出现了争夺客源的现象。 例如,低价揽客住店,束缚二次消费赚取回扣,这种不良竞争损害了消费者权益,不利于整个民宿市场的发展。

更致命的是,民宿的大部分客源来自OTA网上预订,而薄片唇、美团等OTA则从中收取高额佣金。 面对高昂的线上客流成本,不少民宿老板苦不堪言。 开辟客源渠道,丰富客源获取方式对民宿未来发展至关重要。

此外,许多民宿经营、管理难题有待解决。

“我们现在有五家分散的商店。 管理很费工夫,标准化也是个问题。 ”庆子担心扩大规模后的标准化难题,黄荣想尽快解决的是建设自己的客栈客户体系,尽快拓宽客户渠道。 迈克住宿和家在一起,为生活和工作离不开而烦恼; 高舆看到的是很多人把民宿当成酒店,没有服务,没有与客人的交流。 所以他很重视如何培养适合民宿的店长等管理人才,使之兼具酒店标准化体系,融入民宿人性化服务。

这些都是目前丽江民宿亟待解决的现状,为了规范行业发展,加强自律,当地自发成立了民宿行业协会。 在高舆的带动下,众多民宿创业者逐渐加入协会,团结一致,恪守行业规范,创造健康发展的市场环境。

白金涛集团非繁品栈

标准化体系1.4亿会员赋能民宿产业

但是,丽江民宿产业要想得更长期发展,规范化、体系化一直是需要突破的瓶颈,这需要外部力量。

在高舆看来,白金涛集团就是这样一支实力雄厚的外部力量。 他喜欢白金涛的原因主要有三个。 一是强大的品牌背书能力。 二是完善专业酒店管理流程、系统; 三是庞大的会员体系。

作为酒店行业的旗舰品牌,白金涛的酒店品牌非繁城品致力于整合单体酒店毛坯市场,拥抱日益蓬勃发展的民宿产业,创立非繁品栈品牌,打造高品质民宿。 通过品牌多维拓展、系统化运营体系、锦江超1.4亿会员流量以及全球采购平台等标准化服务输出,专攻民宿产业发展。 在非繁品栈事业部前期进行大量市场调研后,决定将丽江作为加入全国民宿的试点。 在这里,我们将筛选并合作一批优质客栈民宿,丰富白金涛的产品体系。

白金涛集团非繁城品品牌事业部CEO兼非繁城栈创始人邢孔道老师在论坛上表示,非繁城品进入民宿界源于其品牌定位和愿景,以及有足够的信心和能力整合单体库存市场。 此外,邢孔道老师还认为,白金涛的渠道优势、会员优势可以打破偏远地区客源短缺的现状,帮助有人文温度的民宿招商体验,让类似的客人在住宿中找到归属感和认同感。

在双方优势互补、合作的前提下,高舆将成为非繁城品和丽江民宿的纽带,以他在当地的声望和资源为品牌输送项目,多方合力共同打造非繁体字栈品牌。 受他的积极计划和影响,丽江已有6家民宿加盟非繁品栈,未来将以连锁化形式出现在丽江民宿市场。

早期品牌大规模轻运营,结果没有给民宿产业带来实质性的改善。 对此,邢孔道老师表示,非繁城品未来将以民宿规范化运营为重点,从根本上改善原有低效管理模式,真正为民宿业发展做出贡献。

国家信息中心公布的《中国共享经济发展年度报告(2019)》显示,2018年全国共享住宿业交易额为165亿元,同比增长37.5%,占全部住宿业客房收入的6.1%。 参加者有1亿3000万人,其中服务提供者超过400万人。 但目前我国民住宿业的行业渗透率仅为2.5%,与英国的37%相比,国内民宿市场未来五年将有6到8倍的增长空间,预计2023年行业渗透率将达到15%。

看到全国民宿市场的巨大潜力,高会长和邢孔道老师也怀抱着更大的目标:“在丽江建立成熟的非繁品栈民宿体系后,将其推向全国,实现民宿这一非标准住宿业态的连锁品牌化,改善原有的消费体验。” 确实,要实现这样的目标,高会长和非繁栈的路还很长。

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