开蛋糕店利润大吗,一个蛋糕的成本和利润大概多少简介（开蛋糕店利润大吗,一个蛋糕的成本和利润大概多少）
今天给大家分享一个大家都看过的蛋糕店案例。每个生日，如果能得到一个蛋糕，我都很开心。
但是大家都知道蛋糕店是很赚钱的，现在蛋糕店生意太猛，做不好。作为一家蛋糕店，现在能不能赚钱，就看如何吸引更多的顾客了。
当然，在分享这个案例之前，我想先向大家解释一件事。无论做什么生意，就蛋糕店而言，质量和口味是最关键的。因为不做好产品，再好的商业模式也救不了你。
比如你从事其他餐饮，你店里做的菜味道不好，卫生不好，那么即使你白给别人，别人也未必愿意去，所以产品是最重要的问题。
今天和大家分享的这家蛋糕店也是如此。老板是一个90后的年轻人。他家的原创产品质量很好，只是因为他不做生意，以前都是给别人打工做蛋糕，对营销不太了解。手艺方面，他家的蛋糕很不错，老板在很多连锁蛋糕店做过做蛋糕的，是这些个体店里最好的师傅。
因为生意不好做，他也烧起来了，到处上学。后来，在一位专家的指导下，他用一种非常精准的方法，每天吸引400名顾客。这个案例很经典，希望所有开实体店的人可以借鉴。
就像我们刚才说的，所有的店铺生意都不好做，因为没有顾客。所以这家店味道很好，所以现在主要的问题是解决顾客不足的问题。现在的酒也怕巷子深。
[1]不同行业精准引流
什么是不同行业的精准引流？就是找其他行业，根据我们的客户分析，找出我们的客户在哪里，然后给这些客户一个接受的理由，让他来我们店里。
这家蛋糕店做了一个只花了三四块钱但售价19元的小熊休闲蛋糕，做成价值19元的礼品卡。把这张卡交给周边的发廊、超市、干洗店、服装店等。并由所有这些商家免费向他们的顾客赠送15张礼品卡。当然我说的这些店都是略高档的，不是随便的路边摊。
你认为我们是这样相遇的吗？是的，这种方式在我之前分享的案例中经常用到。因为跨行业引流是一种非常准确的引流方式，我们需要和不同行业的商家在思维上达到同样的频率。因为要做这样的事，我们需要
要有吃亏利他的精神的。这样的话就解决了进店率不高的问题，在解决这个问题的时候运用了，我的客户是谁？我的客户在哪？他们为什么要来我这个问题？这也是一种借的思维，我们说了，其实在世界上所有的我们需要的东西都是存在的，这些所有的东西可以不为我们所有，但是可以为我们所用。
【授人以鱼，不如授人以渔】
【2】新鲜感
大家可以去翻一下自己的朋友圈，我们会发现很多人在发朋友圈的时候都是发一些很新奇的东西，在专业上面我们称它为新鲜感。
建立新鲜感的7个法门，就不在这儿为大家详细的讲解了，但是这个蛋糕店也是用了新鲜感，7个法门当中的一个，那就是放大100倍。
我们都知道我们普通的这种蛋糕，我们经常可以看见在任何的店面里面都会有，但是非常巨大的蛋糕你有没有见过，所以他就做了一个当时在他们是最大的蛋糕，堪称巨无霸，这个蛋糕的尺寸是按米来计算的。请问大家有几个店有以米为单位来计算的蛋糕呢？
放大100倍的新鲜感的方法，其实我们在生活中经常都可以看见，我们会发现，很多的城市地标都是用这样的方式，打个比方，中央电视台的大裤衩，那就是放大100倍的地标。比如像迪拜的帆船酒店，也是放大100倍的地标。
那么对于普通的用户来说，看见这样的东西，最愿意做的事情就是拍照发朋友圈。是新鲜感受，很容易形成传播的一种方式，那么，他做了一个放大100倍的一个蛋糕之后，大家是不是愿意拍照发朋友圈，而且这一个蛋糕还分成了1000份，邀请1000个人，免费品尝。
【3】免费品尝
刚才通过送蛋糕的方式锁定了一部分客户，然后在通过巨无霸，大家免费品尝的方式，从而形成了大规模的传播，刚才我们说了，其实对于任何的店面来说，如果我们要留住客户最好的方式，那就是产品的质量，所以不管是赠送出去的，免费的蛋糕也好还是免费来吃这个巨无霸的蛋糕也好，所有的人都要品尝到他们店的产品的味道，也就是他们质量的问题。
【4】安全感
当然出于安全感的问题，在品尝这个蛋糕的时候，这个店面还推出来让所有的人，都知道他们的蛋糕的原材料是从哪儿来的，并且把所有的原材料的生产厂家包括标准这些所有的东西都公示出来，给客户一个绝对的安全感。
通过上面一系列的努力，这个店让全城大部分人都知道它的存在，最后形成这个店的爆满。
在上面这个免费品尝的这个活动当中，一天的时间就精准地锁定了400的客户，再加上原来的，通过免费赠送的600人，成功锁定1000人，营业额也稳定在一个月50万左右.利润也不低。
我们会发现虽然只是一个小小的蛋糕店，但是它运用到了很多的非常经典的模型如：赠送给异业联盟里面，其他的商家蛋糕送给他们的客户就是用了跨行业模型。
制作巨无霸的蛋糕，这是新鲜感的方式，并且展示出来自己所有的食材，这是安全感的问题。
几乎没有一个方案，就采用一个简单的模型能够完成的，基本上都是，很多模型的组合，最后才能达到想要的结果。
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