学做生意从什么做起真的吗？
为什么餐饮行业不容易做，是因为你不知道餐饮行业的四大技能，你的餐饮生意越来越好赚钱是必然的。
第一，做一个有统筹能力的老板。油瓶掉了你也没办法。你帮忙后，员工下次还是会靠你帮忙。那么这种行为就不是老板的行为，和消防员没什么区别。员工还在一旁为你加油。有些老板会忍不住表扬下面的员工。最后老板变成员工，员工变成裁判，员工和老板的位置不对。这无疑是错误和正确的。一定要提前开会制定好做事的目标和结果，以及奖惩机制，明确事情的总体安排后再重点落实。在实施过程中不断改进和完善，这样才能培养出优秀的餐饮管理人才。以后你不在或者开分店的时候，他就能帮你独挡一面了。
二老板做事不能追求完美主义。你下面的主管或经理可以追求完美主义，但你不能。老板的角色和位置不适合你追求完美。老板只需要把握重要的事情，不需要事事亲力亲为。老板只需要掌握餐厅的管理方向，其他琐事留给员工。
第三种技术出身的老板很难改变，主要指厨师的创业型老板。厨师总觉得自己的技术最好，认为员工不如自己，太注重自己的产品，不注重营销和管理。他们的想法比较简单，认为产品好就卖得好。这个概念绝对是错误的。市场和人们是否认为它真的好，不是你能决定的。过去那种酒不怕巷子深的想法不适合现在的餐饮市场。
第四，一开始想开大店的老板往往失败很多。很多初入餐饮行业的老板都认为自己的生意会火爆。他们前期投入了大量资金，想做大做强。现在的餐饮理念是让顾客变大，让产品变小。菜单越厚，利润越薄。创业的时候一定要自己做，熟悉每一个环节。不管做什么，一定要少做多做好，不要多做多做少，还要减去产品。
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